| Пшеничная мука, высшего сорта, витаминизированная | 700 г |
| Разрыхлитель пищевой, дрожжи, пекарные, активные, сухие | 4 г |
| Лук репчатый | 75 г |
| Маслины черные крупные, консервированные | 40 г |
| Масло оливковое | 68 г |
| Вода | 250 г |
| Сахар-песок | 8 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
Итальянский хлеб с луком и маслинами Ингредиенты Мука пшеничная - 700 г Дрожжи сухие - 1 ст. л. Лук репчатый - 1 шт. Маслины без косточек - 10 шт. Масло оливковое - 4 ст. л. Вода - 200 мл Сахар - 1 ч. л. Соль - 1 ч. л. Способ приготовления 1. Лук измельчить и обжарить в оливковом масле до золотистого цвета. 2. Маслины нарезать тонкими кольцами и соединить с луком. 3. Дрожжи развести водой и перемешать до образования однородной массы. Постепенно всыпая муку, замесить тесто. 4. Добавить подготовленный лук с маслинами, сахар, соль и вымешивать до тех пор, пока масса не будет отставать от рук. 5. Готовое тесто накрыть салфеткой и поставить в тепло на 40-60 минут. 6.Вымешивать его еще 7-10 минут, затем придать форму батона, выложить на проти- вень, накрыть салфеткой и оставить на 15 минут. 7. Выпекать в духовке в течение 35-45 минут.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 265.8 ккал | 1684 ккал | 15.8% | 5.9% | 634 г |
| Белки | 6.5 г | 76 г | 8.6% | 3.2% | 1169 г |
| Жиры | 6.8 г | 56 г | 12.1% | 4.6% | 824 г |
| Углеводы | 43.4 г | 219 г | 19.8% | 7.4% | 505 г |
| Вода | 39 г | 2273 г | 1.7% | 0.6% | 5828 г |
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 0.6 мкг | 900 мкг | 0.1% | 150000 г | |
| бета Каротин | 0.007 мг | 5 мг | 0.1% | 71429 г | |
| Витамин В1, тиамин | 0.389 мг | 1.5 мг | 25.9% | 9.7% | 386 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.283 мг | 1.8 мг | 15.7% | 5.9% | 636 г |
| Витамин В4, холин | 31.99 мг | 500 мг | 6.4% | 2.4% | 1563 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.237 мг | 5 мг | 4.7% | 1.8% | 2110 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.116 мг | 2 мг | 5.8% | 2.2% | 1724 г |
| Витамин В9, фолаты | 25.222 мкг | 400 мкг | 6.3% | 2.4% | 1586 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.71 мг | 90 мг | 0.8% | 0.3% | 12676 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.786 мг | 15 мг | 5.2% | 2% | 1908 г |
| Витамин Н, биотин | 1.276 мкг | 50 мкг | 2.6% | 1% | 3918 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 120000 г | |
| Витамин РР, НЭ | 3.1618 мг | 20 мг | 15.8% | 5.9% | 633 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 89.37 мг | 2500 мг | 3.6% | 1.4% | 2797 г |
| Кальций, Ca | 18.95 мг | 1000 мг | 1.9% | 0.7% | 5277 г |
| Кремний, Si | 2.435 мг | 30 мг | 8.1% | 3% | 1232 г |
| Магний, Mg | 11.29 мг | 400 мг | 2.8% | 1.1% | 3543 г |
| Натрий, Na | 202.01 мг | 1300 мг | 15.5% | 5.8% | 644 г |
| Сера, S | 47.85 мг | 1000 мг | 4.8% | 1.8% | 2090 г |
| Фосфор, P | 58.9 мг | 800 мг | 7.4% | 2.8% | 1358 г |
| Хлор, Cl | 273.63 мг | 2300 мг | 11.9% | 4.5% | 841 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 35.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 54.78 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.944 мг | 18 мг | 5.2% | 2% | 1907 г |
| Йод, I | 1.11 мкг | 150 мкг | 0.7% | 0.3% | 13514 г |
| Кобальт, Co | 1.365 мкг | 10 мкг | 13.7% | 5.2% | 733 г |
| Марганец, Mn | 0.3652 мг | 2 мг | 18.3% | 6.9% | 548 г |
| Медь, Cu | 77.1 мкг | 1000 мкг | 7.7% | 2.9% | 1297 г |
| Молибден, Mo | 8.087 мкг | 70 мкг | 11.6% | 4.4% | 866 г |
| Селен, Se | 3.711 мкг | 55 мкг | 6.7% | 2.5% | 1482 г |
| Фтор, F | 37.15 мкг | 4000 мкг | 0.9% | 0.3% | 10767 г |
| Хром, Cr | 1.47 мкг | 50 мкг | 2.9% | 1.1% | 3401 г |
| Цинк, Zn | 0.5194 мг | 12 мг | 4.3% | 1.6% | 2310 г |
Энергетическая ценность Итальянский хлеб с луком и маслинами составляет 265,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».