| Капуста цветная (Запекание) | 550 г |
| Куркума, молотая | 3 г |
| Масло оливковое | 17 г |
| Чеснок, порошок | 3 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
Капусту обдать кипятком и оставить на 10 мин. Слить воду и разобрать на соцветия. Смешать в емкости капусту, оливкое масло, куркуму и соль. Выложить на пергамент и выпекать при температуре 200 градусов 20-30 мин. Можно есть холодной или горячей, можно посыпать сыром и дать ему расплавиться
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 72.3 ккал | 1684 ккал | 4.3% | 5.9% | 2329 г |
| Белки | 2.9 г | 76 г | 3.8% | 5.3% | 2621 г |
| Жиры | 4.4 г | 56 г | 7.9% | 10.9% | 1273 г |
| Углеводы | 5.3 г | 219 г | 2.4% | 3.3% | 4132 г |
| Пищевые волокна | 2.7 г | 20 г | 13.5% | 18.7% | 741 г |
| Вода | 81.5 г | 2273 г | 3.6% | 5% | 2789 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 3.8 мкг | 900 мкг | 0.4% | 0.6% | 23684 г |
| бета Каротин | 0.022 мг | 5 мг | 0.4% | 0.6% | 22727 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.098 мг | 1.5 мг | 6.5% | 9% | 1531 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.104 мг | 1.8 мг | 5.8% | 8% | 1731 г |
| Витамин В4, холин | 58.36 мг | 500 мг | 11.7% | 16.2% | 857 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.151 мг | 5 мг | 23% | 31.8% | 434 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.228 мг | 2 мг | 11.4% | 15.8% | 877 г |
| Витамин В9, фолаты | 29.88 мкг | 400 мкг | 7.5% | 10.4% | 1339 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 40.29 мг | 90 мг | 44.8% | 62% | 223 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.757 мг | 15 мг | 5% | 6.9% | 1982 г |
| бета Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.003 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 1.91 мкг | 50 мкг | 3.8% | 5.3% | 2618 г |
| Витамин К, филлохинон | 20.5 мкг | 120 мкг | 17.1% | 23.7% | 585 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.3144 мг | 20 мг | 6.6% | 9.1% | 1522 г |
| Ниацин | 0.596 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.11 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 239.75 мг | 2500 мг | 9.6% | 13.3% | 1043 г |
| Кальций, Ca | 34.31 мг | 1000 мг | 3.4% | 4.7% | 2915 г |
| Магний, Mg | 22.32 мг | 400 мг | 5.6% | 7.7% | 1792 г |
| Натрий, Na | 188.04 мг | 1300 мг | 14.5% | 20.1% | 691 г |
| Сера, S | 0.83 мг | 1000 мг | 0.1% | 0.1% | 120482 г |
| Фосфор, P | 60.4 мг | 800 мг | 7.6% | 10.5% | 1325 г |
| Хлор, Cl | 276.34 мг | 2300 мг | 12% | 16.6% | 832 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.782 мг | 18 мг | 9.9% | 13.7% | 1010 г |
| Кобальт, Co | 0.069 мкг | 10 мкг | 0.7% | 1% | 14493 г |
| Марганец, Mn | 0.261 мг | 2 мг | 13.1% | 18.1% | 766 г |
| Медь, Cu | 62.62 мкг | 1000 мкг | 6.3% | 8.7% | 1597 г |
| Молибден, Mo | 0.509 мкг | 70 мкг | 0.7% | 1% | 13752 г |
| Селен, Se | 0.961 мкг | 55 мкг | 1.7% | 2.4% | 5723 г |
| Фтор, F | 1.27 мкг | 4000 мкг | 314961 г | ||
| Цинк, Zn | 0.4102 мг | 12 мг | 3.4% | 4.7% | 2925 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.458 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.023 г | ~ | |||
| Валин | 0.005 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.002 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.003 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.005 г | ~ | |||
| Лизин | 0.005 г | ~ | |||
| Метионин | 0.001 г | ~ | |||
| Треонин | 0.003 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.001 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.004 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.003 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.013 г | ~ | |||
| Глицин | 0.004 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.025 г | ~ | |||
| Пролин | 0.009 г | ~ | |||
| Серин | 0.004 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.003 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 14.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.625 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 6.481 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.8 г | max 18.7 г | |||
| 8:0 Каприловая | 0.001 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.002 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.004 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.52 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.101 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.033 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.645 г | min 16.8 г | 15.7% | 21.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.061 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.566 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.02 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.493 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.4% | 6.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.485 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.003 г | ~ |
Энергетическая ценность Цветная капуста с куркумой составляет 72,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».