| Масло оливковое | 12 г |
| Куриный фарш, сырой | 250 г |
| Лук репчатый | 176 г |
| Чеснок, сырой | 13 г |
| Сельдерей | 65 г |
| Морковь, сырая | 168 г |
| Шампиньоны | 270 г |
| Помидор (томат), грунтовый | 462 г |
| фасоль, крупная белая (северная), зрелые семена, консервированная | 605 г |
| Петрушка | 17 г |
| Тимьян, сушеный | 5 г |
| Вода | 200 г |
• 1 чашка сушеной белой фасоли (или 3 чашки консервированной / отваренной) • 250гр куриного фарша • 1 столовая ложка оливкового масла • 1 среднего размера репчатый лук, нарезанный кубиками • 2 среднего размера моркови, нарезанные • 2 стебля сельдерея, нарезанных кубиками • 5 зубчиков чеснока, мелко порубленных • 15шт шампиньонов, нарезанных (или любых других грибов) • 2 томата, нарезанных кубиками • 1 столовая ложка шалфея, порубленного • 1 столовая ложка тимьяна, порубленного • 2 лавровых листа • 2 столовые ложки петрушки, порубленной • 1/2 чашки этичного красного вина (необязательно) • со...
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 68.2 ккал | 1684 ккал | 4% | 5.9% | 2469 г |
| Белки | 5 г | 76 г | 6.6% | 9.7% | 1520 г |
| Жиры | 1.8 г | 56 г | 3.2% | 4.7% | 3111 г |
| Углеводы | 8.3 г | 219 г | 3.8% | 5.6% | 2639 г |
| Пищевые волокна | 2.5 г | 20 г | 12.5% | 18.3% | 800 г |
| Вода | 82.9 г | 2273 г | 3.6% | 5.3% | 2742 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 119.5 мкг | 900 мкг | 13.3% | 19.5% | 753 г |
| альфа Каротин | 260.426 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.965 мг | 5 мг | 19.3% | 28.3% | 518 г |
| бета Криптоксантин | 0.074 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.075 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 23.491 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.087 мг | 1.5 мг | 5.8% | 8.5% | 1724 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.116 мг | 1.8 мг | 6.4% | 9.4% | 1552 г |
| Витамин В4, холин | 8.92 мг | 500 мг | 1.8% | 2.6% | 5605 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.533 мг | 5 мг | 10.7% | 15.7% | 938 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.144 мг | 2 мг | 7.2% | 10.6% | 1389 г |
| Витамин В9, фолаты | 32.036 мкг | 400 мкг | 8% | 11.7% | 1249 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.062 мкг | 3 мкг | 2.1% | 3.1% | 4839 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 10.1 мг | 90 мг | 11.2% | 16.4% | 891 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.361 мг | 15 мг | 2.4% | 3.5% | 4155 г |
| бета Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.019 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.003 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.321 мкг | 50 мкг | 0.6% | 0.9% | 15576 г |
| Витамин К, филлохинон | 19 мкг | 120 мкг | 15.8% | 23.2% | 632 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.7185 мг | 20 мг | 8.6% | 12.6% | 1164 г |
| Ниацин | 0.713 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.888 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 336.75 мг | 2500 мг | 13.5% | 19.8% | 742 г |
| Кальций, Ca | 32.84 мг | 1000 мг | 3.3% | 4.8% | 3045 г |
| Магний, Mg | 26.84 мг | 400 мг | 6.7% | 9.8% | 1490 г |
| Натрий, Na | 20.94 мг | 1300 мг | 1.6% | 2.3% | 6208 г |
| Сера, S | 7.66 мг | 1000 мг | 0.8% | 1.2% | 13055 г |
| Фосфор, P | 87.2 мг | 800 мг | 10.9% | 16% | 917 г |
| Хлор, Cl | 16.84 мг | 2300 мг | 0.7% | 1% | 13658 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 31.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 39.4 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.161 мг | 18 мг | 6.5% | 9.5% | 1550 г |
| Йод, I | 2.81 мкг | 150 мкг | 1.9% | 2.8% | 5338 г |
| Кобальт, Co | 3.434 мкг | 10 мкг | 34.3% | 50.3% | 291 г |
| Марганец, Mn | 0.198 мг | 2 мг | 9.9% | 14.5% | 1010 г |
| Медь, Cu | 88.32 мкг | 1000 мкг | 8.8% | 12.9% | 1132 г |
| Молибден, Mo | 1.803 мкг | 70 мкг | 2.6% | 3.8% | 3882 г |
| Никель, Ni | 2.913 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 72 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 2.426 мкг | 55 мкг | 4.4% | 6.5% | 2267 г |
| Фтор, F | 17.39 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.6% | 23002 г |
| Хром, Cr | 2.75 мкг | 50 мкг | 5.5% | 8.1% | 1818 г |
| Цинк, Zn | 0.5273 мг | 12 мг | 4.4% | 6.5% | 2276 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.189 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.061 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.262 г | ~ | |||
| Валин | 0.222 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.121 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.199 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.342 г | ~ | |||
| Лизин | 0.33 г | ~ | |||
| Метионин | 0.08 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Треонин | 0.179 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.045 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.207 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.016 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.219 г | ~ | |||
| Аланин | 0.22 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.48 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.01 г | ~ | |||
| Глицин | 0.186 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.766 г | ~ | |||
| Пролин | 0.198 г | ~ | |||
| Серин | 0.219 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.125 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.048 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 9.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 9.59 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.363 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 0.535 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.4 г | max 18.7 г | |||
| 8:0 Каприловая | 0.001 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.313 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.068 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.785 г | min 16.8 г | 4.7% | 6.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.077 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.697 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.333 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.005 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.348 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.1% | 4.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.306 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.145 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.029 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.002 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.008 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.001 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.001 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.003 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.007 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.005 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.005 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс, транс | 0.002 г | ~ | |||
| Полиеновые трансжиры | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность Кассуле. Французское овощное рагу с курицей составляет 68,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».