| Яйцо куриное (Запекание) | 100 г |
| Сыр голландский, брусковый | 50 г |
Аккуратно отделяем белки от желтков. Каждый желток отделяем в маленькую пиалу, а белки взбиваем с солью в крутую пену до пиков. (Чтобы белки хорошо взбились, в них не должно быть частичек желтков, а посуда и насадки для миксера должны быть абсолютно сухими и без следов жира. Также лучше взбиваются белки комнатной температуры.) Противень застилаем пергаментной бумагой, фольгой или специальным силиконовым ковриком для выпечки. Выкладываем на противень взбитые белки в виде двух "гнезд". Посыпаем "гнезда" сыром. В серединки "гнезд" кладем желтки. Помещаем в разогретую до 230 градусов С духовку ...
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 228.1 ккал | 1684 ккал | 13.5% | 5.9% | 738 г |
| Белки | 17.9 г | 76 г | 23.6% | 10.3% | 425 г |
| Жиры | 17 г | 56 г | 30.4% | 13.3% | 329 г |
| Углеводы | 0.5 г | 219 г | 0.2% | 0.1% | 43800 г |
| Вода | 61.7 г | 2273 г | 2.7% | 1.2% | 3684 г |
| Органические кислоты | 0.7 г | ~ | |||
| Зола | 2.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 268.8 мкг | 900 мкг | 29.9% | 13.1% | 335 г |
| Ретинол | 0.234 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.099 мг | 5 мг | 2% | 0.9% | 5051 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.055 мг | 1.5 мг | 3.7% | 1.6% | 2727 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.447 мг | 1.8 мг | 24.8% | 10.9% | 403 г |
| Витамин В4, холин | 178.01 мг | 500 мг | 35.6% | 15.6% | 281 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.028 мг | 5 мг | 20.6% | 9% | 486 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.138 мг | 2 мг | 6.9% | 3% | 1449 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.865 мкг | 400 мкг | 2.2% | 1% | 4512 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.773 мкг | 3 мкг | 25.8% | 11.3% | 388 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.25 мг | 90 мг | 0.3% | 0.1% | 36000 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.865 мкг | 10 мкг | 18.7% | 8.2% | 536 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.567 мг | 15 мг | 3.8% | 1.7% | 2646 г |
| Витамин Н, биотин | 15.142 мкг | 50 мкг | 30.3% | 13.3% | 330 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.2 мкг | 120 мкг | 0.2% | 0.1% | 60000 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.9645 мг | 20 мг | 24.8% | 10.9% | 403 г |
| Ниацин | 0.192 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 134.75 мг | 2500 мг | 5.4% | 2.4% | 1855 г |
| Кальций, Ca | 393.62 мг | 1000 мг | 39.4% | 17.3% | 254 г |
| Магний, Mg | 28.01 мг | 400 мг | 7% | 3.1% | 1428 г |
| Натрий, Na | 485.11 мг | 1300 мг | 37.3% | 16.4% | 268 г |
| Сера, S | 218.09 мг | 1000 мг | 21.8% | 9.6% | 459 г |
| Фосфор, P | 348.9 мг | 800 мг | 43.6% | 19.1% | 229 г |
| Хлор, Cl | 110.64 мг | 2300 мг | 4.8% | 2.1% | 2079 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 2.021 мг | 18 мг | 11.2% | 4.9% | 891 г |
| Йод, I | 14.18 мкг | 150 мкг | 9.5% | 4.2% | 1058 г |
| Кобальт, Co | 7.092 мкг | 10 мкг | 70.9% | 31.1% | 141 г |
| Марганец, Mn | 0.056 мг | 2 мг | 2.8% | 1.2% | 3571 г |
| Медь, Cu | 90.78 мкг | 1000 мкг | 9.1% | 4% | 1102 г |
| Молибден, Mo | 4.255 мкг | 70 мкг | 6.1% | 2.7% | 1645 г |
| Селен, Se | 22.482 мкг | 55 мкг | 40.9% | 17.9% | 245 г |
| Фтор, F | 39.01 мкг | 4000 мкг | 1% | 0.4% | 10254 г |
| Хром, Cr | 2.84 мкг | 50 мкг | 5.7% | 2.5% | 1761 г |
| Цинк, Zn | 2.5603 мг | 12 мг | 21.3% | 9.3% | 469 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 3.606 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.869 г | ~ | |||
| Валин | 1.103 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.489 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.84 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.582 г | ~ | |||
| Лизин | 1.199 г | ~ | |||
| Метионин | 0.496 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.787 г | ~ | |||
| Треонин | 0.77 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.39 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.936 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.77 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 5.388 г | ~ | |||
| Аланин | 0.773 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.426 г | ~ | |||
| Глицин | 0.479 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.089 г | ~ | |||
| Пролин | 1.252 г | ~ | |||
| Серин | 1.117 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.833 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.282 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 23.4% | 10.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 435.82 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 7.6 г | max 18.7 г | |||
| 6:0 Капроновая | 0.035 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.138 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.383 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.454 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 1.213 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.145 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 3.926 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.057 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.181 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.057 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 5.787 г | min 16.8 г | 34.4% | 15.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.174 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.521 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 4.745 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.028 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.138 г | от 11.2 до 20.6 г | 10.2% | 4.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.025 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.043 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.071 г | ~ |
Энергетическая ценность ЯИЧНЫЕ ГНЕЗДА НА ЗАВТРАК составляет 228,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».