| Минтай (Припускание) | 1600 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 30 г |
| Масло подсолнечное | 60 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 120 г |
| Морковь, красная (Пассерование) | 550 г |
| Томатная паста. Консервы | 50 г |
| Вода | 700 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 76.7 ккал | 1684 ккал | 4.6% | 6% | 2196 г |
| Белки | 9.4 г | 76 г | 12.4% | 16.2% | 809 г |
| Жиры | 3 г | 56 г | 5.4% | 7% | 1867 г |
| Углеводы | 3 г | 219 г | 1.4% | 1.8% | 7300 г |
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 4.6% | 2857 г |
| Вода | 82.9 г | 2273 г | 3.6% | 4.7% | 2742 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 433.3 мкг | 900 мкг | 48.1% | 62.7% | 208 г |
| Ретинол | 0.005 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 2.561 мг | 5 мг | 51.2% | 66.8% | 195 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.066 мг | 1.5 мг | 4.4% | 5.7% | 2273 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.068 мг | 1.8 мг | 3.8% | 5% | 2647 г |
| Витамин В4, холин | 0.63 мг | 500 мг | 0.1% | 0.1% | 79365 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.083 мг | 5 мг | 1.7% | 2.2% | 6024 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.114 мг | 2 мг | 5.7% | 7.4% | 1754 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.417 мкг | 400 мкг | 1.6% | 2.1% | 6233 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.67 мг | 90 мг | 1.9% | 2.5% | 5389 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.393 мг | 15 мг | 9.3% | 12.1% | 1077 г |
| Витамин Н, биотин | 0.291 мкг | 50 мкг | 0.6% | 0.8% | 17182 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.9 мкг | 120 мкг | 2.4% | 3.1% | 4138 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.2796 мг | 20 мг | 16.4% | 21.4% | 610 г |
| Ниацин | 0.896 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 231.25 мг | 2500 мг | 9.3% | 12.1% | 1081 г |
| Кальций, Ca | 27.96 мг | 1000 мг | 2.8% | 3.7% | 3577 г |
| Кремний, Si | 0.048 мг | 30 мг | 0.2% | 0.3% | 62500 г |
| Магний, Mg | 33.31 мг | 400 мг | 8.3% | 10.8% | 1201 г |
| Натрий, Na | 172.36 мг | 1300 мг | 13.3% | 17.3% | 754 г |
| Сера, S | 115.57 мг | 1000 мг | 11.6% | 15.1% | 865 г |
| Фосфор, P | 114.4 мг | 800 мг | 14.3% | 18.6% | 699 г |
| Хлор, Cl | 353.23 мг | 2300 мг | 15.4% | 20.1% | 651 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 103.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 10.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.09 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.653 мг | 18 мг | 3.6% | 4.7% | 2757 г |
| Йод, I | 97 мкг | 150 мкг | 64.7% | 84.4% | 155 г |
| Кобальт, Co | 10.491 мкг | 10 мкг | 104.9% | 136.8% | 95 г |
| Литий, Li | 1.329 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0879 мг | 2 мг | 4.4% | 5.7% | 2275 г |
| Медь, Cu | 99.85 мкг | 1000 мкг | 10% | 13% | 1002 г |
| Молибден, Mo | 3.776 мкг | 70 мкг | 5.4% | 7% | 1854 г |
| Никель, Ni | 4.682 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.06 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 23 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.095 мкг | 55 мкг | 0.2% | 0.3% | 57895 г |
| Титан, Ti | 0.13 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 481.02 мкг | 4000 мкг | 12% | 15.6% | 832 г |
| Хром, Cr | 35.56 мкг | 50 мкг | 71.1% | 92.7% | 141 г |
| Цинк, Zn | 0.7958 мг | 12 мг | 6.6% | 8.6% | 1508 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.889 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.083 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.661 г | ~ | |||
| Валин | 0.591 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.262 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.719 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.85 г | ~ | |||
| Лизин | 1.171 г | ~ | |||
| Метионин | 0.389 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.489 г | ~ | |||
| Треонин | 0.589 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.132 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.46 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.852 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.164 г | ~ | |||
| Аланин | 0.593 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.807 г | ~ | |||
| Глицин | 0.524 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.9 г | ~ | |||
| Пролин | 0.395 г | ~ | |||
| Серин | 0.46 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.392 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.1 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 14.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 32.22 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 4.833 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.4 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.214 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.118 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.017 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.678 г | min 16.8 г | 4% | 5.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.026 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.624 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.709 г | от 11.2 до 20.6 г | 15.3% | 19.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.452 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.019 г | ~ | |||
| 22:4 Омега-6, докозатетраеновая | 0.116 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.122 г | ~ |
Энергетическая ценность Минтай в маринаде обжаренный составляет 76,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».