| Яблоки | 220 г |
| Яйцо куриное | 220 г |
| Мука высшего сорта из мягких сортов пшеницы | 250 г |
| Масло сливочное несоленое «Крестьянское» | 100 г |
| Сахар песок | 150 г |
Очистить яблоки от кожуры.Порезать кубиками 1,5-2 см. Обжариваем с медом и ванилином. 4 яйца добавляем 150 гр сахара, взбиваем блендером-венчиком. Добавляем растопленное сливочное масло тонкой струйкой, продолжая взбивать, Добавить постепенно 200-250 гр муки, до консистенции жидкой сметаны, добавить разрыхлитель. Выложить в форму обжаренные яблоки, залить тестом. Духовку с конвекцией.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 270.6 ккал | 1684 ккал | 16.1% | 5.9% | 622 г |
| Белки | 5.9 г | 76 г | 7.8% | 2.9% | 1288 г |
| Жиры | 10.8 г | 56 г | 19.3% | 7.1% | 519 г |
| Углеводы | 37.3 г | 219 г | 17% | 6.3% | 587 г |
| Пищевые волокна | 1.4 г | 20 г | 7% | 2.6% | 1429 г |
| Вода | 43.9 г | 2273 г | 1.9% | 0.7% | 5178 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 109.9 мкг | 900 мкг | 12.2% | 4.5% | 819 г |
| Ретинол | 0.101 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.053 мг | 5 мг | 1.1% | 0.4% | 9434 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.07 мг | 1.5 мг | 4.7% | 1.7% | 2143 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.131 мг | 1.8 мг | 7.3% | 2.7% | 1374 г |
| Витамин В4, холин | 72.57 мг | 500 мг | 14.5% | 5.4% | 689 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.4 мг | 5 мг | 8% | 3% | 1250 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.097 мг | 2 мг | 4.9% | 1.8% | 2062 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.314 мкг | 400 мкг | 2.3% | 0.8% | 4295 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.122 мкг | 3 мкг | 4.1% | 1.5% | 2459 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.34 мг | 90 мг | 2.6% | 1% | 3846 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.653 мкг | 10 мкг | 6.5% | 2.4% | 1531 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.693 мг | 15 мг | 4.6% | 1.7% | 2165 г |
| Витамин Н, биотин | 5.33 мкг | 50 мкг | 10.7% | 4% | 938 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.6 мкг | 120 мкг | 0.5% | 0.2% | 20000 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.7287 мг | 20 мг | 8.6% | 3.2% | 1157 г |
| Ниацин | 0.444 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 133.95 мг | 2500 мг | 5.4% | 2% | 1866 г |
| Кальций, Ca | 24.44 мг | 1000 мг | 2.4% | 0.9% | 4092 г |
| Кремний, Si | 1.064 мг | 30 мг | 3.5% | 1.3% | 2820 г |
| Магний, Mg | 9.22 мг | 400 мг | 2.3% | 0.8% | 4338 г |
| Натрий, Na | 40 мг | 1300 мг | 3.1% | 1.1% | 3250 г |
| Сера, S | 61.83 мг | 1000 мг | 6.2% | 2.3% | 1617 г |
| Фосфор, P | 73.6 мг | 800 мг | 9.2% | 3.4% | 1087 г |
| Хлор, Cl | 42.3 мг | 2300 мг | 1.8% | 0.7% | 5437 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 25.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 67.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 24.87 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.488 мг | 18 мг | 8.3% | 3.1% | 1210 г |
| Йод, I | 5.55 мкг | 150 мкг | 3.7% | 1.4% | 2703 г |
| Кобальт, Co | 3 мкг | 10 мкг | 30% | 11.1% | 333 г |
| Марганец, Mn | 0.1705 мг | 2 мг | 8.5% | 3.1% | 1173 г |
| Медь, Cu | 72.4 мкг | 1000 мкг | 7.2% | 2.7% | 1381 г |
| Молибден, Mo | 6.133 мкг | 70 мкг | 8.8% | 3.3% | 1141 г |
| Никель, Ni | 4.564 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 14.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 9.085 мкг | 55 мкг | 16.5% | 6.1% | 605 г |
| Фтор, F | 20.6 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.2% | 19417 г |
| Хром, Cr | 2.46 мкг | 50 мкг | 4.9% | 1.8% | 2033 г |
| Цинк, Zn | 0.497 мг | 12 мг | 4.1% | 1.5% | 2414 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 18.405 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 18.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.058 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.296 г | ~ | |||
| Валин | 0.312 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.138 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.262 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.481 г | ~ | |||
| Лизин | 0.286 г | ~ | |||
| Метионин | 0.141 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.267 г | ~ | |||
| Треонин | 0.233 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.079 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.292 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.477 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.099 г | ~ | |||
| Аланин | 0.262 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.403 г | ~ | |||
| Глицин | 0.197 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.258 г | ~ | |||
| Пролин | 0.36 г | ~ | |||
| Серин | 0.36 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.185 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.123 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 3.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 151.49 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 5.319 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 5.8 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.286 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.131 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.07 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.161 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.183 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.854 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.863 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.934 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.007 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.539 г | min 16.8 г | 21.1% | 7.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.164 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.341 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.9 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.009 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.535 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.8% | 1.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.482 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.029 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.023 г | ~ |
Энергетическая ценность Шарлотка составляет 270,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».