| Печень говяжья (Варка без слива) | 840 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 88 г |
| Морковь, красная (Жарка) | 76 г |
| Картофель (Варка без слива) | 425 г |
| Масло подсолнечное | 14 г |
| Соль поваренная пищевая | 13 г |
| Томаты красные, спелые, консервированные, в томатном соке | 211 г |
| Шампиньоны резаные | 337 г |
| Вода | 1100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 50.9 ккал | 1684 ккал | 3% | 5.9% | 3308 г |
| Белки | 5.9 г | 76 г | 7.8% | 15.3% | 1288 г |
| Жиры | 1.6 г | 56 г | 2.9% | 5.7% | 3500 г |
| Углеводы | 3.2 г | 219 г | 1.5% | 2.9% | 6844 г |
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 4.9% | 4000 г |
| Вода | 76.3 г | 2273 г | 3.4% | 6.7% | 2979 г |
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1368.6 мкг | 900 мкг | 152.1% | 298.8% | 66 г |
| Ретинол | 1.316 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.322 мг | 5 мг | 6.4% | 12.6% | 1553 г |
| Ликопин | 223.009 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 6.931 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.076 мг | 1.5 мг | 5.1% | 10% | 1974 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.438 мг | 1.8 мг | 24.3% | 47.7% | 411 г |
| Витамин В4, холин | 204.31 мг | 500 мг | 40.9% | 80.4% | 245 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 2.251 мг | 5 мг | 45% | 88.4% | 222 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.29 мг | 2 мг | 14.5% | 28.5% | 690 г |
| Витамин В9, фолаты | 79.513 мкг | 400 мкг | 19.9% | 39.1% | 503 г |
| Витамин В12, кобаламин | 19.251 мкг | 3 мкг | 641.7% | 1260.7% | 16 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.41 мг | 90 мг | 6% | 11.8% | 1664 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.385 мкг | 10 мкг | 3.9% | 7.7% | 2597 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.613 мг | 15 мг | 4.1% | 8.1% | 2447 г |
| бета Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.004 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 31.508 мкг | 50 мкг | 63% | 123.8% | 159 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.6 мкг | 120 мкг | 1.3% | 2.6% | 7500 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.562 мг | 20 мг | 22.8% | 44.8% | 438 г |
| Ниацин | 2.517 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 165.66 мг | 2500 мг | 6.6% | 13% | 1509 г |
| Кальций, Ca | 11.7 мг | 1000 мг | 1.2% | 2.4% | 8547 г |
| Магний, Mg | 10.74 мг | 400 мг | 2.7% | 5.3% | 3724 г |
| Натрий, Na | 225.63 мг | 1300 мг | 17.4% | 34.2% | 576 г |
| Сера, S | 85.38 мг | 1000 мг | 8.5% | 16.7% | 1171 г |
| Фосфор, P | 84.3 мг | 800 мг | 10.5% | 20.6% | 949 г |
| Хлор, Cl | 339.33 мг | 2300 мг | 14.8% | 29.1% | 678 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 162.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 25.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 24.19 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.048 мг | 18 мг | 11.4% | 22.4% | 879 г |
| Йод, I | 2.93 мкг | 150 мкг | 2% | 3.9% | 5119 г |
| Кобальт, Co | 7.439 мкг | 10 мкг | 74.4% | 146.2% | 134 г |
| Литий, Li | 12.674 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1461 мг | 2 мг | 7.3% | 14.3% | 1369 г |
| Медь, Cu | 1252.16 мкг | 1000 мкг | 125.2% | 246% | 80 г |
| Молибден, Mo | 37.139 мкг | 70 мкг | 53.1% | 104.3% | 188 г |
| Никель, Ni | 21.126 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 97.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 12.798 мкг | 55 мкг | 23.3% | 45.8% | 430 г |
| Фтор, F | 122.14 мкг | 4000 мкг | 3.1% | 6.1% | 3275 г |
| Хром, Cr | 11.96 мкг | 50 мкг | 23.9% | 47% | 418 г |
| Цинк, Zn | 1.7056 мг | 12 мг | 14.2% | 27.9% | 704 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.322 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.136 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.426 г | ~ | |||
| Валин | 0.424 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.28 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.317 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.536 г | ~ | |||
| Лизин | 0.486 г | ~ | |||
| Метионин | 0.147 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.253 г | ~ | |||
| Треонин | 0.282 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.083 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.319 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.567 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.23 г | ~ | |||
| Аланин | 0.346 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.493 г | ~ | |||
| Глицин | 0.322 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.721 г | ~ | |||
| Пролин | 0.345 г | ~ | |||
| Серин | 0.236 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.252 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.108 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 21.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 8.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 86.63 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 1.07 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.5 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.19 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.285 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.381 г | min 16.8 г | 2.3% | 4.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.017 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.331 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.607 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.4% | 10.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.472 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.02 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.071 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.058 г | ~ |
Энергетическая ценность рагу из печени составляет 50,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».