Мой здоровый рацион

Рецепт Фарш из курицы с грибаии. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Фарш из курицы с грибаии

Масло подсолнечное 12 г
Лук репчатый (Жарка) 140 г
Шампиньоны 275 г
Куриный окорочок (Тушение) 525 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фарш из курицы с грибаии".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 118.5 ккал 1684 ккал 7% 5.9% 1421 г
Белки 12.4 г 76 г 16.3% 13.8% 613 г
Жиры 7.2 г 56 г 12.9% 10.9% 778 г
Углеводы 0.9 г 219 г 0.4% 0.3% 24333 г
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 5.1% 1667 г
Вода 78.2 г 2273 г 3.4% 2.9% 2907 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 22.6 мкг 900 мкг 2.5% 2.1% 3982 г
Ретинол 0.016 мг ~
бета Каротин 0.008 мг 5 мг 0.2% 0.2% 62500 г
Витамин В1, тиамин 0.08 мг 1.5 мг 5.3% 4.5% 1875 г
Витамин В2, рибофлавин 0.233 мг 1.8 мг 12.9% 10.9% 773 г
Витамин В5, пантотеновая 0.621 мг 5 мг 12.4% 10.5% 805 г
Витамин В6, пиридоксин 0.032 мг 2 мг 1.6% 1.4% 6250 г
Витамин В9, фолаты 9.989 мкг 400 мкг 2.5% 2.1% 4004 г
Витамин C, аскорбиновая 2.83 мг 90 мг 3.1% 2.6% 3180 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.613 мг 15 мг 4.1% 3.5% 2447 г
Витамин Н, биотин 0.132 мкг 50 мкг 0.3% 0.3% 37879 г
Витамин РР, НЭ 6.0124 мг 20 мг 30.1% 25.4% 333 г
Ниацин 3.593 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 309.9 мг 2500 мг 12.4% 10.5% 807 г
Кальций, Ca 15.21 мг 1000 мг 1.5% 1.3% 6575 г
Магний, Mg 16.46 мг 400 мг 4.1% 3.5% 2430 г
Натрий, Na 44.39 мг 1300 мг 3.4% 2.9% 2929 г
Сера, S 127.02 мг 1000 мг 12.7% 10.7% 787 г
Фосфор, P 109.6 мг 800 мг 13.7% 11.6% 730 г
Хлор, Cl 10.9 мг 2300 мг 0.5% 0.4% 21101 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 58.8 мкг ~
Бор, B 29.4 мкг ~
Железо, Fe 1.229 мг 18 мг 6.8% 5.7% 1465 г
Йод, I 5.64 мкг 150 мкг 3.8% 3.2% 2660 г
Кобальт, Co 10.583 мкг 10 мкг 105.8% 89.3% 94 г
Марганец, Mn 0.0504 мг 2 мг 2.5% 2.1% 3968 г
Медь, Cu 62.87 мкг 1000 мкг 6.3% 5.3% 1591 г
Молибден, Mo 9.69 мкг 70 мкг 13.8% 11.6% 722 г
Никель, Ni 0.441 мкг ~
Рубидий, Rb 77.5 мкг ~
Фтор, F 8.6 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 46512 г
Хром, Cr 19.49 мкг 50 мкг 39% 32.9% 257 г
Цинк, Zn 1.1434 мг 12 мг 9.5% 8% 1050 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.013 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.042 г ~
Аргинин* 1010.318 г ~
Валин 0.577 г ~
Гистидин* 0.399 г ~
Изолейцин 0.546 г ~
Лейцин 0.983 г ~
Лизин 1.277 г ~
Метионин 0.222 г ~
Метионин + Цистеин 0.428 г ~
Треонин 0.535 г ~
Триптофан 0.19 г ~
Фенилаланин 0.513 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.915 г ~
Заменимые аминокислоты 0.098 г ~
Аланин 0.703 г ~
Аспарагиновая кислота 998.172 г ~
Гидроксипролин 0.105 г ~
Глицин 0.712 г ~
Глутаминовая кислота 1.654 г ~
Пролин 0.628 г ~
Серин 0.522 г ~
Тирозин 0.401 г ~
Цистеин 0.2 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.8 г от 0.9 до 3.7 г 88.9% 75%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 16.54 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.521 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.054 г ~
15:0 Пентадекановая 0.011 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.408 г ~
17:0 Маргариновая 0.039 г ~
18:0 Стеариновая 0.39 г ~
20:0 Арахиновая 0.048 г ~
22:0 Бегеновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.535 г min 16.8 г 21% 17.7%
14:1 Миристолеиновая 0.017 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.539 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.044 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.515 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.795 г от 11.2 до 20.6 г 16% 13.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.951 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.844 г ~

Энергетическая ценность Фарш из курицы с грибаии составляет 118,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».