| Свинина, вырезка (Жарка порционным куском) | 1542 г |
| Батон нарезной | 120 г |
| Молоко пастеризованное, 2,5% жирности (Запекание) | 148 г |
| Лук репчатый (Припускание) | 252 г |
| Яйцо куриное (Запекание) | 126 г |
| Сыр российский | 252 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Хмели-сунели | 5 г |
| Перец черный молотый | 2 г |
| Перец молотый красный | 1 г |
Фарш готовим.Сначала замачиваем в молоке булочку.прокручиваем мясо, булку, лук через мясорубку, посыпаем солью, перцем, хмели-сунели, добавляем молоко от булки и все перемешиваем. Добавляем яйцо, снова все перемешиваем. лепим котлетку в виде лодочки и кладем на противень, смазанный маслом. В «лодочке» с помощью ложки делаем большое углубление и в духовку, 180 градусов, на 20 минут. 3. Слегка запеченные шницели засыпаем сыром. Сыр кладем только в углубления. В каждую «ямку» разбиваем яйцо.Вокруг желтка снова посыпаем сыром. Запекаем еще 20 минут.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 178.6 ккал | 1684 ккал | 10.6% | 5.9% | 943 г |
| Белки | 20 г | 76 г | 26.3% | 14.7% | 380 г |
| Жиры | 8.5 г | 56 г | 15.2% | 8.5% | 659 г |
| Углеводы | 5 г | 219 г | 2.3% | 1.3% | 4380 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 1.7% | 3333 г |
| Вода | 68.7 г | 2273 г | 3% | 1.7% | 3309 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 2.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 61.9 мкг | 900 мкг | 6.9% | 3.9% | 1454 г |
| Ретинол | 0.054 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.042 мг | 5 мг | 0.8% | 0.4% | 11905 г |
| бета Криптоксантин | 3.556 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.007 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 7.601 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.095 мг | 1.5 мг | 6.3% | 3.5% | 1579 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.163 мг | 1.8 мг | 9.1% | 5.1% | 1104 г |
| Витамин В4, холин | 88.07 мг | 500 мг | 17.6% | 9.9% | 568 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.589 мг | 5 мг | 11.8% | 6.6% | 849 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.316 мг | 2 мг | 15.8% | 8.8% | 633 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.992 мкг | 400 мкг | 2.7% | 1.5% | 3639 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.282 мкг | 3 мкг | 9.4% | 5.3% | 1064 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.71 мг | 90 мг | 0.8% | 0.4% | 12676 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.295 мкг | 10 мкг | 3% | 1.7% | 3390 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.273 мг | 15 мг | 1.8% | 1% | 5495 г |
| гамма Токоферол | 0.005 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 1.942 мкг | 50 мкг | 3.9% | 2.2% | 2575 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.2 мкг | 120 мкг | 0.2% | 0.1% | 60000 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.4558 мг | 20 мг | 32.3% | 18.1% | 310 г |
| Ниацин | 2.085 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.01 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 259.71 мг | 2500 мг | 10.4% | 5.8% | 963 г |
| Кальций, Ca | 151.35 мг | 1000 мг | 15.1% | 8.5% | 661 г |
| Кремний, Si | 0.148 мг | 30 мг | 0.5% | 0.3% | 20270 г |
| Магний, Mg | 38.76 мг | 400 мг | 9.7% | 5.4% | 1032 г |
| Натрий, Na | 407.28 мг | 1300 мг | 31.3% | 17.5% | 319 г |
| Сера, S | 251.72 мг | 1000 мг | 25.2% | 14.1% | 397 г |
| Фосфор, P | 258 мг | 800 мг | 32.3% | 18.1% | 310 г |
| Хлор, Cl | 447.98 мг | 2300 мг | 19.5% | 10.9% | 513 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 60.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 28.2 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.841 мг | 18 мг | 10.2% | 5.7% | 978 г |
| Йод, I | 8.28 мкг | 150 мкг | 5.5% | 3.1% | 1812 г |
| Кобальт, Co | 8.608 мкг | 10 мкг | 86.1% | 48.2% | 116 г |
| Марганец, Mn | 0.1247 мг | 2 мг | 6.2% | 3.5% | 1604 г |
| Медь, Cu | 121.62 мкг | 1000 мкг | 12.2% | 6.8% | 822 г |
| Молибден, Mo | 13.599 мкг | 70 мкг | 19.4% | 10.9% | 515 г |
| Никель, Ni | 11.049 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 26.99 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 67.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 2.412 мкг | 55 мкг | 4.4% | 2.5% | 2280 г |
| Стронций, Sr | 1.41 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 69.82 мкг | 4000 мкг | 1.7% | 1% | 5729 г |
| Хром, Cr | 12.54 мкг | 50 мкг | 25.1% | 14.1% | 399 г |
| Цинк, Zn | 2.5702 мг | 12 мг | 21.4% | 12% | 467 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 3.274 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 1.249 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.179 г | ~ | |||
| Валин | 0.296 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.236 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.185 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.356 г | ~ | |||
| Лизин | 0.288 г | ~ | |||
| Метионин | 0.107 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.16 г | ~ | |||
| Треонин | 0.179 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.11 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.224 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.452 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 2.103 г | ~ | |||
| Аланин | 0.143 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.287 г | ~ | |||
| Глицин | 0.089 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.805 г | ~ | |||
| Пролин | 0.36 г | ~ | |||
| Серин | 0.239 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.229 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.052 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 2.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 53.46 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.15 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.6 г | max 18.7 г | |||
| 6:0 Капроновая | 0.014 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.055 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.178 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.164 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.345 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.042 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.021 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.029 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.54 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.029 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.432 г | min 16.8 г | 8.5% | 4.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.055 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.095 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.247 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.191 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.7% | 1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.179 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.005 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.007 г | ~ |
Энергетическая ценность Котлеты Гнезда составляет 178,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».