Мой здоровый рацион

Рецепт студень. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты студень

Курица, 2 категории (Варка) 2500 г
Желатин пищевой 30 г
Морковь, красная (Варка без слива) 200 г
Лук репчатый (Варка без слива) 200 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "студень".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 155.4 ккал 1684 ккал 9.2% 5.9% 1084 г
Белки 23.2 г 76 г 30.5% 19.6% 328 г
Жиры 6.3 г 56 г 11.3% 7.3% 889 г
Углеводы 1.3 г 219 г 0.6% 0.4% 16846 г
Вода 69 г 2273 г 3% 1.9% 3294 г
Витамины
Витамин А, РЭ 189.7 мкг 900 мкг 21.1% 13.6% 474 г
бета Каротин 1.059 мг 5 мг 21.2% 13.6% 472 г
Витамин В1, тиамин 0.041 мг 1.5 мг 2.7% 1.7% 3659 г
Витамин В2, рибофлавин 0.106 мг 1.8 мг 5.9% 3.8% 1698 г
Витамин В4, холин 87.72 мг 500 мг 17.5% 11.3% 570 г
Витамин В5, пантотеновая 0.96 мг 5 мг 19.2% 12.4% 521 г
Витамин В6, пиридоксин 0.596 мг 2 мг 29.8% 19.2% 336 г
Витамин В9, фолаты 6.625 мкг 400 мкг 1.7% 1.1% 6038 г
Витамин В12, кобаламин 0.693 мкг 3 мкг 23.1% 14.9% 433 г
Витамин C, аскорбиновая 1.59 мг 90 мг 1.8% 1.2% 5660 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.286 мг 15 мг 1.9% 1.2% 5245 г
Витамин Н, биотин 11.631 мкг 50 мкг 23.3% 15% 430 г
Витамин К, филлохинон 1.2 мкг 120 мкг 1% 0.6% 10000 г
Витамин РР, НЭ 11.2935 мг 20 мг 56.5% 36.4% 177 г
Макроэлементы
Калий, K 197.77 мг 2500 мг 7.9% 5.1% 1264 г
Кальций, Ca 39.44 мг 1000 мг 3.9% 2.5% 2535 г
Магний, Mg 23.22 мг 400 мг 5.8% 3.7% 1723 г
Натрий, Na 193.01 мг 1300 мг 14.8% 9.5% 674 г
Сера, S 222.07 мг 1000 мг 22.2% 14.3% 450 г
Фосфор, P 161.1 мг 800 мг 20.1% 12.9% 497 г
Хлор, Cl 372.58 мг 2300 мг 16.2% 10.4% 617 г
Микроэлементы
Бор, B 36.9 мкг ~
Ванадий, V 9.14 мкг ~
Железо, Fe 1.487 мг 18 мг 8.3% 5.3% 1210 г
Йод, I 7.66 мкг 150 мкг 5.1% 3.3% 1958 г
Кобальт, Co 14.566 мкг 10 мкг 145.7% 93.8% 69 г
Марганец, Mn 0.0628 мг 2 мг 3.1% 2% 3185 г
Медь, Cu 104.21 мкг 1000 мкг 10.4% 6.7% 960 г
Молибден, Mo 2.355 мкг 70 мкг 3.4% 2.2% 2972 г
Селен, Se 0.009 мкг 55 мкг 611111 г
Фтор, F 157.99 мкг 4000 мкг 3.9% 2.5% 2532 г
Хром, Cr 10.85 мкг 50 мкг 21.7% 14% 461 г
Цинк, Zn 2.4901 мг 12 мг 20.8% 13.4% 482 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 46.2 мг max 300 мг

Энергетическая ценность студень составляет 155,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов