| Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) | 190 г |
| Ржаная мука, обдирная (Запекание) | 100 г |
| Разрыхлитель пищевой, дрожжи, пекарные, активные, сухие | 8 г |
| Сахар песок | 11 г |
| Соль поваренная пищевая | 4 г |
| Семена льна | 50 г |
| Вода | 250 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 219.7 ккал | 1684 ккал | 13% | 5.9% | 766 г |
| Белки | 7.3 г | 76 г | 9.6% | 4.4% | 1041 г |
| Жиры | 4.6 г | 56 г | 8.2% | 3.7% | 1217 г |
| Углеводы | 38.2 г | 219 г | 17.4% | 7.9% | 573 г |
| Пищевые волокна | 6.1 г | 20 г | 30.5% | 13.9% | 328 г |
| Вода | 151 г | 2273 г | 6.6% | 3% | 1505 г |
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Лютеин + Зеаксантин | 58.543 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.398 мг | 1.5 мг | 26.5% | 12.1% | 377 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.103 мг | 1.8 мг | 5.7% | 2.6% | 1748 г |
| Витамин В4, холин | 25.31 мг | 500 мг | 5.1% | 2.3% | 1976 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.385 мг | 5 мг | 7.7% | 3.5% | 1299 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.167 мг | 2 мг | 8.4% | 3.8% | 1198 г |
| Витамин В9, фолаты | 59.746 мкг | 400 мкг | 14.9% | 6.8% | 670 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.001 мкг | 3 мкг | 300000 г | ||
| Витамин C, аскорбиновая | 0.06 мг | 90 мг | 0.1% | 150000 г | |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.882 мг | 15 мг | 5.9% | 2.7% | 1701 г |
| гамма Токоферол | 1.794 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.031 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 1.223 мкг | 50 мкг | 2.4% | 1.1% | 4088 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.4 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.1% | 30000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.296 мг | 20 мг | 11.5% | 5.2% | 871 г |
| Ниацин | 0.537 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.328 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 187.42 мг | 2500 мг | 7.5% | 3.4% | 1334 г |
| Кальций, Ca | 40.11 мг | 1000 мг | 4% | 1.8% | 2493 г |
| Кремний, Si | 1.367 мг | 30 мг | 4.6% | 2.1% | 2195 г |
| Магний, Mg | 52.25 мг | 400 мг | 13.1% | 6% | 766 г |
| Натрий, Na | 283.67 мг | 1300 мг | 21.8% | 9.9% | 458 г |
| Сера, S | 37.9 мг | 1000 мг | 3.8% | 1.7% | 2639 г |
| Фосфор, P | 128.9 мг | 800 мг | 16.1% | 7.3% | 621 г |
| Хлор, Cl | 436.89 мг | 2300 мг | 19% | 8.6% | 526 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 407.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 12.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 30.76 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.582 мг | 18 мг | 8.8% | 4% | 1138 г |
| Йод, I | 1.21 мкг | 150 мкг | 0.8% | 0.4% | 12397 г |
| Кобальт, Co | 0.655 мкг | 10 мкг | 6.6% | 3% | 1527 г |
| Марганец, Mn | 0.666 мг | 2 мг | 33.3% | 15.2% | 300 г |
| Медь, Cu | 193.74 мкг | 1000 мкг | 19.4% | 8.8% | 516 г |
| Молибден, Mo | 6.214 мкг | 70 мкг | 8.9% | 4.1% | 1126 г |
| Никель, Ni | 0.752 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.78 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 4.448 мкг | 55 мкг | 8.1% | 3.7% | 1237 г |
| Титан, Ti | 3.76 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 59.32 мкг | 4000 мкг | 1.5% | 0.7% | 6743 г |
| Хром, Cr | 0.75 мкг | 50 мкг | 1.5% | 0.7% | 6667 г |
| Цинк, Zn | 0.9693 мг | 12 мг | 8.1% | 3.7% | 1238 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 32.754 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.278 г | ~ | |||
| Валин | 0.221 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.09 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.176 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.257 г | ~ | |||
| Лизин | 0.179 г | ~ | |||
| Метионин | 0.063 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.049 г | ~ | |||
| Треонин | 0.144 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.054 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.201 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.137 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.192 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.368 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.016 г | ~ | |||
| Глицин | 0.221 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.811 г | ~ | |||
| Пролин | 0.197 г | ~ | |||
| Серин | 0.191 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.107 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.065 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 2.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 100% | 45.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 6.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Кампестерол | 4.047 мг | ~ | |||
| Стигмастерол | 0.989 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 8.094 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.4 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.234 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.125 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.005 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.768 г | min 16.8 г | 4.6% | 2.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.037 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.718 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.006 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 24:1 Нервоновая, цис (омега-9) | 0.006 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.735 г | от 11.2 до 20.6 г | 24.4% | 11.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.664 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 2.07 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Хлеб ночной составляет 219,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».