| Баклажаны (Жарка) | 908 г |
| Помидоры (томаты), грунтовые (Жарка) | 350 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 189 г |
| Масло подсолнечное | 87 г |
| Базилик, свежий | 20 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Чеснок, сырой | 5 г |
| Перец черный молотый | 1 г |
| Сыр российский | 116 г |
| Говядина, шейная часть (Жарка котлеты) | 500 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 169.7 ккал | 1684 ккал | 10.1% | 6% | 992 г |
| Белки | 10.7 г | 76 г | 14.1% | 8.3% | 710 г |
| Жиры | 12 г | 56 г | 21.4% | 12.6% | 467 г |
| Углеводы | 4.4 г | 219 г | 2% | 1.2% | 4977 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.6 г | 20 г | 13% | 7.7% | 769 г |
| Вода | 65.8 г | 2273 г | 2.9% | 1.7% | 3454 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 64.4 мкг | 900 мкг | 7.2% | 4.2% | 1398 г |
| Ретинол | 0.024 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.269 мг | 5 мг | 5.4% | 3.2% | 1859 г |
| бета Криптоксантин | 0.774 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.005 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 90.556 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.063 мг | 1.5 мг | 4.2% | 2.5% | 2381 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.148 мг | 1.8 мг | 8.2% | 4.8% | 1216 г |
| Витамин В4, холин | 30.14 мг | 500 мг | 6% | 3.5% | 1659 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.291 мг | 5 мг | 5.8% | 3.4% | 1718 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.332 мг | 2 мг | 16.6% | 9.8% | 602 г |
| Витамин В9, фолаты | 24.349 мкг | 400 мкг | 6.1% | 3.6% | 1643 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.938 мкг | 3 мкг | 31.3% | 18.4% | 320 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 7.09 мг | 90 мг | 7.9% | 4.7% | 1269 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.089 мкг | 10 мкг | 0.9% | 0.5% | 11236 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.618 мг | 15 мг | 24.1% | 14.2% | 415 г |
| гамма Токоферол | 0.006 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 1.671 мкг | 50 мкг | 3.3% | 1.9% | 2992 г |
| Витамин К, филлохинон | 9 мкг | 120 мкг | 7.5% | 4.4% | 1333 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.842 мг | 20 мг | 19.2% | 11.3% | 521 г |
| Ниацин | 1.571 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.014 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 333.67 мг | 2500 мг | 13.3% | 7.8% | 749 г |
| Кальций, Ca | 106.02 мг | 1000 мг | 10.6% | 6.2% | 943 г |
| Магний, Mg | 23.74 мг | 400 мг | 5.9% | 3.5% | 1685 г |
| Натрий, Na | 190.57 мг | 1300 мг | 14.7% | 8.7% | 682 г |
| Сера, S | 137.94 мг | 1000 мг | 13.8% | 8.1% | 725 г |
| Фосфор, P | 152.1 мг | 800 мг | 19% | 11.2% | 526 г |
| Хлор, Cl | 220.96 мг | 2300 мг | 9.6% | 5.7% | 1041 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 652 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 135 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.72 мг | 18 мг | 9.6% | 5.7% | 1047 г |
| Йод, I | 5.26 мкг | 150 мкг | 3.5% | 2.1% | 2852 г |
| Кобальт, Co | 5.994 мкг | 10 мкг | 59.9% | 35.3% | 167 г |
| Марганец, Mn | 0.2705 мг | 2 мг | 13.5% | 8% | 739 г |
| Медь, Cu | 231.47 мкг | 1000 мкг | 23.1% | 13.6% | 432 г |
| Молибден, Mo | 14.277 мкг | 70 мкг | 20.4% | 12% | 490 г |
| Никель, Ni | 8.087 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 29.98 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 114.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.176 мкг | 55 мкг | 0.3% | 0.2% | 31250 г |
| Фтор, F | 45.65 мкг | 4000 мкг | 1.1% | 0.6% | 8762 г |
| Хром, Cr | 5.7 мкг | 50 мкг | 11.4% | 6.7% | 877 г |
| Цинк, Zn | 1.9386 мг | 12 мг | 16.2% | 9.5% | 619 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.679 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.8 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 1.153 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.145 г | ~ | |||
| Валин | 0.222 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.166 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.15 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.237 г | ~ | |||
| Лизин | 0.206 г | ~ | |||
| Метионин | 0.062 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.09 г | ~ | |||
| Треонин | 0.136 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.076 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.169 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.343 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 2.192 г | ~ | |||
| Аланин | 0.125 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.307 г | ~ | |||
| Глицин | 0.088 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.753 г | ~ | |||
| Пролин | 0.27 г | ~ | |||
| Серин | 0.163 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.177 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.029 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 1.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 8.25 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.074 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 13.909 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.3 г | max 18.7 г | |||
| 6:0 Капроновая | 0.009 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.036 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.117 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.108 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.224 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.027 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.007 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.018 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.599 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.038 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.049 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.366 г | min 16.8 г | 14.1% | 8.3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.036 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.045 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.278 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 4.23 г | от 11.2 до 20.6 г | 37.8% | 22.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 4.225 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.005 г | ~ |
Энергетическая ценность Фаршированные баклажаны в духовке составляет 169,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».