| Масло сливочное несоленое «Крестьянское» | 100 г |
| Сахар, гранулированный | 200 г |
| Яйцо куриное | 100 г |
| Какао-порошок | 75 г |
| Мука высшего сорта из мягких сортов пшеницы | 80 г |
Разогрейте духовку до 180 С. Смажьте маслом и посыпьте мукой квадратную форму размером 20 х 20 см. В большой кастрюле растопите 100 г сливочного масла. Снимите с огня и тщательно вмешайте сахар, яйца и 1 ч.л. ванили. Вбейте 1/3 стакана какао, 1/2 стакана муки, соль и разрыхлитель. Выложите тесто в подготовленную форму. Выпекайте в предварительно разогретой духовке 25 - 30 минут. Не передержите. Брауни должны быть слегка влажными и липкими внутри.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 374 ккал | 1684 ккал | 22.2% | 5.9% | 450 г |
| Белки | 7.2 г | 76 г | 9.5% | 2.5% | 1056 г |
| Жиры | 17.3 г | 56 г | 30.9% | 8.3% | 324 г |
| Углеводы | 47.9 г | 219 г | 21.9% | 5.9% | 457 г |
| Пищевые волокна | 5.3 г | 20 г | 26.5% | 7.1% | 377 г |
| Вода | 20.6 г | 2273 г | 0.9% | 0.2% | 11034 г |
| Органические кислоты | 0.5 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 128.3 мкг | 900 мкг | 14.3% | 3.8% | 701 г |
| Ретинол | 0.117 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.068 мг | 5 мг | 1.4% | 0.4% | 7353 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.052 мг | 1.5 мг | 3.5% | 0.9% | 2885 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.141 мг | 1.8 мг | 7.8% | 2.1% | 1277 г |
| Витамин В4, холин | 52.72 мг | 500 мг | 10.5% | 2.8% | 948 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.277 мг | 5 мг | 5.5% | 1.5% | 1805 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.05 мг | 2 мг | 2.5% | 0.7% | 4000 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.168 мкг | 400 мкг | 1.3% | 0.3% | 7740 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.094 мкг | 3 мкг | 3.1% | 0.8% | 3191 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.631 мкг | 10 мкг | 6.3% | 1.7% | 1585 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.545 мг | 15 мг | 3.6% | 1% | 2752 г |
| Витамин Н, биотин | 3.928 мкг | 50 мкг | 7.9% | 2.1% | 1273 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 120000 г | |
| Витамин РР, НЭ | 2.0216 мг | 20 мг | 10.1% | 2.7% | 989 г |
| Ниацин | 0.468 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 252.86 мг | 2500 мг | 10.1% | 2.7% | 989 г |
| Кальций, Ca | 34.49 мг | 1000 мг | 3.4% | 0.9% | 2899 г |
| Кремний, Si | 0.577 мг | 30 мг | 1.9% | 0.5% | 5199 г |
| Магний, Mg | 61.99 мг | 400 мг | 15.5% | 4.1% | 645 г |
| Натрий, Na | 29.4 мг | 1300 мг | 2.3% | 0.6% | 4422 г |
| Сера, S | 43.24 мг | 1000 мг | 4.3% | 1.1% | 2313 г |
| Фосфор, P | 140.9 мг | 800 мг | 17.6% | 4.7% | 568 г |
| Хлор, Cl | 30.99 мг | 2300 мг | 1.3% | 0.3% | 7422 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 5.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 12.97 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.65 мг | 18 мг | 20.3% | 5.4% | 493 г |
| Йод, I | 3.82 мкг | 150 мкг | 2.5% | 0.7% | 3927 г |
| Кобальт, Co | 2.032 мкг | 10 мкг | 20.3% | 5.4% | 492 г |
| Марганец, Mn | 0.0895 мг | 2 мг | 4.5% | 1.2% | 2235 г |
| Медь, Cu | 32.97 мкг | 1000 мкг | 3.3% | 0.9% | 3033 г |
| Молибден, Mo | 2.883 мкг | 70 мкг | 4.1% | 1.1% | 2428 г |
| Никель, Ni | 0.317 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 6.793 мкг | 55 мкг | 12.4% | 3.3% | 810 г |
| Фтор, F | 13.08 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.1% | 30581 г |
| Хром, Cr | 1.04 мкг | 50 мкг | 2.1% | 0.6% | 4808 г |
| Цинк, Zn | 0.3315 мг | 12 мг | 2.8% | 0.7% | 3620 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 10.982 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 36.8 г | ~ | |||
| Сахароза | 36 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.064 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.205 г | ~ | |||
| Валин | 0.214 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.096 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.177 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.325 г | ~ | |||
| Лизин | 0.206 г | ~ | |||
| Метионин | 0.1 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.186 г | ~ | |||
| Треонин | 0.163 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.058 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.197 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.326 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.085 г | ~ | |||
| Аланин | 0.182 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.281 г | ~ | |||
| Глицин | 0.13 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.788 г | ~ | |||
| Пролин | 0.221 г | ~ | |||
| Серин | 0.249 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.13 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.083 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 2.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 133.33 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 2.883 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 10.3 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.485 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.222 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.119 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.272 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.31 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 1.438 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 4.366 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.389 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.886 г | min 16.8 г | 29.1% | 7.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.277 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.49 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.996 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.007 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.477 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.3% | 1.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.431 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.028 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.018 г | ~ |
Энергетическая ценность Брауни составляет 374 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».