| Печень куриная (Жарка) | 500 г |
| Морковь, красная (Пассерование) | 151 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 135 г |
| Масло подсолнечное | 17 г |
| Масло сливочное несоленое «Крестьянское» | 20 г |
| Вода | 400 г |
| Сметана 20,0% жирности | 50 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 118.6 ккал | 1684 ккал | 7% | 5.9% | 1420 г |
| Белки | 10.8 г | 76 г | 14.2% | 12% | 704 г |
| Жиры | 6.9 г | 56 г | 12.3% | 10.4% | 812 г |
| Углеводы | 3.1 г | 219 г | 1.4% | 1.2% | 7065 г |
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 3.8% | 2222 г |
| Вода | 94.2 г | 2273 г | 4.1% | 3.5% | 2413 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 7416.4 мкг | 900 мкг | 824% | 694.8% | 12 г |
| Ретинол | 2.348 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 2.112 мг | 5 мг | 42.2% | 35.6% | 237 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.193 мг | 1.5 мг | 12.9% | 10.9% | 777 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.776 мг | 1.8 мг | 43.1% | 36.3% | 232 г |
| Витамин В4, холин | 121.65 мг | 500 мг | 24.3% | 20.5% | 411 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.08 мг | 5 мг | 1.6% | 1.3% | 6250 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.576 мг | 2 мг | 28.8% | 24.3% | 347 г |
| Витамин В9, фолаты | 144.705 мкг | 400 мкг | 36.2% | 30.5% | 276 г |
| Витамин В12, кобаламин | 9.775 мкг | 3 мкг | 325.8% | 274.7% | 31 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 8.48 мг | 90 мг | 9.4% | 7.9% | 1061 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.036 мкг | 10 мкг | 0.4% | 0.3% | 27778 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.03 мг | 15 мг | 6.9% | 5.8% | 1456 г |
| Витамин Н, биотин | 0.461 мкг | 50 мкг | 0.9% | 0.8% | 10846 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.3 мкг | 120 мкг | 1.9% | 1.6% | 5217 г |
| Витамин РР, НЭ | 8.1564 мг | 20 мг | 40.8% | 34.4% | 245 г |
| Ниацин | 3.942 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 211.37 мг | 2500 мг | 8.5% | 7.2% | 1183 г |
| Кальций, Ca | 25.83 мг | 1000 мг | 2.6% | 2.2% | 3871 г |
| Магний, Mg | 21.96 мг | 400 мг | 5.5% | 4.6% | 1821 г |
| Натрий, Na | 32.88 мг | 1300 мг | 2.5% | 2.1% | 3954 г |
| Сера, S | 132.45 мг | 1000 мг | 13.2% | 11.1% | 755 г |
| Фосфор, P | 166.3 мг | 800 мг | 20.8% | 17.5% | 481 г |
| Хлор, Cl | 4.63 мг | 2300 мг | 0.2% | 0.2% | 49676 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 120.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 31.8 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 7.675 мг | 18 мг | 42.6% | 35.9% | 235 г |
| Йод, I | 0.48 мкг | 150 мкг | 0.3% | 0.3% | 31250 г |
| Кобальт, Co | 9.618 мкг | 10 мкг | 96.2% | 81.1% | 104 г |
| Литий, Li | 1.066 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2244 мг | 2 мг | 11.2% | 9.4% | 891 г |
| Медь, Cu | 241.78 мкг | 1000 мкг | 24.2% | 20.4% | 414 г |
| Молибден, Mo | 34.118 мкг | 70 мкг | 48.7% | 41.1% | 205 г |
| Никель, Ni | 0.476 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 75.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 32.135 мкг | 55 мкг | 58.4% | 49.2% | 171 г |
| Фтор, F | 51.98 мкг | 4000 мкг | 1.3% | 1.1% | 7695 г |
| Хром, Cr | 5.61 мкг | 50 мкг | 11.2% | 9.4% | 891 г |
| Цинк, Zn | 4.0209 мг | 12 мг | 33.5% | 28.2% | 298 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.051 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.109 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.627 г | ~ | |||
| Валин | 0.754 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.253 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.566 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.153 г | ~ | |||
| Лизин | 0.647 г | ~ | |||
| Метионин | 0.251 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.396 г | ~ | |||
| Треонин | 0.437 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.241 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.589 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.992 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.222 г | ~ | |||
| Аланин | 0.872 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.136 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.035 г | ~ | |||
| Глицин | 0.642 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.715 г | ~ | |||
| Пролин | 0.605 г | ~ | |||
| Серин | 0.3 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.403 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.14 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 7.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 215 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 4 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.9 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.063 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.029 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.016 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.036 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.04 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.199 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.179 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.519 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.014 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.989 г | min 16.8 г | 11.8% | 9.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.042 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.125 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.804 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.006 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.637 г | от 11.2 до 20.6 г | 14.6% | 12.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.559 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.008 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.071 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень тушонная в сметане составляет 118,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».