| Яблоки (Варка без слива) | 320 г |
| Ржаная мука, обдирная (Запекание) | 60 г |
| Яйцо куриное (Запекание) | 48 г |
| Молоко козье (Запекание) | 260 г |
| Сахар песок | 41 г |
| Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), с низким содерж. натрия | 2 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 120.4 ккал | 1684 ккал | 7.1% | 5.9% | 1399 г |
| Белки | 3.3 г | 76 г | 4.3% | 3.6% | 2303 г |
| Жиры | 3 г | 56 г | 5.4% | 4.5% | 1867 г |
| Углеводы | 19.8 г | 219 г | 9% | 7.5% | 1106 г |
| Пищевые волокна | 2.2 г | 20 г | 11% | 9.1% | 909 г |
| Вода | 178.9 г | 2273 г | 7.9% | 6.6% | 1271 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 48.7 мкг | 900 мкг | 5.4% | 4.5% | 1848 г |
| Ретинол | 0.043 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.037 мг | 5 мг | 0.7% | 0.6% | 13514 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.06 мг | 1.5 мг | 4% | 3.3% | 2500 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.109 мг | 1.8 мг | 6.1% | 5.1% | 1651 г |
| Витамин В4, холин | 26.68 мг | 500 мг | 5.3% | 4.4% | 1874 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.276 мг | 5 мг | 5.5% | 4.6% | 1812 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.102 мг | 2 мг | 5.1% | 4.2% | 1961 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.18 мкг | 400 мкг | 1.8% | 1.5% | 5571 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.086 мкг | 3 мкг | 2.9% | 2.4% | 3488 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.61 мг | 90 мг | 2.9% | 2.4% | 3448 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.205 мкг | 10 мкг | 2.1% | 1.7% | 4878 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.39 мг | 15 мг | 2.6% | 2.2% | 3846 г |
| Витамин Н, биотин | 3.477 мкг | 50 мкг | 7% | 5.8% | 1438 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.2 мкг | 120 мкг | 1% | 0.8% | 10000 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.2202 мг | 20 мг | 6.1% | 5.1% | 1639 г |
| Ниацин | 0.364 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 286.77 мг | 2500 мг | 11.5% | 9.6% | 872 г |
| Кальций, Ca | 87.89 мг | 1000 мг | 8.8% | 7.3% | 1138 г |
| Магний, Mg | 17.12 мг | 400 мг | 4.3% | 3.6% | 2336 г |
| Натрий, Na | 44.07 мг | 1300 мг | 3.4% | 2.8% | 2950 г |
| Сера, S | 23.95 мг | 1000 мг | 2.4% | 2% | 4175 г |
| Фосфор, P | 98.4 мг | 800 мг | 12.3% | 10.2% | 813 г |
| Хлор, Cl | 29.2 мг | 2300 мг | 1.3% | 1.1% | 7877 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 96.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 132.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 2.17 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.794 мг | 18 мг | 10% | 8.3% | 1003 г |
| Йод, I | 3.99 мкг | 150 мкг | 2.7% | 2.2% | 3759 г |
| Кобальт, Co | 1.356 мкг | 10 мкг | 13.6% | 11.3% | 737 г |
| Марганец, Mn | 0.1747 мг | 2 мг | 8.7% | 7.2% | 1145 г |
| Медь, Cu | 98.68 мкг | 1000 мкг | 9.9% | 8.2% | 1013 г |
| Молибден, Mo | 7.478 мкг | 70 мкг | 10.7% | 8.9% | 936 г |
| Никель, Ni | 9.22 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 34.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 2.742 мкг | 55 мкг | 5% | 4.2% | 2006 г |
| Фтор, F | 12.68 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.2% | 31546 г |
| Хром, Cr | 2.49 мкг | 50 мкг | 5% | 4.2% | 2008 г |
| Цинк, Zn | 0.2992 мг | 12 мг | 2.5% | 2.1% | 4011 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 6.338 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 13.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.1 г | ~ | |||
| Лактоза | 2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.618 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.16 г | ~ | |||
| Валин | 0.205 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.097 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.17 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.288 г | ~ | |||
| Лизин | 0.216 г | ~ | |||
| Метионин | 0.083 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.14 г | ~ | |||
| Треонин | 0.145 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.048 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.169 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.286 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.899 г | ~ | |||
| Аланин | 0.163 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.322 г | ~ | |||
| Глицин | 0.108 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.629 г | ~ | |||
| Пролин | 0.216 г | ~ | |||
| Серин | 0.195 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.115 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.055 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 9.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 3.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 59.59 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.5 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.057 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.044 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.048 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.132 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.093 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.171 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.628 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.245 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.923 г | min 16.8 г | 5.5% | 4.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.013 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.077 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.758 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.281 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.5% | 2.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.222 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.05 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.008 г | ~ |
Энергетическая ценность шарлотка с ржаной мукой составляет 120,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».