Мой здоровый рацион

Рецепт салат из печени. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты салат из печени

Индейка, печень всех видов, сырая 207 г
Горошек зеленый. Консервы 286 г
Яйцо куриное 106 г
Горчица столовая 13 г
Лимон 7 г
Масло оливковое 10 г
Перец красный сладкий 185 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "салат из печени".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 86.6 ккал 1684 ккал 5.1% 5.9% 1945 г
Белки 7.8 г 76 г 10.3% 11.9% 974 г
Жиры 4.3 г 56 г 7.7% 8.9% 1302 г
Углеводы 4.3 г 219 г 2% 2.3% 5093 г
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 12.1% 952 г
Вода 80.6 г 2273 г 3.5% 4% 2820 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2176.4 мкг 900 мкг 241.8% 279.2% 41 г
Ретинол 2.081 мг ~
бета Каротин 0.575 мг 5 мг 11.5% 13.3% 870 г
Витамин В1, тиамин 0.124 мг 1.5 мг 8.3% 9.6% 1210 г
Витамин В2, рибофлавин 0.668 мг 1.8 мг 37.1% 42.8% 269 г
Витамин В4, холин 89.09 мг 500 мг 17.8% 20.6% 561 г
Витамин В5, пантотеновая 1.807 мг 5 мг 36.1% 41.7% 277 г
Витамин В6, пиридоксин 0.425 мг 2 мг 21.3% 24.6% 471 г
Витамин В9, фолаты 181.23 мкг 400 мкг 45.3% 52.3% 221 г
Витамин В12, кобаламин 5.085 мкг 3 мкг 169.5% 195.7% 59 г
Витамин C, аскорбиновая 66.91 мг 90 мг 74.3% 85.8% 135 г
Витамин D, кальциферол 0.617 мкг 10 мкг 6.2% 7.2% 1621 г
Витамин D3, холекальциферол 0.331 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.547 мг 15 мг 3.6% 4.2% 2742 г
гамма Токоферол 0.025 мг ~
Витамин Н, биотин 3.157 мкг 50 мкг 6.3% 7.3% 1584 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.2% 60000 г
Витамин РР, НЭ 4.0734 мг 20 мг 20.4% 23.6% 491 г
Ниацин 0.499 мг ~
Бетаин 0.763 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 149.43 мг 2500 мг 6% 6.9% 1673 г
Кальций, Ca 23.19 мг 1000 мг 2.3% 2.7% 4312 г
Кремний, Si 4.392 мг 30 мг 14.6% 16.9% 683 г
Магний, Mg 18.69 мг 400 мг 4.7% 5.4% 2140 г
Натрий, Na 198.03 мг 1300 мг 15.2% 17.6% 656 г
Сера, S 33.09 мг 1000 мг 3.3% 3.8% 3022 г
Фосфор, P 125 мг 800 мг 15.6% 18% 640 г
Хлор, Cl 31.95 мг 2300 мг 1.4% 1.6% 7199 г
Микроэлементы
Бор, B 37.2 мкг ~
Ванадий, V 7.98 мкг ~
Железо, Fe 3.141 мг 18 мг 17.5% 20.2% 573 г
Йод, I 3.53 мкг 150 мкг 2.4% 2.8% 4249 г
Кобальт, Co 2.652 мкг 10 мкг 26.5% 30.6% 377 г
Марганец, Mn 0.186 мг 2 мг 9.3% 10.7% 1075 г
Медь, Cu 300.74 мкг 1000 мкг 30.1% 34.8% 333 г
Молибден, Mo 5.252 мкг 70 мкг 7.5% 8.7% 1333 г
Селен, Se 22.266 мкг 55 мкг 40.5% 46.8% 247 г
Фтор, F 10.42 мкг 4000 мкг 0.3% 0.3% 38388 г
Хром, Cr 2.34 мкг 50 мкг 4.7% 5.4% 2137 г
Цинк, Zn 1.331 мг 12 мг 11.1% 12.8% 902 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.192 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.075 г ~
Аргинин* 0.499 г ~
Валин 0.331 г ~
Гистидин* 0.17 г ~
Изолейцин 0.27 г ~
Лейцин 0.567 г ~
Лизин 0.564 г ~
Метионин 0.185 г ~
Метионин + Цистеин 0.119 г ~
Треонин 0.31 г ~
Триптофан 0.093 г ~
Фенилаланин 0.312 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.246 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.397 г ~
Аспарагиновая кислота 0.687 г ~
Гидроксипролин 0.015 г ~
Глицин 0.362 г ~
Глутаминовая кислота 0.959 г ~
Пролин 0.386 г ~
Серин 0.376 г ~
Тирозин 0.251 г ~
Цистеин 0.104 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 17.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 179.76 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.229 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.623 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.348 г ~
20:0 Арахиновая 0.016 г ~
22:0 Бегеновая 0.006 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.677 г min 16.8 г 10% 11.5%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.08 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.01 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.517 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.179 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.017 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.741 г от 11.2 до 20.6 г 6.6% 7.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.578 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.284 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.018 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.01 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.004 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.005 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.109 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.002 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.007 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.005 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.011 г ~
Трансжиры 0.011 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.008 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.008 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.003 г ~
Полиеновые трансжиры 0.003 г ~

Энергетическая ценность салат из печени составляет 86,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок