| Куриная грудка (филе) (Жарка филе) | 600 г |
| Сливки пастеризованные 35,0% жирности | 150 г |
| Яйцо куриное (Жарка омлет) | 100 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Перец черный молотый | 3 г |
Куриное филе назрезаем на тонкие пластики, каждый отбиваем так, чтобы толщина была не больше 5 мм, отбитые пластики получаются большими, поэтому их лучше разрезать на несколько частей, чтобы было удобнее жарить. В большой миске смешиваем сливки, яйца, соль и перец. Складываем в яичную смесь отбитое филе и убираем в холодильник на 3 часа. По истечении это времени достаем филе и обжариваем на раскаленной сухой сковороде по 2 минуты с каждой стороны. При желании можно запанировать отбивные в муке. На 2 большие грудки понадобится ~100 грамм муки. И обжаривать такие отбивные лучше на масле.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 195.2 ккал | 1684 ккал | 11.6% | 5.9% | 863 г |
| Белки | 23.2 г | 76 г | 30.5% | 15.6% | 328 г |
| Жиры | 10.8 г | 56 г | 19.3% | 9.9% | 519 г |
| Углеводы | 1.4 г | 219 г | 0.6% | 0.3% | 15643 г |
| Вода | 64 г | 2273 г | 2.8% | 1.4% | 3552 г |
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 172 мкг | 900 мкг | 19.1% | 9.8% | 523 г |
| бета Каротин | 0.038 мг | 5 мг | 0.8% | 0.4% | 13158 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.061 мг | 1.5 мг | 4.1% | 2.1% | 2459 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.153 мг | 1.8 мг | 8.5% | 4.4% | 1176 г |
| Витамин В4, холин | 112.1 мг | 500 мг | 22.4% | 11.5% | 446 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.967 мг | 5 мг | 19.3% | 9.9% | 517 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.499 мг | 2 мг | 25% | 12.8% | 401 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.246 мкг | 400 мкг | 1.3% | 0.7% | 7625 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.653 мкг | 3 мкг | 21.8% | 11.2% | 459 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.86 мг | 90 мг | 2.1% | 1.1% | 4839 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.399 мкг | 10 мкг | 4% | 2% | 2506 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.431 мг | 15 мг | 2.9% | 1.5% | 3480 г |
| Витамин Н, биотин | 12.71 мкг | 50 мкг | 25.4% | 13% | 393 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.8 мкг | 120 мкг | 0.7% | 0.4% | 15000 г |
| Витамин РР, НЭ | 10.8893 мг | 20 мг | 54.4% | 27.9% | 184 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 266.22 мг | 2500 мг | 10.6% | 5.4% | 939 г |
| Кальций, Ca | 38.16 мг | 1000 мг | 3.8% | 1.9% | 2621 г |
| Магний, Mg | 68.38 мг | 400 мг | 17.1% | 8.8% | 585 г |
| Натрий, Na | 256.22 мг | 1300 мг | 19.7% | 10.1% | 507 г |
| Сера, S | 210.84 мг | 1000 мг | 21.1% | 10.8% | 474 г |
| Фосфор, P | 170.6 мг | 800 мг | 21.3% | 10.9% | 469 г |
| Хлор, Cl | 381.73 мг | 2300 мг | 16.6% | 8.5% | 603 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.753 мг | 18 мг | 9.7% | 5% | 1027 г |
| Йод, I | 8.87 мкг | 150 мкг | 5.9% | 3% | 1691 г |
| Кобальт, Co | 13.067 мкг | 10 мкг | 130.7% | 67% | 77 г |
| Марганец, Mn | 0.0506 мг | 2 мг | 2.5% | 1.3% | 3953 г |
| Медь, Cu | 92.07 мкг | 1000 мкг | 9.2% | 4.7% | 1086 г |
| Молибден, Mo | 1.474 мкг | 70 мкг | 2.1% | 1.1% | 4749 г |
| Селен, Se | 5.039 мкг | 55 мкг | 9.2% | 4.7% | 1091 г |
| Фтор, F | 132.49 мкг | 4000 мкг | 3.3% | 1.7% | 3019 г |
| Хром, Cr | 9.19 мкг | 50 мкг | 18.4% | 9.4% | 544 г |
| Цинк, Zn | 2.1396 мг | 12 мг | 17.8% | 9.1% | 561 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 123.6 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность Куриные отбивные составляет 195,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».