| Перец красный сладкий (Припускание) | 397 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 206 г |
| Печень куриная (Тушение) | 1063 г |
| Нут (Варка) | 110 г |
| Шампиньоны | 150 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Перец молотый красный | 3 г |
Способ приготовления Хочу поделиться ещё одним рецептиком приготовления куриной печени,так чтоб вкусно и полезно и калорий не много ))) Кстати, ккал. рецепта посчитана с учётом взвешивания готового блюда! Итак : Печень Куриная " По - Мароккански " Нам понадобится: Печень куриная - 950 грамм (обрезать весь видимый жир) Лук репчатый - 200 грамм ( порезать полукольцами) Шампиньоны свежие - 400 грамм ( порезать) Перец болгарский разных цветов - 450 грамм ( порезать полосками) Кинза свежая - 30 грамм( кто не любит,замените петрушкой) Масло рафинированное обычное - 20 грамм ( 2 столовые ...
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 119.5 ккал | 1684 ккал | 7.1% | 5.9% | 1409 г |
| Белки | 15.1 г | 76 г | 19.9% | 16.7% | 503 г |
| Жиры | 4.2 г | 56 г | 7.5% | 6.3% | 1333 г |
| Углеводы | 5.3 г | 219 г | 2.4% | 2% | 4132 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.7 г | 20 г | 8.5% | 7.1% | 1176 г |
| Вода | 83.8 г | 2273 г | 3.7% | 3.1% | 2712 г |
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 8177.2 мкг | 900 мкг | 908.6% | 760.3% | 11 г |
| Ретинол | 5.989 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.605 мг | 5 мг | 12.1% | 10.1% | 826 г |
| бета Криптоксантин | 11.901 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 25.045 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.321 мг | 1.5 мг | 21.4% | 17.9% | 467 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.352 мг | 1.8 мг | 75.1% | 62.8% | 133 г |
| Витамин В4, холин | 131.22 мг | 500 мг | 26.2% | 21.9% | 381 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.213 мг | 5 мг | 4.3% | 3.6% | 2347 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.758 мг | 2 мг | 37.9% | 31.7% | 264 г |
| Витамин В9, фолаты | 170.394 мкг | 400 мкг | 42.6% | 35.6% | 235 г |
| Витамин В12, кобаламин | 11.183 мкг | 3 мкг | 372.8% | 312% | 27 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 32 мг | 90 мг | 35.6% | 29.8% | 281 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.261 мг | 15 мг | 1.7% | 1.4% | 5747 г |
| Витамин Н, биотин | 0.118 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.2% | 42373 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.2 мкг | 120 мкг | 0.2% | 0.2% | 60000 г |
| Витамин РР, НЭ | 10.1831 мг | 20 мг | 50.9% | 42.6% | 196 г |
| Ниацин | 6.886 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 364.52 мг | 2500 мг | 14.6% | 12.2% | 686 г |
| Кальций, Ca | 30.17 мг | 1000 мг | 3% | 2.5% | 3315 г |
| Кремний, Si | 6.421 мг | 30 мг | 21.4% | 17.9% | 467 г |
| Магний, Mg | 28.95 мг | 400 мг | 7.2% | 6% | 1382 г |
| Натрий, Na | 134.77 мг | 1300 мг | 10.4% | 8.7% | 965 г |
| Сера, S | 160.26 мг | 1000 мг | 16% | 13.4% | 624 г |
| Фосфор, P | 215 мг | 800 мг | 26.9% | 22.5% | 372 г |
| Хлор, Cl | 127.55 мг | 2300 мг | 5.5% | 4.6% | 1803 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 52.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 63.8 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 11.651 мг | 18 мг | 64.7% | 54.1% | 154 г |
| Йод, I | 3.1 мкг | 150 мкг | 2.1% | 1.8% | 4839 г |
| Кобальт, Co | 13.646 мкг | 10 мкг | 136.5% | 114.2% | 73 г |
| Марганец, Mn | 0.4385 мг | 2 мг | 21.9% | 18.3% | 456 г |
| Медь, Cu | 344.6 мкг | 1000 мкг | 34.5% | 28.9% | 290 г |
| Молибден, Mo | 43.817 мкг | 70 мкг | 62.6% | 52.4% | 160 г |
| Никель, Ni | 14.798 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 64.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 38.833 мкг | 55 мкг | 70.6% | 59.1% | 142 г |
| Титан, Ti | 15.91 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 7.15 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.2% | 55944 г |
| Хром, Cr | 9.08 мкг | 50 мкг | 18.2% | 15.2% | 551 г |
| Цинк, Zn | 4.9057 мг | 12 мг | 40.9% | 34.2% | 245 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.749 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.8 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.12 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.708 г | ~ | |||
| Валин | 0.865 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.289 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.651 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.322 г | ~ | |||
| Лизин | 0.747 г | ~ | |||
| Метионин | 0.287 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.453 г | ~ | |||
| Треонин | 0.502 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.275 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.678 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.142 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.087 г | ~ | |||
| Аланин | 0.986 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.27 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.04 г | ~ | |||
| Глицин | 0.727 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.904 г | ~ | |||
| Пролин | 0.685 г | ~ | |||
| Серин | 0.334 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.463 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.159 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 8.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 236.07 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.158 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.017 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.624 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.319 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.159 г | min 16.8 г | 6.9% | 5.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.088 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.047 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.007 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.542 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.8% | 4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.453 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.008 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.081 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень Куриная "По Мароккански" составляет 119,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».