| Язык говяжий (Варка без слива) | 1000 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 238.7 ккал | 1684 ккал | 14.2% | 5.9% | 705 г |
| Белки | 26.4 г | 76 г | 34.7% | 14.5% | 288 г |
| Жиры | 16.6 г | 56 г | 29.6% | 12.4% | 337 г |
| Вода | 57.3 г | 2273 г | 2.5% | 1% | 3967 г |
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.084 мг | 1.5 мг | 5.6% | 2.3% | 1786 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.317 мг | 1.8 мг | 17.6% | 7.4% | 568 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 3.667 мг | 5 мг | 73.3% | 30.7% | 136 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.278 мг | 2 мг | 13.9% | 5.8% | 719 г |
| Витамин В9, фолаты | 11.111 мкг | 400 мкг | 2.8% | 1.2% | 3600 г |
| Витамин В12, кобаламин | 8.704 мкг | 3 мкг | 290.1% | 121.5% | 34 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.741 мг | 15 мг | 4.9% | 2.1% | 2024 г |
| Витамин РР, НЭ | 10.4241 мг | 20 мг | 52.1% | 21.8% | 192 г |
| Ниацин | 5.6 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 155.83 мг | 2500 мг | 6.2% | 2.6% | 1604 г |
| Кальций, Ca | 10.81 мг | 1000 мг | 1.1% | 0.5% | 9251 г |
| Магний, Mg | 24.98 мг | 400 мг | 6.2% | 2.6% | 1601 г |
| Натрий, Na | 79.63 мг | 1300 мг | 6.1% | 2.6% | 1633 г |
| Сера, S | 296.3 мг | 1000 мг | 29.6% | 12.4% | 337 г |
| Фосфор, P | 286.3 мг | 800 мг | 35.8% | 15% | 279 г |
| Хлор, Cl | 464.81 мг | 2300 мг | 20.2% | 8.5% | 495 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 5.619 мг | 18 мг | 31.2% | 13.1% | 320 г |
| Марганец, Mn | 0.0926 мг | 2 мг | 4.6% | 1.9% | 2160 г |
| Медь, Cu | 166.67 мкг | 1000 мкг | 16.7% | 7% | 600 г |
| Молибден, Mo | 29.63 мкг | 70 мкг | 42.3% | 17.7% | 236 г |
| Олово, Sn | 16.67 мкг | ~ | |||
| Хром, Cr | 35.19 мкг | 50 мкг | 70.4% | 29.5% | 142 г |
| Цинк, Zn | 8.963 мг | 12 мг | 74.7% | 31.3% | 134 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.778 г | ~ | |||
| Валин | 1.574 г | ~ | |||
| Гистидин* | 1.148 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.426 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.259 г | ~ | |||
| Лизин | 2.537 г | ~ | |||
| Метионин | 0.648 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 1.185 г | ~ | |||
| Треонин | 1.315 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.333 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.296 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 2.185 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.944 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.259 г | ~ | |||
| Глицин | 1.463 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.111 г | ~ | |||
| Пролин | 2.074 г | ~ | |||
| Серин | 1.056 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.889 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.556 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 25.5% | 10.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 277.78 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 8.9 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.778 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 5.889 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 2.278 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 10.944 г | min 16.8 г | 65.1% | 27.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.722 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 9.667 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.185 г | от 11.2 до 20.6 г | 10.6% | 4.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.759 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.426 г | ~ |
Энергетическая ценность язык говяжий отварной составляет 238,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».