| Нут (Приготовление пюре) | 450 г |
| Вода | 450 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 236 г |
| Зелень кориандра (кинза), сырая | 30 г |
| Петрушка (Жарка) | 30 г |
| Чеснок, сырой | 31 г |
| Перец черный молотый | 3 г |
| Кориандр (Жарка) | 10 г |
| Масло подсолнечное | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 185.1 ккал | 1684 ккал | 11% | 5.9% | 910 г |
| Белки | 7.4 г | 76 г | 9.7% | 5.2% | 1027 г |
| Жиры | 9.5 г | 56 г | 17% | 9.2% | 589 г |
| Углеводы | 17 г | 219 г | 7.8% | 4.2% | 1288 г |
| Углеводы (общие) | 0.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 4.1 г | 20 г | 20.5% | 11.1% | 488 г |
| Вода | 58.6 г | 2273 г | 2.6% | 1.4% | 3879 г |
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 33.4 мкг | 900 мкг | 3.7% | 2% | 2695 г |
| Ретинол | 0.001 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.861 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.239 мг | 5 мг | 4.8% | 2.6% | 2092 г |
| бета Криптоксантин | 4.947 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.014 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 21.58 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.029 мг | 1.5 мг | 1.9% | 1% | 5172 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.012 мг | 1.8 мг | 0.7% | 0.4% | 15000 г |
| Витамин В4, холин | 1.21 мг | 500 мг | 0.2% | 0.1% | 41322 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.048 мг | 5 мг | 1% | 0.5% | 10417 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.062 мг | 2 мг | 3.1% | 1.7% | 3226 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.907 мкг | 400 мкг | 1.5% | 0.8% | 6772 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.52 мг | 90 мг | 5% | 2.7% | 1991 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.653 мг | 15 мг | 24.4% | 13.2% | 411 г |
| гамма Токоферол | 0.011 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.179 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.2% | 27933 г |
| Витамин К, филлохинон | 47.1 мкг | 120 мкг | 39.3% | 21.2% | 255 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.3824 мг | 20 мг | 6.9% | 3.7% | 1447 г |
| Ниацин | 0.05 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.021 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 384.82 мг | 2500 мг | 15.4% | 8.3% | 650 г |
| Кальций, Ca | 85.53 мг | 1000 мг | 8.6% | 4.6% | 1169 г |
| Кремний, Si | 33.014 мг | 30 мг | 110% | 59.4% | 91 г |
| Магний, Mg | 50.31 мг | 400 мг | 12.6% | 6.8% | 795 г |
| Натрий, Na | 28.97 мг | 1300 мг | 2.2% | 1.2% | 4487 г |
| Сера, S | 83.64 мг | 1000 мг | 8.4% | 4.5% | 1196 г |
| Фосфор, P | 167.7 мг | 800 мг | 21% | 11.3% | 477 г |
| Хлор, Cl | 23.15 мг | 2300 мг | 1% | 0.5% | 9935 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 75.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 231.4 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.219 мг | 18 мг | 6.8% | 3.7% | 1477 г |
| Йод, I | 1.86 мкг | 150 мкг | 1.2% | 0.6% | 8065 г |
| Кобальт, Co | 4.35 мкг | 10 мкг | 43.5% | 23.5% | 230 г |
| Марганец, Mn | 0.8806 мг | 2 мг | 44% | 23.8% | 227 г |
| Медь, Cu | 273.03 мкг | 1000 мкг | 27.3% | 14.7% | 366 г |
| Молибден, Mo | 21.603 мкг | 70 мкг | 30.9% | 16.7% | 324 г |
| Никель, Ni | 74.632 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 89.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 10.61 мкг | 55 мкг | 19.3% | 10.4% | 518 г |
| Титан, Ti | 81.82 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 41.8 мкг | 4000 мкг | 1% | 0.5% | 9569 г |
| Хром, Cr | 0.38 мкг | 50 мкг | 0.8% | 0.4% | 13158 г |
| Цинк, Zn | 1.2559 мг | 12 мг | 10.5% | 5.7% | 955 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 13.844 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.054 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.046 г | ~ | |||
| Валин | 0.012 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.005 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.013 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.017 г | ~ | |||
| Лизин | 0.018 г | ~ | |||
| Метионин | 0.004 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Треонин | 0.011 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.005 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.012 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.013 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.125 г | ~ | |||
| Аланин | 0.014 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.025 г | ~ | |||
| Глицин | 0.013 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.061 г | ~ | |||
| Пролин | 0.008 г | ~ | |||
| Серин | 0.01 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.008 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.34 мг | ~ | |||
| Стигмастерол | 0.072 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 15.997 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.1 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.499 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.327 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.024 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.056 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.907 г | min 16.8 г | 11.4% | 6.2% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.899 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 4.779 г | от 11.2 до 20.6 г | 42.7% | 23.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 4.778 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Фалафель составляет 185,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».