| Горбуша | 500 г |
| Яйцо куриное | 150 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 200 г |
| Молоко пастеризованное, 2,5% жирности | 200 г |
| Масло подсолнечное | 40 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 190 ккал | 1684 ккал | 11.3% | 5.9% | 886 г |
| Белки | 13.7 г | 76 г | 18% | 9.5% | 555 г |
| Жиры | 8.9 г | 56 г | 15.9% | 8.4% | 629 г |
| Углеводы | 13.8 г | 219 г | 6.3% | 3.3% | 1587 г |
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 1.6% | 3333 г |
| Вода | 62 г | 2273 г | 2.7% | 1.4% | 3666 г |
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 53.6 мкг | 900 мкг | 6% | 3.2% | 1679 г |
| Ретинол | 0.052 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.01 мг | 5 мг | 0.2% | 0.1% | 50000 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.14 мг | 1.5 мг | 9.3% | 4.9% | 1071 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.169 мг | 1.8 мг | 9.4% | 4.9% | 1065 г |
| Витамин В4, холин | 91.81 мг | 500 мг | 18.4% | 9.7% | 545 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.648 мг | 5 мг | 13% | 6.8% | 772 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.34 мг | 2 мг | 17% | 8.9% | 588 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.853 мкг | 400 мкг | 1.7% | 0.9% | 5837 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.049 мкг | 3 мкг | 68.3% | 35.9% | 146 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.65 мг | 90 мг | 0.7% | 0.4% | 13846 г |
| Витамин D, кальциферол | 5.312 мкг | 10 мкг | 53.1% | 27.9% | 188 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.661 мг | 15 мг | 17.7% | 9.3% | 564 г |
| Витамин Н, биотин | 3.734 мкг | 50 мкг | 7.5% | 3.9% | 1339 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.2 мкг | 120 мкг | 0.2% | 0.1% | 60000 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.9083 мг | 20 мг | 24.5% | 12.9% | 407 г |
| Ниацин | 2.329 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 222.11 мг | 2500 мг | 8.9% | 4.7% | 1126 г |
| Кальций, Ca | 42.06 мг | 1000 мг | 4.2% | 2.2% | 2378 г |
| Кремний, Si | 0.734 мг | 30 мг | 2.4% | 1.3% | 4087 г |
| Магний, Mg | 20.92 мг | 400 мг | 5.2% | 2.7% | 1912 г |
| Натрий, Na | 60.28 мг | 1300 мг | 4.6% | 2.4% | 2157 г |
| Сера, S | 129.54 мг | 1000 мг | 13% | 6.8% | 772 г |
| Фосфор, P | 150.5 мг | 800 мг | 18.8% | 9.9% | 532 г |
| Хлор, Cl | 121.01 мг | 2300 мг | 5.3% | 2.8% | 1901 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 201.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 6.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 16.51 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.858 мг | 18 мг | 4.8% | 2.5% | 2098 г |
| Йод, I | 27.61 мкг | 150 мкг | 18.4% | 9.7% | 543 г |
| Кобальт, Co | 10.991 мкг | 10 мкг | 109.9% | 57.8% | 91 г |
| Марганец, Mn | 0.1326 мг | 2 мг | 6.6% | 3.5% | 1508 г |
| Медь, Cu | 82.43 мкг | 1000 мкг | 8.2% | 4.3% | 1213 г |
| Молибден, Mo | 5.872 мкг | 70 мкг | 8.4% | 4.4% | 1192 г |
| Никель, Ni | 3.156 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 3.34 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 26.289 мкг | 55 мкг | 47.8% | 25.2% | 209 г |
| Стронций, Sr | 3.12 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 2.02 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 212.52 мкг | 4000 мкг | 5.3% | 2.8% | 1882 г |
| Хром, Cr | 26.55 мкг | 50 мкг | 53.1% | 27.9% | 188 г |
| Цинк, Zn | 0.6757 мг | 12 мг | 5.6% | 2.9% | 1776 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 12.459 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.6 г | ~ | |||
| Валин | 0.67 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.45 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.514 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.933 г | ~ | |||
| Лизин | 1.05 г | ~ | |||
| Метионин | 0.31 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.471 г | ~ | |||
| Треонин | 0.602 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.128 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.53 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.816 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.708 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.302 г | ~ | |||
| Глицин | 0.668 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.528 г | ~ | |||
| Пролин | 0.385 г | ~ | |||
| Серин | 0.55 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.286 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.159 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.7 г | от 0.9 до 3.7 г | 77.8% | 40.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 4.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 107.43 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 7.339 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.7 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.097 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.028 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.059 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.799 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.029 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.026 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.374 г | min 16.8 г | 14.1% | 7.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.329 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.029 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.868 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.083 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.359 г | от 11.2 до 20.6 г | 30% | 15.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.41 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.036 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.211 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.702 г | ~ |
Энергетическая ценность Горбуша в кляре составляет 190 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».