| Кефир 3,2% жирности | 250 г |
| Куриная грудка (филе) (Варка) | 60 г |
| Яйцо куриное вареное всмятку | 60 г |
| Огурец, парниковый (Холодная обработка (мойка, нарезка)) | 60 г |
| Редис (Холодная обработка (мойка, нарезка)) | 60 г |
| Лук зеленый (перо) | 5 г |
| Укроп | 5 г |
1. Отварите яйца вкрутую в кипящей воде в течение 10 минут, охладите в проточной воде; нарежьте куриную грудку мелким кубиком и отварите ее в кипящей воде с лавровым листом, солью и перцем в течение 10-ти минут, снимите с огня. 2. Яйцо, редис и огурец нарежьте мелким кубиком. 3. Отложите 2 макушки укропа для украшения; мелко нарубите лук, петрушку и оставшийся укроп. 4. Перемешайте нарезанные ингредиенты, разложите по тарелкам, залейте кефиром.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 66.9 ккал | 1684 ккал | 4% | 6% | 2517 г |
| Белки | 6 г | 76 г | 7.9% | 11.8% | 1267 г |
| Жиры | 3.3 г | 56 г | 5.9% | 8.8% | 1697 г |
| Углеводы | 3 г | 219 г | 1.4% | 2.1% | 7300 г |
| Пищевые волокна | 0.3 г | 20 г | 1.5% | 2.2% | 6667 г |
| Вода | 86.5 г | 2273 г | 3.8% | 5.7% | 2628 г |
| Органические кислоты | 0.5 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 64.4 мкг | 900 мкг | 7.2% | 10.8% | 1398 г |
| Ретинол | 0.042 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.083 мг | 5 мг | 1.7% | 2.5% | 6024 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.033 мг | 1.5 мг | 2.2% | 3.3% | 4545 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.158 мг | 1.8 мг | 8.8% | 13.2% | 1139 г |
| Витамин В4, холин | 54.66 мг | 500 мг | 10.9% | 16.3% | 915 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.387 мг | 5 мг | 7.7% | 11.5% | 1292 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.069 мг | 2 мг | 3.5% | 5.2% | 2899 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.637 мкг | 400 мкг | 1.7% | 2.5% | 6027 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.273 мкг | 3 мкг | 9.1% | 13.6% | 1099 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.33 мг | 90 мг | 4.8% | 7.2% | 2079 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.277 мкг | 10 мкг | 2.8% | 4.2% | 3610 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.165 мг | 15 мг | 1.1% | 1.6% | 9091 г |
| Витамин Н, биотин | 4.482 мкг | 50 мкг | 9% | 13.5% | 1116 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.8 мкг | 120 мкг | 3.2% | 4.8% | 3158 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.1329 мг | 20 мг | 10.7% | 16% | 938 г |
| Ниацин | 0.882 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 177.08 мг | 2500 мг | 7.1% | 10.6% | 1412 г |
| Кальций, Ca | 80.47 мг | 1000 мг | 8% | 12% | 1243 г |
| Магний, Mg | 20.75 мг | 400 мг | 5.2% | 7.8% | 1928 г |
| Натрий, Na | 46.42 мг | 1300 мг | 3.6% | 5.4% | 2801 г |
| Сера, S | 37.42 мг | 1000 мг | 3.7% | 5.5% | 2672 г |
| Фосфор, P | 98.1 мг | 800 мг | 12.3% | 18.4% | 815 г |
| Хлор, Cl | 82.75 мг | 2300 мг | 3.6% | 5.4% | 2779 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 57.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 12.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 23.03 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.704 мг | 18 мг | 3.9% | 5.8% | 2557 г |
| Йод, I | 8.18 мкг | 150 мкг | 5.5% | 8.2% | 1834 г |
| Кобальт, Co | 3.342 мкг | 10 мкг | 33.4% | 49.9% | 299 г |
| Литий, Li | 2.863 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0424 мг | 2 мг | 2.1% | 3.1% | 4717 г |
| Медь, Cu | 46.7 мкг | 1000 мкг | 4.7% | 7% | 2141 г |
| Молибден, Mo | 4.925 мкг | 70 мкг | 7% | 10.5% | 1421 г |
| Никель, Ni | 1.743 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 5.066 мкг | 55 мкг | 9.2% | 13.8% | 1086 г |
| Фтор, F | 21.02 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.7% | 19029 г |
| Хром, Cr | 6.06 мкг | 50 мкг | 12.1% | 18.1% | 825 г |
| Цинк, Zn | 0.5479 мг | 12 мг | 4.6% | 6.9% | 2190 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.052 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.9 г | ~ | |||
| Лактоза | 1.9 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.646 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.29 г | ~ | |||
| Валин | 0.239 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.207 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.229 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.397 г | ~ | |||
| Лизин | 0.458 г | ~ | |||
| Метионин | 0.094 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.157 г | ~ | |||
| Треонин | 0.2 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.071 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.21 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.407 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.944 г | ~ | |||
| Аланин | 0.221 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.362 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.026 г | ~ | |||
| Глицин | 0.142 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.645 г | ~ | |||
| Пролин | 0.27 г | ~ | |||
| Серин | 0.225 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.195 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.065 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 3.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 77.58 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.5 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.052 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.036 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.021 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.041 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.047 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.235 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.016 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.34 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.01 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.172 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.022 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.591 г | min 16.8 г | 3.5% | 5.2% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.021 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.056 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.43 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.005 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.105 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.9% | 1.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.034 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.017 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.044 г | ~ |
Энергетическая ценность Окрошка на кефире составляет 66,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».