| Баклажаны (Жарка) | 362 г |
| Помидоры (томаты), парниковые (Жарка) | 285 г |
| Сыр Голландский | 50 г |
| Сметана 10,0% жирности | 30 г |
| Чеснок луковица (Жарка) | 15 г |
| Соль поваренная пищевая | 4 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 54.7 ккал | 1684 ккал | 3.2% | 5.9% | 3079 г |
| Белки | 3.4 г | 76 г | 4.5% | 8.2% | 2235 г |
| Жиры | 2.9 г | 56 г | 5.2% | 9.5% | 1931 г |
| Углеводы | 3.6 г | 219 г | 1.6% | 2.9% | 6083 г |
| Пищевые волокна | 1.7 г | 20 г | 8.5% | 15.5% | 1176 г |
| Вода | 81 г | 2273 г | 3.6% | 6.6% | 2806 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 38.8 мкг | 900 мкг | 4.3% | 7.9% | 2320 г |
| Ретинол | 0.003 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.216 мг | 5 мг | 4.3% | 7.9% | 2315 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.033 мг | 1.5 мг | 2.2% | 4% | 4545 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.047 мг | 1.8 мг | 2.6% | 4.8% | 3830 г |
| Витамин В4, холин | 3.8 мг | 500 мг | 0.8% | 1.5% | 13158 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.15 мг | 5 мг | 3% | 5.5% | 3333 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.155 мг | 2 мг | 7.8% | 14.3% | 1290 г |
| Витамин В9, фолаты | 16.628 мкг | 400 мкг | 4.2% | 7.7% | 2406 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 7.12 мг | 90 мг | 7.9% | 14.4% | 1264 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.003 мкг | 10 мкг | 333333 г | ||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.271 мг | 15 мг | 1.8% | 3.3% | 5535 г |
| Витамин Н, биотин | 0.576 мкг | 50 мкг | 1.2% | 2.2% | 8681 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.8 мкг | 120 мкг | 3.2% | 5.9% | 3158 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.8863 мг | 20 мг | 4.4% | 8% | 2257 г |
| Ниацин | 0.551 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 220.88 мг | 2500 мг | 8.8% | 16.1% | 1132 г |
| Кальций, Ca | 21.04 мг | 1000 мг | 2.1% | 3.8% | 4753 г |
| Магний, Mg | 13.32 мг | 400 мг | 3.3% | 6% | 3003 г |
| Натрий, Na | 272.22 мг | 1300 мг | 20.9% | 38.2% | 478 г |
| Сера, S | 17.47 мг | 1000 мг | 1.7% | 3.1% | 5724 г |
| Фосфор, P | 35.7 мг | 800 мг | 4.5% | 8.2% | 2241 г |
| Хлор, Cl | 458.7 мг | 2300 мг | 19.9% | 36.4% | 501 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 496.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 116.1 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.442 мг | 18 мг | 2.5% | 4.6% | 4072 г |
| Йод, I | 2.41 мкг | 150 мкг | 1.6% | 2.9% | 6224 г |
| Кобальт, Co | 3.816 мкг | 10 мкг | 38.2% | 69.8% | 262 г |
| Марганец, Mn | 0.2173 мг | 2 мг | 10.9% | 19.9% | 920 г |
| Медь, Cu | 143.21 мкг | 1000 мкг | 14.3% | 26.1% | 698 г |
| Молибден, Mo | 10.194 мкг | 70 мкг | 14.6% | 26.7% | 687 г |
| Никель, Ni | 6.237 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 73.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.551 мкг | 55 мкг | 1% | 1.8% | 9982 г |
| Фтор, F | 18.13 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.9% | 22063 г |
| Хром, Cr | 2.4 мкг | 50 мкг | 4.8% | 8.8% | 2083 г |
| Цинк, Zn | 0.3025 мг | 12 мг | 2.5% | 4.6% | 3967 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.214 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.8 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.221 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.037 г | ~ | |||
| Валин | 0.043 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.017 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.037 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.031 г | ~ | |||
| Лизин | 0.034 г | ~ | |||
| Метионин | 0.007 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.012 г | ~ | |||
| Треонин | 0.029 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.007 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.034 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.067 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.458 г | ~ | |||
| Аланин | 0.043 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.106 г | ~ | |||
| Глицин | 0.032 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.119 г | ~ | |||
| Пролин | 0.036 г | ~ | |||
| Серин | 0.032 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.033 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 1.52 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.3 г | max 18.7 г |
Энергетическая ценность Баклажан в духовке 30.08.16 составляет 54,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».