| Язык говяжий отварной, по 1-394 | 40 г |
| Огурец с кожурой, сырой | 20 г |
| Лук зеленый (перо) | 10 г |
| Яйцо куриное вареное (вкрутую) | 20 г |
| Сметана 20,0% жирности | 20 г |
| Картофель отварной по 1-206 | 30 г |
| Редис, сырой | 15 г |
| Горчица столовая | 5 г |
| Квас хлебный | 200 г |
| Укроп, свежий | 2 г |
квас охладить, все смешать и подавать с горчицей
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 71 ккал | 1684 ккал | 4.2% | 5.9% | 2372 г |
| Белки | 4 г | 76 г | 5.3% | 7.5% | 1900 г |
| Жиры | 3.5 г | 56 г | 6.3% | 8.9% | 1600 г |
| Углеводы | 5.4 г | 219 г | 2.5% | 3.5% | 4056 г |
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 2.8% | 5000 г |
| Вода | 85.3 г | 2273 г | 3.8% | 5.4% | 2665 г |
| Алкоголь (этиловый спирт) | 0.3 г | ~ | |||
| Органические кислоты | 2 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 35.2 мкг | 900 мкг | 3.9% | 5.5% | 2557 г |
| Ретинол | 0.022 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.608 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.066 мг | 5 мг | 1.3% | 1.8% | 7576 г |
| бета Криптоксантин | 1.436 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 1.685 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.049 мг | 1.5 мг | 3.3% | 4.6% | 3061 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.105 мг | 1.8 мг | 5.8% | 8.2% | 1714 г |
| Витамин В4, холин | 21.59 мг | 500 мг | 4.3% | 6.1% | 2316 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.116 мг | 5 мг | 2.3% | 3.2% | 4310 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.022 мг | 2 мг | 1.1% | 1.5% | 9091 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.609 мкг | 400 мкг | 0.9% | 1.3% | 11083 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.049 мкг | 3 мкг | 1.6% | 2.3% | 6122 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.28 мг | 90 мг | 3.6% | 5.1% | 2744 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.128 мкг | 10 мкг | 1.3% | 1.8% | 7813 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.295 мг | 15 мг | 2% | 2.8% | 5085 г |
| бета Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.002 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 1.351 мкг | 50 мкг | 2.7% | 3.8% | 3701 г |
| Витамин К, филлохинон | 5.6 мкг | 120 мкг | 4.7% | 6.6% | 2143 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.7946 мг | 20 мг | 9% | 12.7% | 1114 г |
| Ниацин | 1.088 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.01 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 103.43 мг | 2500 мг | 4.1% | 5.8% | 2417 г |
| Кальций, Ca | 19.93 мг | 1000 мг | 2% | 2.8% | 5018 г |
| Магний, Mg | 9.43 мг | 400 мг | 2.4% | 3.4% | 4242 г |
| Натрий, Na | 200.59 мг | 1300 мг | 15.4% | 21.7% | 648 г |
| Сера, S | 11.95 мг | 1000 мг | 1.2% | 1.7% | 8368 г |
| Фосфор, P | 53.7 мг | 800 мг | 6.7% | 9.4% | 1490 г |
| Хлор, Cl | 37.17 мг | 2300 мг | 1.6% | 2.3% | 6188 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 12.6 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.058 мг | 18 мг | 5.9% | 8.3% | 1701 г |
| Йод, I | 1.12 мкг | 150 мкг | 0.7% | 1% | 13393 г |
| Кобальт, Co | 0.758 мкг | 10 мкг | 7.6% | 10.7% | 1319 г |
| Марганец, Mn | 0.0195 мг | 2 мг | 1% | 1.4% | 10256 г |
| Медь, Cu | 12.38 мкг | 1000 мкг | 1.2% | 1.7% | 8078 г |
| Молибден, Mo | 0.937 мкг | 70 мкг | 1.3% | 1.8% | 7471 г |
| Селен, Se | 1.824 мкг | 55 мкг | 3.3% | 4.6% | 3015 г |
| Фтор, F | 3.39 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.1% | 117994 г |
| Хром, Cr | 0.33 мкг | 50 мкг | 0.7% | 1% | 15152 г |
| Цинк, Zn | 0.1023 мг | 12 мг | 0.9% | 1.3% | 11730 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.435 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.005 г | ~ | |||
| Валин | 0.004 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.001 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.003 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.004 г | ~ | |||
| Лизин | 0.004 г | ~ | |||
| Метионин | 0.001 г | ~ | |||
| Треонин | 0.002 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.001 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.003 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.004 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.007 г | ~ | |||
| Глицин | 0.003 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.019 г | ~ | |||
| Пролин | 0.003 г | ~ | |||
| Серин | 0.003 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.001 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 57.17 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 1.064 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.5 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.005 г | min 16.8 г | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.005 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.004 г | от 11.2 до 20.6 г | |||
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность Окрошка на квасе составляет 71 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».