| Мука высшего сорта из мягких сортов пшеницы (Запекание) | 1500 г |
| Молоко пастеризованное 3,2% жирности (Запекание) | 500 г |
| Сахар песок | 300 г |
| Масло сливочное несоленое «Крестьянское» | 250 г |
| Дрожжи прессованные (*эргостерин) | 70 г |
| Сметана 15,0% жирности | 330 г |
| Яйцо куриное (Запекание) | 250 г |
| Изюм (Жарка) | 300 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 312 ккал | 1684 ккал | 18.5% | 5.9% | 540 г |
| Белки | 7.3 г | 76 г | 9.6% | 3.1% | 1041 г |
| Жиры | 9.7 г | 56 г | 17.3% | 5.5% | 577 г |
| Углеводы | 49.1 г | 219 г | 22.4% | 7.2% | 446 г |
| Пищевые волокна | 1.7 г | 20 г | 8.5% | 2.7% | 1176 г |
| Вода | 34 г | 2273 г | 1.5% | 0.5% | 6685 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 74.2 мкг | 900 мкг | 8.2% | 2.6% | 1213 г |
| Ретинол | 0.066 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.035 мг | 5 мг | 0.7% | 0.2% | 14286 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.107 мг | 1.5 мг | 7.1% | 2.3% | 1402 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.118 мг | 1.8 мг | 6.6% | 2.1% | 1525 г |
| Витамин В4, холин | 50.7 мг | 500 мг | 10.1% | 3.2% | 986 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.451 мг | 5 мг | 9% | 2.9% | 1109 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.118 мг | 2 мг | 5.9% | 1.9% | 1695 г |
| Витамин В9, фолаты | 27.717 мкг | 400 мкг | 6.9% | 2.2% | 1443 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.11 мкг | 3 мкг | 3.7% | 1.2% | 2727 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.15 мг | 90 мг | 0.2% | 0.1% | 60000 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.307 мкг | 10 мкг | 3.1% | 1% | 3257 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.932 мг | 15 мг | 6.2% | 2% | 1609 г |
| Витамин Н, биотин | 3.905 мкг | 50 мкг | 7.8% | 2.5% | 1280 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.3024 мг | 20 мг | 11.5% | 3.7% | 869 г |
| Ниацин | 0.9 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 189.67 мг | 2500 мг | 7.6% | 2.4% | 1318 г |
| Кальций, Ca | 50.26 мг | 1000 мг | 5% | 1.6% | 1990 г |
| Кремний, Si | 1.994 мг | 30 мг | 6.6% | 2.1% | 1505 г |
| Магний, Mg | 16.31 мг | 400 мг | 4.1% | 1.3% | 2452 г |
| Натрий, Na | 35.6 мг | 1300 мг | 2.7% | 0.9% | 3652 г |
| Сера, S | 57.85 мг | 1000 мг | 5.8% | 1.9% | 1729 г |
| Фосфор, P | 99.8 мг | 800 мг | 12.5% | 4% | 802 г |
| Хлор, Cl | 41.33 мг | 2300 мг | 1.8% | 0.6% | 5565 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 8.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 18.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 44.87 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.185 мг | 18 мг | 6.6% | 2.1% | 1519 г |
| Йод, I | 4 мкг | 150 мкг | 2.7% | 0.9% | 3750 г |
| Кобальт, Co | 1.761 мкг | 10 мкг | 17.6% | 5.6% | 568 г |
| Марганец, Mn | 0.3879 мг | 2 мг | 19.4% | 6.2% | 516 г |
| Медь, Cu | 66.68 мкг | 1000 мкг | 6.7% | 2.1% | 1500 г |
| Молибден, Mo | 7.747 мкг | 70 мкг | 11.1% | 3.6% | 904 г |
| Никель, Ni | 1.097 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.16 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 5.957 мкг | 55 мкг | 10.8% | 3.5% | 923 г |
| Стронций, Sr | 2.82 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 18.86 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.2% | 21209 г |
| Хром, Cr | 1.76 мкг | 50 мкг | 3.5% | 1.1% | 2841 г |
| Цинк, Zn | 0.5487 мг | 12 мг | 4.6% | 1.5% | 2187 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 32.782 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 12.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.029 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.28 г | ~ | |||
| Валин | 0.318 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.138 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.285 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.521 г | ~ | |||
| Лизин | 0.224 г | ~ | |||
| Метионин | 0.116 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.245 г | ~ | |||
| Треонин | 0.224 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.074 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.318 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.502 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.039 г | ~ | |||
| Аланин | 0.235 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.292 г | ~ | |||
| Глицин | 0.222 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.731 г | ~ | |||
| Пролин | 0.532 г | ~ | |||
| Серин | 0.345 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.184 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.127 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 2.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 76.05 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 9.97 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 5.6 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.224 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.102 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.055 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.126 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.144 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.664 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.078 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.647 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.325 г | min 16.8 г | 13.8% | 4.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.128 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.237 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.903 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.004 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.45 г | от 11.2 до 20.6 г | 4% | 1.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.414 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.028 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.008 г | ~ |
Энергетическая ценность кулич на сметане составляет 312 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».