| Печень куриная (Тушение) | 545 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 129 г |
| Чеснок луковица (Пассерование) | 14 г |
| Морковь, красная (Пассерование) | 65 г |
| Молоко стерилизованное 3,2% жирности (Кипячение) | 80 г |
| Кетчуп | 80 г |
| Приправа для птицы | 3 г |
| Масло подсолнечное | 20 г |
Овощи мелко шинковать, пассеровать на медленном огне, добавить промытую печень, пассеровать 3 минуты.Добавить молоко, кетчуп, тушить 10 мин.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 150.9 ккал | 1684 ккал | 9% | 6% | 1116 г |
| Белки | 14.9 г | 76 г | 19.6% | 13% | 510 г |
| Жиры | 7.2 г | 56 г | 12.9% | 8.5% | 778 г |
| Углеводы | 6.6 г | 219 г | 3% | 2% | 3318 г |
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 2.7% | 2500 г |
| Вода | 82 г | 2273 г | 3.6% | 2.4% | 2772 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 9009.8 мкг | 900 мкг | 1001.1% | 663.4% | 10 г |
| Ретинол | 6.541 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.138 мг | 5 мг | 22.8% | 15.1% | 439 г |
| бета Криптоксантин | 0.093 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 1546.819 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 11.661 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.326 мг | 1.5 мг | 21.7% | 14.4% | 460 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.449 мг | 1.8 мг | 80.5% | 53.3% | 124 г |
| Витамин В4, холин | 145.09 мг | 500 мг | 29% | 19.2% | 345 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.057 мг | 5 мг | 1.1% | 0.7% | 8772 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.729 мг | 2 мг | 36.5% | 24.2% | 274 г |
| Витамин В9, фолаты | 181.192 мкг | 400 мкг | 45.3% | 30% | 221 г |
| Витамин В12, кобаламин | 12.211 мкг | 3 мкг | 407% | 269.7% | 25 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 10.85 мг | 90 мг | 12.1% | 8% | 829 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.428 мг | 15 мг | 9.5% | 6.3% | 1050 г |
| гамма Токоферол | 0.014 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.21 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.3% | 23810 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.8 мкг | 120 мкг | 4% | 2.7% | 2500 г |
| Витамин РР, НЭ | 10.3438 мг | 20 мг | 51.7% | 34.3% | 193 г |
| Ниацин | 6.903 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.022 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 306.26 мг | 2500 мг | 12.3% | 8.2% | 816 г |
| Кальций, Ca | 39.8 мг | 1000 мг | 4% | 2.7% | 2513 г |
| Магний, Mg | 26.86 мг | 400 мг | 6.7% | 4.4% | 1489 г |
| Натрий, Na | 165.92 мг | 1300 мг | 12.8% | 8.5% | 784 г |
| Сера, S | 161.57 мг | 1000 мг | 16.2% | 10.7% | 619 г |
| Фосфор, P | 207.2 мг | 800 мг | 25.9% | 17.2% | 386 г |
| Хлор, Cl | 15.74 мг | 2300 мг | 0.7% | 0.5% | 14612 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 103.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 34.9 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 12.67 мг | 18 мг | 70.4% | 46.7% | 142 г |
| Йод, I | 1.67 мкг | 150 мкг | 1.1% | 0.7% | 8982 г |
| Кобальт, Co | 12.186 мкг | 10 мкг | 121.9% | 80.8% | 82 г |
| Литий, Li | 0.527 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3292 мг | 2 мг | 16.5% | 10.9% | 608 г |
| Медь, Cu | 320.99 мкг | 1000 мкг | 32.1% | 21.3% | 312 г |
| Молибден, Mo | 43.257 мкг | 70 мкг | 61.8% | 41% | 162 г |
| Никель, Ni | 0.523 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.62 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 83 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 40.659 мкг | 55 мкг | 73.9% | 49% | 135 г |
| Стронций, Sr | 1.84 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 9.2 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.1% | 43478 г |
| Хром, Cr | 7.19 мкг | 50 мкг | 14.4% | 9.5% | 695 г |
| Цинк, Zn | 5.1102 мг | 12 мг | 42.6% | 28.2% | 235 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.517 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.6 г | ~ | |||
| Мальтоза | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.077 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.777 г | ~ | |||
| Валин | 0.938 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.315 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.704 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.437 г | ~ | |||
| Лизин | 0.805 г | ~ | |||
| Метионин | 0.312 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.491 г | ~ | |||
| Треонин | 0.543 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.299 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.734 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.232 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.168 г | ~ | |||
| Аланин | 1.087 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.418 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.044 г | ~ | |||
| Глицин | 0.8 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.151 г | ~ | |||
| Пролин | 0.753 г | ~ | |||
| Серин | 0.371 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.501 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.173 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 258.74 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 1.146 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 5.405 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.6 г | max 18.7 г | |||
| 8:0 Каприловая | 0.001 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.02 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.847 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.46 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.019 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.899 г | min 16.8 г | 11.3% | 7.5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.089 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.785 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.007 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.163 г | от 11.2 до 20.6 г | 19.3% | 12.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.063 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.012 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.088 г | ~ |
Энергетическая ценность куриная печень с подливой составляет 150,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».