| Печень говяжья (Тушение) | 412 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 200 г |
| Соль столовая | 1 г |
| Перец черный молотый | 0.5 г |
| Перец молотый красный | 0.5 г |
| Тмин, семена | 0.3 г |
| Молоко пастеризованное, 1,5% жирности (Кипячение) | 40 г |
| Масло подсолнечное | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 140 ккал | 1684 ккал | 8.3% | 5.9% | 1203 г |
| Белки | 13.9 г | 76 г | 18.3% | 13.1% | 547 г |
| Жиры | 6.4 г | 56 г | 11.4% | 8.1% | 875 г |
| Углеводы | 6.6 г | 219 г | 3% | 2.1% | 3318 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 3.9% | 1818 г |
| Вода | 70.8 г | 2273 г | 3.1% | 2.2% | 3210 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5712.1 мкг | 900 мкг | 634.7% | 453.4% | 16 г |
| Ретинол | 5.59 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.004 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.74 мг | 5 мг | 14.8% | 10.6% | 676 г |
| бета Криптоксантин | 5.799 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.017 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 12.532 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.203 мг | 1.5 мг | 13.5% | 9.6% | 739 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.511 мг | 1.8 мг | 83.9% | 59.9% | 119 г |
| Витамин В4, холин | 482.73 мг | 500 мг | 96.5% | 68.9% | 104 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 5.215 мг | 5 мг | 104.3% | 74.5% | 96 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.581 мг | 2 мг | 29.1% | 20.8% | 344 г |
| Витамин В9, фолаты | 185.553 мкг | 400 мкг | 46.4% | 33.1% | 216 г |
| Витамин В12, кобаламин | 45.471 мкг | 3 мкг | 1515.7% | 1082.6% | 7 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 15.44 мг | 90 мг | 17.2% | 12.3% | 583 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.913 мкг | 10 мкг | 9.1% | 6.5% | 1095 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.402 мг | 15 мг | 16% | 11.4% | 624 г |
| гамма Токоферол | 0.004 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 74.787 мкг | 50 мкг | 149.6% | 106.9% | 67 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.6 мкг | 120 мкг | 2.2% | 1.6% | 4615 г |
| Витамин РР, НЭ | 10.0993 мг | 20 мг | 50.5% | 36.1% | 198 г |
| Ниацин | 6.545 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.008 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 263.19 мг | 2500 мг | 10.5% | 7.5% | 950 г |
| Кальций, Ca | 24.95 мг | 1000 мг | 2.5% | 1.8% | 4008 г |
| Магний, Mg | 18.87 мг | 400 мг | 4.7% | 3.4% | 2120 г |
| Натрий, Na | 148.64 мг | 1300 мг | 11.4% | 8.1% | 875 г |
| Сера, S | 207.04 мг | 1000 мг | 20.7% | 14.8% | 483 г |
| Фосфор, P | 252.4 мг | 800 мг | 31.6% | 22.6% | 317 г |
| Хлор, Cl | 93.01 мг | 2300 мг | 4% | 2.9% | 2473 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 150.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 73.5 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 5.407 мг | 18 мг | 30% | 21.4% | 333 г |
| Йод, I | 6.54 мкг | 150 мкг | 4.4% | 3.1% | 2294 г |
| Кобальт, Co | 16.968 мкг | 10 мкг | 169.7% | 121.2% | 59 г |
| Марганец, Mn | 0.3353 мг | 2 мг | 16.8% | 12% | 596 г |
| Медь, Cu | 2913.85 мкг | 1000 мкг | 291.4% | 208.1% | 34 г |
| Молибден, Mo | 83.676 мкг | 70 мкг | 119.5% | 85.4% | 84 г |
| Никель, Ni | 48.816 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.96 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 175 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 30.232 мкг | 55 мкг | 55% | 39.3% | 182 г |
| Стронций, Sr | 1.25 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 187.09 мкг | 4000 мкг | 4.7% | 3.4% | 2138 г |
| Хром, Cr | 25.12 мкг | 50 мкг | 50.2% | 35.9% | 199 г |
| Цинк, Zn | 4.1355 мг | 12 мг | 34.5% | 24.6% | 290 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.033 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.105 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.006 г | ~ | |||
| Валин | 0.956 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.649 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.72 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.223 г | ~ | |||
| Лизин | 1.106 г | ~ | |||
| Метионин | 0.337 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.583 г | ~ | |||
| Треонин | 0.629 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.189 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.72 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.283 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.244 г | ~ | |||
| Аланин | 0.787 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.049 г | ~ | |||
| Глицин | 0.728 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.559 г | ~ | |||
| Пролин | 0.784 г | ~ | |||
| Серин | 0.51 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.564 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.247 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 15.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 7.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 204.85 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.203 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 7.353 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.5 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.015 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.572 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.765 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.026 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.413 г | min 16.8 г | 8.4% | 6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.038 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.295 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.845 г | от 11.2 до 20.6 г | 25.4% | 18.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.526 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.016 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.167 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.136 г | ~ |
Энергетическая ценность тушеная печень с луком составляет 140 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».