| Говядина, вырезка (Варка без слива) | 300 г |
| Вода | 2000 г |
| Картофель (Варка без слива) | 200 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 100 г |
| Морковь, красная (Пассерование) | 100 г |
| Свекла отварная по 1-76 (Пассерование) | 600 г |
| Капуста белокочанная (Варка без слива) | 300 г |
| Помидоры (томаты), парниковые (Пассерование) | 230 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 34.4 ккал | 1684 ккал | 2% | 5.8% | 4895 г |
| Белки | 2.3 г | 76 г | 3% | 8.7% | 3304 г |
| Жиры | 1.2 г | 56 г | 2.1% | 6.1% | 4667 г |
| Углеводы | 3.7 г | 219 г | 1.7% | 4.9% | 5919 г |
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 14.5% | 2000 г |
| Вода | 89.2 г | 2273 г | 3.9% | 11.3% | 2548 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 64 мкг | 900 мкг | 7.1% | 20.6% | 1406 г |
| бета Каротин | 0.388 мг | 5 мг | 7.8% | 22.7% | 1289 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.019 мг | 1.5 мг | 1.3% | 3.8% | 7895 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.032 мг | 1.8 мг | 1.8% | 5.2% | 5625 г |
| Витамин В4, холин | 7.85 мг | 500 мг | 1.6% | 4.7% | 6369 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.093 мг | 5 мг | 1.9% | 5.5% | 5376 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.079 мг | 2 мг | 4% | 11.6% | 2532 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.588 мкг | 400 мкг | 1.1% | 3.2% | 8718 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.238 мкг | 3 мкг | 7.9% | 23% | 1261 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.1 мг | 90 мг | 4.6% | 13.4% | 2195 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.134 мг | 15 мг | 0.9% | 2.6% | 11194 г |
| Витамин Н, биотин | 0.41 мкг | 50 мкг | 0.8% | 2.3% | 12195 г |
| Витамин К, филлохинон | 7.9 мкг | 120 мкг | 6.6% | 19.2% | 1519 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.081 мг | 20 мг | 5.4% | 15.7% | 1850 г |
| Ниацин | 0.47 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 161.94 мг | 2500 мг | 6.5% | 18.9% | 1544 г |
| Кальций, Ca | 18.58 мг | 1000 мг | 1.9% | 5.5% | 5382 г |
| Магний, Mg | 12.28 мг | 400 мг | 3.1% | 9% | 3257 г |
| Натрий, Na | 14.83 мг | 1300 мг | 1.1% | 3.2% | 8766 г |
| Сера, S | 29.8 мг | 1000 мг | 3% | 8.7% | 3356 г |
| Фосфор, P | 32.6 мг | 800 мг | 4.1% | 11.9% | 2454 г |
| Хлор, Cl | 17.93 мг | 2300 мг | 0.8% | 2.3% | 12828 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 126.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 39.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 9.09 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.686 мг | 18 мг | 3.8% | 11% | 2624 г |
| Йод, I | 1.47 мкг | 150 мкг | 1% | 2.9% | 10204 г |
| Кобальт, Co | 1.793 мкг | 10 мкг | 17.9% | 52% | 558 г |
| Литий, Li | 4.878 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0469 мг | 2 мг | 2.3% | 6.7% | 4264 г |
| Медь, Cu | 43.32 мкг | 1000 мкг | 4.3% | 12.5% | 2308 г |
| Молибден, Mo | 2.954 мкг | 70 мкг | 4.2% | 12.2% | 2370 г |
| Никель, Ni | 3.466 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 6.92 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 55.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.077 мкг | 55 мкг | 0.1% | 0.3% | 71429 г |
| Фтор, F | 71.83 мкг | 4000 мкг | 1.8% | 5.2% | 5569 г |
| Хром, Cr | 2.23 мкг | 50 мкг | 4.5% | 13.1% | 2242 г |
| Цинк, Zn | 0.3948 мг | 12 мг | 3.3% | 9.6% | 3040 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.925 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.096 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.02 г | ~ | |||
| Валин | 0.015 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.005 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.012 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.017 г | ~ | |||
| Лизин | 0.017 г | ~ | |||
| Метионин | 0.004 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.008 г | ~ | |||
| Треонин | 0.012 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.003 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.013 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.025 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.189 г | ~ | |||
| Аланин | 0.016 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.037 г | ~ | |||
| Глицин | 0.013 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.055 г | ~ | |||
| Пролин | 0.013 г | ~ | |||
| Серин | 0.015 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.012 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 0.183 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.01 г | min 16.8 г | 0.1% | 0.3% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.01 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.005 г | от 11.2 до 20.6 г | |||
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.005 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.005 г | ~ |
Энергетическая ценность Борщ из говядины составляет 34,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».