| Куриная грудка (филе) (Жарка филе) | 500 г |
| Яйцо куриное | 120 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 250 г |
| Чеснок луковица | 5 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Перец черный молотый | 3 г |
| Молоко стерилизованное, 2,5% жирности | 50 г |
1.Филе нарезать и отбить. 2.Приготовить кляр. 3.Яйца взбить вилкой с солью, перцем и пропустить через пресс чеснок, перемешать. 4.Добавить муку и молоко. 5.Еще раз все хорошо перемешать. 6.Мясо обвалять с двух сторон в кляре и жарить на растительном масле до золотистой корочки.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 205.4 ккал | 1684 ккал | 12.2% | 5.9% | 820 г |
| Белки | 20.4 г | 76 г | 26.8% | 13% | 373 г |
| Жиры | 3 г | 56 г | 5.4% | 2.6% | 1867 г |
| Углеводы | 24.3 г | 219 г | 11.1% | 5.4% | 901 г |
| Углеводы (общие) | 0.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.3 г | 20 г | 6.5% | 3.2% | 1538 г |
| Вода | 50.6 г | 2273 г | 2.2% | 1.1% | 4492 г |
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 88.9 мкг | 900 мкг | 9.9% | 4.8% | 1012 г |
| Ретинол | 0.041 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.01 мг | 5 мг | 0.2% | 0.1% | 50000 г |
| бета Криптоксантин | 0.192 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.024 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.819 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.102 мг | 1.5 мг | 6.8% | 3.3% | 1471 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.133 мг | 1.8 мг | 7.4% | 3.6% | 1353 г |
| Витамин В4, холин | 57.62 мг | 500 мг | 11.5% | 5.6% | 868 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.312 мг | 5 мг | 6.2% | 3% | 1603 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.084 мг | 2 мг | 4.2% | 2% | 2381 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.499 мкг | 400 мкг | 2.6% | 1.3% | 3810 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.083 мкг | 3 мкг | 2.8% | 1.4% | 3614 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.19 мг | 90 мг | 0.2% | 0.1% | 47368 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.352 мкг | 10 мкг | 3.5% | 1.7% | 2841 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.6 мг | 15 мг | 4% | 1.9% | 2500 г |
| гамма Токоферол | 0.018 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 3.893 мкг | 50 мкг | 7.8% | 3.8% | 1284 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.7 мкг | 120 мкг | 0.6% | 0.3% | 17143 г |
| Витамин РР, НЭ | 8.7883 мг | 20 мг | 43.9% | 21.4% | 228 г |
| Ниацин | 6.54 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.036 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 231.16 мг | 2500 мг | 9.2% | 4.5% | 1082 г |
| Кальций, Ca | 30.81 мг | 1000 мг | 3.1% | 1.5% | 3246 г |
| Кремний, Si | 1.332 мг | 30 мг | 4.4% | 2.1% | 2252 г |
| Магний, Mg | 53.9 мг | 400 мг | 13.5% | 6.6% | 742 г |
| Натрий, Na | 211.02 мг | 1300 мг | 16.2% | 7.9% | 616 г |
| Сера, S | 52.14 мг | 1000 мг | 5.2% | 2.5% | 1918 г |
| Фосфор, P | 154.6 мг | 800 мг | 19.3% | 9.4% | 517 г |
| Хлор, Cl | 276.88 мг | 2300 мг | 12% | 5.8% | 831 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 352.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 12.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 29.96 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.753 мг | 18 мг | 9.7% | 4.7% | 1027 г |
| Йод, I | 4.35 мкг | 150 мкг | 2.9% | 1.4% | 3448 г |
| Кобальт, Co | 8.302 мкг | 10 мкг | 83% | 40.4% | 120 г |
| Марганец, Mn | 0.2372 мг | 2 мг | 11.9% | 5.8% | 843 г |
| Медь, Cu | 106.93 мкг | 1000 мкг | 10.7% | 5.2% | 935 г |
| Молибден, Mo | 13.216 мкг | 70 мкг | 18.9% | 9.2% | 530 г |
| Никель, Ni | 0.732 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.73 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 7.236 мкг | 55 мкг | 13.2% | 6.4% | 760 г |
| Стронций, Sr | 1.13 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 3.66 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 17.58 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.2% | 22753 г |
| Хром, Cr | 18.15 мкг | 50 мкг | 36.3% | 17.7% | 275 г |
| Цинк, Zn | 1.3174 мг | 12 мг | 11% | 5.4% | 911 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 22.776 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.8 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.338 г | ~ | |||
| Валин | 0.989 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.933 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.848 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.491 г | ~ | |||
| Лизин | 1.901 г | ~ | |||
| Метионин | 0.367 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.694 г | ~ | |||
| Треонин | 0.836 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.285 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.81 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.485 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.979 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.488 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.14 г | ~ | |||
| Глицин | 0.68 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.167 г | ~ | |||
| Пролин | 0.736 г | ~ | |||
| Серин | 0.821 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.676 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.333 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 3.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 98.2 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.368 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.013 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.597 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.201 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.011 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.271 г | min 16.8 г | 7.6% | 3.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.142 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.008 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.044 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.006 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.352 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.1% | 1.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.306 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.017 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.029 г | ~ |
Энергетическая ценность Куриные отбивные в кляре составляет 205,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».