| Лосось, красный (Нерка), сырая, (Аляска) | 400 г |
| Перец черный молотый | 0.3 г |
| Яйцо куриное | 57 г |
филе лосося перекрутить блендером с яйцом,специями.Сформировать медальоны , обжарить в электрогриле 5 минут.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 153.7 ккал | 1684 ккал | 9.1% | 5.9% | 1096 г |
| Белки | 20.8 г | 76 г | 27.4% | 17.8% | 365 г |
| Жиры | 7.8 г | 56 г | 13.9% | 9% | 718 г |
| Углеводы | 0.1 г | 219 г | 219000 г | ||
| Вода | 70.2 г | 2273 г | 3.1% | 2% | 3238 г |
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 83.2 мкг | 900 мкг | 9.2% | 6% | 1082 г |
| Ретинол | 0.082 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.008 мг | 5 мг | 0.2% | 0.1% | 62500 г |
| бета Криптоксантин | 0.032 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.004 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.135 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.23 мг | 1.5 мг | 15.3% | 10% | 652 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.315 мг | 1.8 мг | 17.5% | 11.4% | 571 г |
| Витамин В4, холин | 31.31 мг | 500 мг | 6.3% | 4.1% | 1597 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.16 мг | 5 мг | 23.2% | 15.1% | 431 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.265 мг | 2 мг | 13.3% | 8.7% | 755 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.508 мкг | 400 мкг | 2.6% | 1.7% | 3807 г |
| Витамин В12, кобаламин | 6.909 мкг | 3 мкг | 230.3% | 149.8% | 43 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.01 мг | 90 мг | 900000 г | ||
| Витамин D, кальциферол | 0.274 мкг | 10 мкг | 2.7% | 1.8% | 3650 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.169 мг | 15 мг | 7.8% | 5.1% | 1283 г |
| бета Токоферол | 0.009 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.038 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 2.519 мкг | 50 мкг | 5% | 3.3% | 1985 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.4 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.2% | 30000 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.487 мг | 20 мг | 37.4% | 24.3% | 267 г |
| Ниацин | 0.024 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.006 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 333.39 мг | 2500 мг | 13.3% | 8.7% | 750 г |
| Кальций, Ca | 13.27 мг | 1000 мг | 1.3% | 0.8% | 7536 г |
| Магний, Mg | 25.26 мг | 400 мг | 6.3% | 4.1% | 1584 г |
| Натрий, Na | 69.26 мг | 1300 мг | 5.3% | 3.4% | 1877 г |
| Сера, S | 21.95 мг | 1000 мг | 2.2% | 1.4% | 4556 г |
| Фосфор, P | 234.1 мг | 800 мг | 29.3% | 19.1% | 342 г |
| Хлор, Cl | 19.46 мг | 2300 мг | 0.8% | 0.5% | 11819 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.795 мг | 18 мг | 4.4% | 2.9% | 2264 г |
| Йод, I | 2.49 мкг | 150 мкг | 1.7% | 1.1% | 6024 г |
| Кобальт, Co | 1.247 мкг | 10 мкг | 12.5% | 8.1% | 802 г |
| Марганец, Mn | 0.0196 мг | 2 мг | 1% | 0.7% | 10204 г |
| Медь, Cu | 56.61 мкг | 1000 мкг | 5.7% | 3.7% | 1766 г |
| Молибден, Mo | 0.748 мкг | 70 мкг | 1.1% | 0.7% | 9358 г |
| Селен, Se | 30.127 мкг | 55 мкг | 54.8% | 35.7% | 183 г |
| Фтор, F | 6.88 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.1% | 58140 г |
| Хром, Cr | 0.5 мкг | 50 мкг | 1% | 0.7% | 10000 г |
| Цинк, Zn | 0.5945 мг | 12 мг | 5% | 3.3% | 2019 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.079 г | ~ | |||
| Валин | 1.076 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.48 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.924 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.465 г | ~ | |||
| Лизин | 1.653 г | ~ | |||
| Метионин | 0.735 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.09 г | ~ | |||
| Треонин | 0.943 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.296 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.799 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.141 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.27 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.595 г | ~ | |||
| Глицин | 0.875 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.873 г | ~ | |||
| Пролин | 0.619 г | ~ | |||
| Серин | 0.851 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.638 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.308 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 1 г | от 0.9 до 3.7 г | 100% | 65.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 4.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 127.11 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.06 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.154 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.019 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.843 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.012 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.224 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.01 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.546 г | min 16.8 г | 15.2% | 9.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.224 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.01 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.281 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.539 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.394 г | ~ | |||
| 24:1 Нервоновая, цис (омега-9) | 0.035 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.357 г | от 11.2 до 20.6 г | 12.1% | 7.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.199 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.069 г | ~ | |||
| 18:4 Омега-3, стиоридовая | 0.061 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.009 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.082 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.289 г | ~ | |||
| 21:5 Омега-3, генэйкозапентаеновая | 0.009 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.088 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.551 г | ~ |
Энергетическая ценность медальоны из лосося ,жаренные на гриле без масла составляет 153,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».