| Картофель (Варка без слива) | 400 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 100 г |
| Морковь желтая (Пассерование) | 100 г |
| Свекла (Пассерование) | 60 г |
| Соус томатный острый | 75 г |
| Соль поваренная пищевая | 25 г |
| Лавровый лист | 2 г |
| Вода водопроводная питьевая | 3000 г |
| Подсолнечное масло | 40 г |
| Капуста белокочанная, квашеная (Варка без слива) | 400 г |
| Курица, 1 категории (Варка) | 400 г |
| Фасоль красная в собственном соку | 200 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 38.9 ккал | 1684 ккал | 2.3% | 5.9% | 4329 г |
| Белки | 2.1 г | 76 г | 2.8% | 7.2% | 3619 г |
| Жиры | 2 г | 56 г | 3.6% | 9.3% | 2800 г |
| Углеводы | 3 г | 219 г | 1.4% | 3.6% | 7300 г |
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 5.1% | 5000 г |
| Вода | 88.4 г | 2273 г | 3.9% | 10% | 2571 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 10 мкг | 900 мкг | 1.1% | 2.8% | 9000 г |
| Ретинол | 0.002 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.046 мг | 5 мг | 0.9% | 2.3% | 10870 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.017 мг | 1.5 мг | 1.1% | 2.8% | 8824 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.018 мг | 1.8 мг | 1% | 2.6% | 10000 г |
| Витамин В4, холин | 8.81 мг | 500 мг | 1.8% | 4.6% | 5675 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.105 мг | 5 мг | 2.1% | 5.4% | 4762 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.088 мг | 2 мг | 4.4% | 11.3% | 2273 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.652 мкг | 400 мкг | 0.9% | 2.3% | 10953 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.049 мкг | 3 мкг | 1.6% | 4.1% | 6122 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.3 мг | 90 мг | 2.6% | 6.7% | 3913 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.469 мг | 15 мг | 3.1% | 8% | 3198 г |
| Витамин Н, биотин | 0.913 мкг | 50 мкг | 1.8% | 4.6% | 5476 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.7 мкг | 120 мкг | 1.4% | 3.6% | 7059 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.0162 мг | 20 мг | 5.1% | 13.1% | 1968 г |
| Ниацин | 0.523 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 113.16 мг | 2500 мг | 4.5% | 11.6% | 2209 г |
| Кальций, Ca | 13.31 мг | 1000 мг | 1.3% | 3.3% | 7513 г |
| Кремний, Si | 5.566 мг | 30 мг | 18.6% | 47.8% | 539 г |
| Магний, Mg | 6.74 мг | 400 мг | 1.7% | 4.4% | 5935 г |
| Натрий, Na | 317.68 мг | 1300 мг | 24.4% | 62.7% | 409 г |
| Сера, S | 22.55 мг | 1000 мг | 2.3% | 5.9% | 4435 г |
| Фосфор, P | 20.7 мг | 800 мг | 2.6% | 6.7% | 3865 г |
| Хлор, Cl | 342.08 мг | 2300 мг | 14.9% | 38.3% | 672 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 85 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 18.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 14.07 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.329 мг | 18 мг | 1.8% | 4.6% | 5471 г |
| Йод, I | 1.13 мкг | 150 мкг | 0.8% | 2.1% | 13274 г |
| Кобальт, Co | 1.719 мкг | 10 мкг | 17.2% | 44.2% | 582 г |
| Литий, Li | 7.585 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0489 мг | 2 мг | 2.4% | 6.2% | 4090 г |
| Медь, Cu | 39.89 мкг | 1000 мкг | 4% | 10.3% | 2507 г |
| Молибден, Mo | 1.885 мкг | 70 мкг | 2.7% | 6.9% | 3714 г |
| Никель, Ni | 0.692 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 60.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.099 мкг | 55 мкг | 0.2% | 0.5% | 55556 г |
| Стронций, Sr | 0.93 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 62.79 мкг | 4000 мкг | 1.6% | 4.1% | 6370 г |
| Хром, Cr | 1.98 мкг | 50 мкг | 4% | 10.3% | 2525 г |
| Цинк, Zn | 0.2661 мг | 12 мг | 2.2% | 5.7% | 4510 г |
| Цирконий, Zr | 0.27 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.29 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.075 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.122 г | ~ | |||
| Валин | 0.09 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.046 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.07 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.138 г | ~ | |||
| Лизин | 0.155 г | ~ | |||
| Метионин | 0.044 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.067 г | ~ | |||
| Треонин | 0.089 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.029 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.075 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.142 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.13 г | ~ | |||
| Аланин | 0.112 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.172 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.013 г | ~ | |||
| Глицин | 0.129 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.259 г | ~ | |||
| Пролин | 0.087 г | ~ | |||
| Серин | 0.089 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.066 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.022 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 38.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 4.66 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 1.764 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.4 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.012 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.341 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.012 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.119 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.006 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.725 г | min 16.8 г | 4.3% | 11.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.111 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.855 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.011 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.766 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.8% | 17.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.796 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.023 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.004 г | ~ |
Энергетическая ценность Борщ с квашенной капустой составляет 38,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».