| Печень куриная (Тушение) | 800 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 325 г |
| Морковь, красная (Припускание) | 285 г |
| Огурец, грунтовый (Варка без слива) | 380 г |
| Помидоры (томаты), грунтовые (Варка без слива) | 280 г |
| Укроп (Варка без слива) | 35 г |
| Петрушка (Варка без слива) | 35 г |
| Перец сладкий (Варка без слива) | 146 г |
| Соль поваренная пищевая | 9 г |
| Масло подсолнечное | 17 г |
| Чеснок луковица (Варка без слива) | 23 г |
| Гречиха, зерно продовольственное (Варка без слива) | 100 г |
| Базилик, сушеный | 1 г |
| Имбирь, молотый | 1 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 119.3 ккал | 1684 ккал | 7.1% | 6% | 1412 г |
| Белки | 11.4 г | 76 г | 15% | 12.6% | 667 г |
| Жиры | 4.2 г | 56 г | 7.5% | 6.3% | 1333 г |
| Углеводы | 8.9 г | 219 г | 4.1% | 3.4% | 2461 г |
| Пищевые волокна | 2.7 г | 20 г | 13.5% | 11.3% | 741 г |
| Вода | 79.3 г | 2273 г | 3.5% | 2.9% | 2866 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 6420 мкг | 900 мкг | 713.3% | 597.9% | 14 г |
| Ретинол | 4.44 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.071 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 2.585 мг | 5 мг | 51.7% | 43.3% | 193 г |
| бета Криптоксантин | 0.015 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.246 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.719 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.264 мг | 1.5 мг | 17.6% | 14.8% | 568 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.003 мг | 1.8 мг | 55.7% | 46.7% | 179 г |
| Витамин В4, холин | 100.47 мг | 500 мг | 20.1% | 16.8% | 498 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.19 мг | 5 мг | 3.8% | 3.2% | 2632 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.595 мг | 2 мг | 29.8% | 25% | 336 г |
| Витамин В9, фолаты | 132.211 мкг | 400 мкг | 33.1% | 27.7% | 303 г |
| Витамин В12, кобаламин | 8.29 мкг | 3 мкг | 276.3% | 231.6% | 36 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 19.96 мг | 90 мг | 22.2% | 18.6% | 451 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.927 мг | 15 мг | 6.2% | 5.2% | 1618 г |
| гамма Токоферол | 0.002 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.722 мкг | 50 мкг | 1.4% | 1.2% | 6925 г |
| Витамин К, филлохинон | 44.6 мкг | 120 мкг | 37.2% | 31.2% | 269 г |
| Дигидрофиллохинон | 0.002 мкг | ~ | |||
| Витамин РР, НЭ | 7.7124 мг | 20 мг | 38.6% | 32.4% | 259 г |
| Ниацин | 5.205 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.012 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 354.82 мг | 2500 мг | 14.2% | 11.9% | 705 г |
| Кальций, Ca | 47.04 мг | 1000 мг | 4.7% | 3.9% | 2126 г |
| Кремний, Si | 7.5 мг | 30 мг | 25% | 21% | 400 г |
| Магний, Mg | 47.91 мг | 400 мг | 12% | 10.1% | 835 г |
| Натрий, Na | 267.32 мг | 1300 мг | 20.6% | 17.3% | 486 г |
| Сера, S | 123.32 мг | 1000 мг | 12.3% | 10.3% | 811 г |
| Фосфор, P | 182.7 мг | 800 мг | 22.8% | 19.1% | 438 г |
| Хлор, Cl | 363.05 мг | 2300 мг | 15.8% | 13.2% | 634 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 239.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 106.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 10.63 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 9.619 мг | 18 мг | 53.4% | 44.8% | 187 г |
| Йод, I | 2.12 мкг | 150 мкг | 1.4% | 1.2% | 7075 г |
| Кобальт, Co | 10.242 мкг | 10 мкг | 102.4% | 85.8% | 98 г |
| Литий, Li | 1.069 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.4541 мг | 2 мг | 22.7% | 19% | 440 г |
| Медь, Cu | 306.99 мкг | 1000 мкг | 30.7% | 25.7% | 326 г |
| Молибден, Mo | 33.488 мкг | 70 мкг | 47.8% | 40.1% | 209 г |
| Никель, Ni | 2.884 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 123.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 27.702 мкг | 55 мкг | 50.4% | 42.2% | 199 г |
| Стронций, Sr | 19 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 5.63 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 15.9 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.3% | 25157 г |
| Хром, Cr | 7.58 мкг | 50 мкг | 15.2% | 12.7% | 660 г |
| Цинк, Zn | 3.8011 мг | 12 мг | 31.7% | 26.6% | 316 г |
| Цирконий, Zr | 1.64 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 3.833 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.9 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.183 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.618 г | ~ | |||
| Валин | 0.693 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.237 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.521 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.041 г | ~ | |||
| Лизин | 0.597 г | ~ | |||
| Метионин | 0.231 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.369 г | ~ | |||
| Треонин | 0.408 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.217 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.542 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.914 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.472 г | ~ | |||
| Аланин | 0.793 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.085 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.03 г | ~ | |||
| Глицин | 0.608 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.704 г | ~ | |||
| Пролин | 0.568 г | ~ | |||
| Серин | 0.297 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.372 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.135 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 7.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 175 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.118 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 5.875 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.9 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.56 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.282 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.007 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.169 г | min 16.8 г | 7% | 5.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.061 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.09 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.007 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.06 г | от 11.2 до 20.6 г | 9.5% | 8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.992 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.009 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.06 г | ~ |
Энергетическая ценность 10,07,16 печень тушеная составляет 119,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».