| Печень цыпленка-бройлера | 712 г |
| Лук репчатый | 76 г |
| Морковь, красная | 130 г |
| Вода, водопроводная, питьевая | 300 г |
| Масло подсолнечное | 20 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 90.2 ккал | 1684 ккал | 5.4% | 6% | 1867 г |
| Белки | 12 г | 76 г | 15.8% | 17.5% | 633 г |
| Жиры | 3.7 г | 56 г | 6.6% | 7.3% | 1514 г |
| Углеводы | 2.1 г | 219 г | 1% | 1.1% | 10429 г |
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 2.2% | 5000 г |
| Вода | 80 г | 2273 г | 3.5% | 3.9% | 2841 г |
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5920.3 мкг | 900 мкг | 657.8% | 729.3% | 15 г |
| Ретинол | 5.705 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.29 мг | 5 мг | 25.8% | 28.6% | 388 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.266 мг | 1.5 мг | 17.7% | 19.6% | 564 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.07 мг | 1.8 мг | 59.4% | 65.9% | 168 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.033 мг | 5 мг | 0.7% | 0.8% | 15152 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.472 мг | 2 мг | 23.6% | 26.2% | 424 г |
| Витамин В9, фолаты | 149.819 мкг | 400 мкг | 37.5% | 41.6% | 267 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 14.25 мг | 90 мг | 15.8% | 17.5% | 632 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.759 мг | 15 мг | 5.1% | 5.7% | 1976 г |
| Витамин Н, биотин | 0.117 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.2% | 42735 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.4 мкг | 120 мкг | 1.2% | 1.3% | 8571 г |
| Витамин РР, НЭ | 8.7598 мг | 20 мг | 43.8% | 48.6% | 228 г |
| Ниацин | 4.966 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 210.13 мг | 2500 мг | 8.4% | 9.3% | 1190 г |
| Кальций, Ca | 14.65 мг | 1000 мг | 1.5% | 1.7% | 6826 г |
| Магний, Mg | 18.35 мг | 400 мг | 4.6% | 5.1% | 2180 г |
| Натрий, Na | 366.06 мг | 1300 мг | 28.2% | 31.3% | 355 г |
| Сера, S | 5.4 мг | 1000 мг | 0.5% | 0.6% | 18519 г |
| Фосфор, P | 153.1 мг | 800 мг | 19.1% | 21.2% | 523 г |
| Хлор, Cl | 479.81 мг | 2300 мг | 20.9% | 23.2% | 479 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 58 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 12.2 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 7.562 мг | 18 мг | 42% | 46.6% | 238 г |
| Йод, I | 0.18 мкг | 150 мкг | 0.1% | 0.1% | 83333 г |
| Кобальт, Co | 8.982 мкг | 10 мкг | 89.8% | 99.6% | 111 г |
| Литий, Li | 0.625 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1586 мг | 2 мг | 7.9% | 8.8% | 1261 г |
| Медь, Cu | 238.26 мкг | 1000 мкг | 23.8% | 26.4% | 420 г |
| Молибден, Mo | 41.958 мкг | 70 мкг | 59.9% | 66.4% | 167 г |
| Никель, Ni | 0.183 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 29 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.01 мкг | 55 мкг | 550000 г | ||
| Фтор, F | 19 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.6% | 21053 г |
| Хром, Cr | 4.69 мкг | 50 мкг | 9.4% | 10.4% | 1066 г |
| Цинк, Zn | 2.4551 мг | 12 мг | 20.5% | 22.7% | 489 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.027 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.05 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.841 г | ~ | |||
| Валин | 0.588 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.299 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.474 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.046 г | ~ | |||
| Лизин | 0.898 г | ~ | |||
| Метионин | 0.27 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.414 г | ~ | |||
| Треонин | 0.508 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.23 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.571 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.008 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.102 г | ~ | |||
| Аланин | 0.653 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.051 г | ~ | |||
| Глицин | 0.605 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.778 г | ~ | |||
| Пролин | 0.501 г | ~ | |||
| Серин | 0.536 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.437 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.145 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 7.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 114.1 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 3.205 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.8 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.017 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.436 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.011 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.328 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.011 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.912 г | min 16.8 г | 5.4% | 6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.057 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.836 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.006 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.244 г | от 11.2 до 20.6 г | 11.1% | 12.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.181 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.057 г | ~ |
Энергетическая ценность гуляш из печени составляет 90,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».