| Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) | 1000 г |
| Молоко пастеризованное 3,2% жирности (Запекание) | 250 г |
| Яйцо куриное (Запекание) | 150 г |
| Сахар песок | 200 г |
| Изюм (Жарка) | 100 г |
| Дрожжи САФ-МОМЕНТ | 11 г |
| Масло подсолнечное | 100 г |
| Маргарин сливочный | 100 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
В слегка подогретом молоке развести дрожжи, добавить половину муки, поставить в теплое место. Растереть желтки с сахаром добела и соединить с размягченным маслом, добавить соль. К этому времени уже должны подойти дрожжи. Соединить все это, вымесить, добавить вторую половину муки и оставить подходить на час. В тесто можно добавить изюм, цукаты - что будет под рукой. Печь в форме, смазанной растительным маслом.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 381.9 ккал | 1684 ккал | 22.7% | 5.9% | 441 г |
| Белки | 8.5 г | 76 г | 11.2% | 2.9% | 894 г |
| Жиры | 13.5 г | 56 г | 24.1% | 6.3% | 415 г |
| Углеводы | 56.9 г | 219 г | 26% | 6.8% | 385 г |
| Пищевые волокна | 2.2 г | 20 г | 11% | 2.9% | 909 г |
| Вода | 23.7 г | 2273 г | 1% | 0.3% | 9591 г |
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 28.5 мкг | 900 мкг | 3.2% | 0.8% | 3158 г |
| Ретинол | 0.025 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.006 мг | 5 мг | 0.1% | 83333 г | |
| Витамин В1, тиамин | 0.173 мг | 1.5 мг | 11.5% | 3% | 867 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.114 мг | 1.8 мг | 6.3% | 1.6% | 1579 г |
| Витамин В4, холин | 59.22 мг | 500 мг | 11.8% | 3.1% | 844 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.455 мг | 5 мг | 9.1% | 2.4% | 1099 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.137 мг | 2 мг | 6.9% | 1.8% | 1460 г |
| Витамин В9, фолаты | 33.953 мкг | 400 мкг | 8.5% | 2.2% | 1178 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.11 мкг | 3 мкг | 3.7% | 1% | 2727 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.1 мг | 90 мг | 0.1% | 90000 г | |
| Витамин D, кальциферол | 0.211 мкг | 10 мкг | 2.1% | 0.5% | 4739 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 4.92 мг | 15 мг | 32.8% | 8.6% | 305 г |
| Витамин Н, биотин | 3.59 мкг | 50 мкг | 7.2% | 1.9% | 1393 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.531 мг | 20 мг | 12.7% | 3.3% | 790 г |
| Ниацин | 0.729 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.023 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 155.4 мг | 2500 мг | 6.2% | 1.6% | 1609 г |
| Кальций, Ca | 38.4 мг | 1000 мг | 3.8% | 1% | 2604 г |
| Кремний, Si | 2.463 мг | 30 мг | 8.2% | 2.1% | 1218 г |
| Магний, Mg | 15.09 мг | 400 мг | 3.8% | 1% | 2651 г |
| Натрий, Na | 84.46 мг | 1300 мг | 6.5% | 1.7% | 1539 г |
| Сера, S | 64.05 мг | 1000 мг | 6.4% | 1.7% | 1561 г |
| Фосфор, P | 93 мг | 800 мг | 11.6% | 3% | 860 г |
| Хлор, Cl | 117.17 мг | 2300 мг | 5.1% | 1.3% | 1963 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 654.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 22.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 55.42 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.165 мг | 18 мг | 6.5% | 1.7% | 1545 г |
| Йод, I | 4.16 мкг | 150 мкг | 2.8% | 0.7% | 3606 г |
| Кобальт, Co | 2.05 мкг | 10 мкг | 20.5% | 5.4% | 488 г |
| Марганец, Mn | 0.357 мг | 2 мг | 17.9% | 4.7% | 560 г |
| Медь, Cu | 74.38 мкг | 1000 мкг | 7.4% | 1.9% | 1344 г |
| Молибден, Mo | 9.156 мкг | 70 мкг | 13.1% | 3.4% | 765 г |
| Никель, Ni | 1.355 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 5.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 6.984 мкг | 55 мкг | 12.7% | 3.3% | 788 г |
| Стронций, Sr | 2.62 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 6.77 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 21.71 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.1% | 18425 г |
| Хром, Cr | 2.03 мкг | 50 мкг | 4.1% | 1.1% | 2463 г |
| Цинк, Zn | 0.6497 мг | 12 мг | 5.4% | 1.4% | 1847 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 40.135 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 13.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.087 г | ~ | |||
| Валин | 0.087 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.038 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.068 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.12 г | ~ | |||
| Лизин | 0.105 г | ~ | |||
| Метионин | 0.043 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.067 г | ~ | |||
| Треонин | 0.07 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.022 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.072 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.104 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.081 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.142 г | ~ | |||
| Глицин | 0.052 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.207 г | ~ | |||
| Пролин | 0.048 г | ~ | |||
| Серин | 0.099 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.052 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.03 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 0.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 55.57 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 14.778 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.7 г | max 18.7 г | |||
| 8:0 Каприловая | 0.018 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.043 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.08 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.767 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.933 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.335 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.021 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.043 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 2.826 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.954 г | min 16.8 г | 11.6% | 3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 2.878 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.851 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.004 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 1.601 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 4.495 г | от 11.2 до 20.6 г | 40.1% | 10.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 4.474 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.009 г | ~ |
Энергетическая ценность Кулич составляет 381,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».