| фарш свиной | 730 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Варка) | 600 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Вода | 364 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 215.5 ккал | 1684 ккал | 12.8% | 5.9% | 781 г |
| Белки | 9.7 г | 76 г | 12.8% | 5.9% | 784 г |
| Жиры | 10.1 г | 56 г | 18% | 8.4% | 554 г |
| Углеводы | 21.4 г | 219 г | 9.8% | 4.5% | 1023 г |
| Пищевые волокна | 1.3 г | 20 г | 6.5% | 3% | 1538 г |
| Вода | 41.7 г | 2273 г | 1.8% | 0.8% | 5451 г |
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.249 мг | 1.5 мг | 16.6% | 7.7% | 602 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.066 мг | 1.8 мг | 3.7% | 1.7% | 2727 г |
| Витамин В4, холин | 18.36 мг | 500 мг | 3.7% | 1.7% | 2723 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.283 мг | 5 мг | 5.7% | 2.6% | 1767 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.203 мг | 2 мг | 10.2% | 4.7% | 985 г |
| Витамин В9, фолаты | 11.35 мкг | 400 мкг | 2.8% | 1.3% | 3524 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.27 мг | 90 мг | 0.3% | 0.1% | 33333 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.709 мг | 15 мг | 4.7% | 2.2% | 2116 г |
| Витамин Н, биотин | 0.731 мкг | 50 мкг | 1.5% | 0.7% | 6840 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.3211 мг | 20 мг | 16.6% | 7.7% | 602 г |
| Ниацин | 1.332 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 126.06 мг | 2500 мг | 5% | 2.3% | 1983 г |
| Кальций, Ca | 9.55 мг | 1000 мг | 1% | 0.5% | 10471 г |
| Кремний, Si | 1.413 мг | 30 мг | 4.7% | 2.2% | 2123 г |
| Магний, Mg | 15.54 мг | 400 мг | 3.9% | 1.8% | 2574 г |
| Натрий, Na | 136.88 мг | 1300 мг | 10.5% | 4.9% | 950 г |
| Сера, S | 103.9 мг | 1000 мг | 10.4% | 4.8% | 962 г |
| Фосфор, P | 88.9 мг | 800 мг | 11.1% | 5.2% | 900 г |
| Хлор, Cl | 200.71 мг | 2300 мг | 8.7% | 4% | 1146 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 381.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 18.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 31.78 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.087 мг | 18 мг | 6% | 2.8% | 1656 г |
| Йод, I | 2.91 мкг | 150 мкг | 1.9% | 0.9% | 5155 г |
| Кобальт, Co | 3.532 мкг | 10 мкг | 35.3% | 16.4% | 283 г |
| Марганец, Mn | 0.2192 мг | 2 мг | 11% | 5.1% | 912 г |
| Медь, Cu | 73.57 мкг | 1000 мкг | 7.4% | 3.4% | 1359 г |
| Молибден, Mo | 9.264 мкг | 70 мкг | 13.2% | 6.1% | 756 г |
| Никель, Ni | 5.142 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 27.95 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 13.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 2.119 мкг | 55 мкг | 3.9% | 1.8% | 2596 г |
| Титан, Ti | 3.88 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 59.57 мкг | 4000 мкг | 1.5% | 0.7% | 6715 г |
| Хром, Cr | 5.53 мкг | 50 мкг | 11.1% | 5.2% | 904 г |
| Цинк, Zn | 0.9931 мг | 12 мг | 8.3% | 3.9% | 1208 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 20.863 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.008 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.363 г | ~ | |||
| Валин | 0.363 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.234 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.28 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.461 г | ~ | |||
| Лизин | 0.52 г | ~ | |||
| Метионин | 0.143 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.227 г | ~ | |||
| Треонин | 0.28 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.081 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.252 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.455 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.018 г | ~ | |||
| Аланин | 0.333 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.552 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.07 г | ~ | |||
| Глицин | 0.308 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.929 г | ~ | |||
| Пролин | 0.22 г | ~ | |||
| Серин | 0.248 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.206 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.084 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 5.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1 г | от 4.7 до 16.8 г | 21.3% | 9.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 20.89 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.6 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.129 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.007 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.197 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.035 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.159 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.575 г | min 16.8 г | 27.2% | 12.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.334 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 4.108 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.083 г | от 11.2 до 20.6 г | 9.7% | 4.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.975 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.066 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.042 г | ~ |
Энергетическая ценность пельмени составляет 215,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».