| Говядина, вырезка (Тушение) | 262 г |
| Лук репчатый (Припускание) | 90 г |
| Морковь, красная (Припускание) | 43 г |
| Масло подсолнечное | 19 г |
| Сок томатный | 50 г |
| Белый гриб | 61 г |
| Сметана 22% ВМК | 104 г |
| соль иодированная | 3 г |
| Вода | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 159.6 ккал | 1684 ккал | 9.5% | 6% | 1055 г |
| Белки | 8.5 г | 76 г | 11.2% | 7% | 894 г |
| Жиры | 13.1 г | 56 г | 23.4% | 14.7% | 427 г |
| Углеводы | 2.4 г | 219 г | 1.1% | 0.7% | 9125 г |
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 3.1% | 2000 г |
| Вода | 58.1 г | 2273 г | 2.6% | 1.6% | 3912 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 159.8 мкг | 900 мкг | 17.8% | 11.2% | 563 г |
| Ретинол | 0.025 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.811 мг | 5 мг | 16.2% | 10.2% | 617 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.038 мг | 1.5 мг | 2.5% | 1.6% | 3947 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.131 мг | 1.8 мг | 7.3% | 4.6% | 1374 г |
| Витамин В4, холин | 49.5 мг | 500 мг | 9.9% | 6.2% | 1010 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.56 мг | 5 мг | 11.2% | 7% | 893 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.22 мг | 2 мг | 11% | 6.9% | 909 г |
| Витамин В9, фолаты | 11.128 мкг | 400 мкг | 2.8% | 1.8% | 3595 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.141 мкг | 3 мкг | 38% | 23.8% | 263 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.41 мг | 90 мг | 4.9% | 3.1% | 2041 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.016 мкг | 10 мкг | 0.2% | 0.1% | 62500 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.814 мг | 15 мг | 12.1% | 7.6% | 827 г |
| Витамин Н, биотин | 2.008 мкг | 50 мкг | 4% | 2.5% | 2490 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.9 мкг | 120 мкг | 0.8% | 0.5% | 13333 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.3217 мг | 20 мг | 21.6% | 13.5% | 463 г |
| Ниацин | 2.458 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 246.42 мг | 2500 мг | 9.9% | 6.2% | 1015 г |
| Кальций, Ca | 28.1 мг | 1000 мг | 2.8% | 1.8% | 3559 г |
| Магний, Mg | 17.01 мг | 400 мг | 4.3% | 2.7% | 2352 г |
| Натрий, Na | 217.48 мг | 1300 мг | 16.7% | 10.5% | 598 г |
| Сера, S | 115.24 мг | 1000 мг | 11.5% | 7.2% | 868 г |
| Фосфор, P | 106.5 мг | 800 мг | 13.3% | 8.3% | 751 г |
| Хлор, Cl | 314.2 мг | 2300 мг | 13.7% | 8.6% | 732 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 79.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 28.5 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.385 мг | 18 мг | 7.7% | 4.8% | 1300 г |
| Йод, I | 5.32 мкг | 150 мкг | 3.5% | 2.2% | 2820 г |
| Кобальт, Co | 4.271 мкг | 10 мкг | 42.7% | 26.8% | 234 г |
| Литий, Li | 0.409 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.071 мг | 2 мг | 3.6% | 2.3% | 2817 г |
| Медь, Cu | 97.71 мкг | 1000 мкг | 9.8% | 6.1% | 1023 г |
| Молибден, Mo | 4.816 мкг | 70 мкг | 6.9% | 4.3% | 1453 г |
| Никель, Ni | 3.999 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 31.43 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 82.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.031 мкг | 55 мкг | 0.1% | 0.1% | 177419 г |
| Фтор, F | 52.23 мкг | 4000 мкг | 1.3% | 0.8% | 7658 г |
| Хром, Cr | 4.27 мкг | 50 мкг | 8.5% | 5.3% | 1171 г |
| Цинк, Zn | 1.5013 мг | 12 мг | 12.5% | 7.8% | 799 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.035 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.141 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.053 г | ~ | |||
| Валин | 0.016 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.026 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.013 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.025 г | ~ | |||
| Лизин | 0.033 г | ~ | |||
| Метионин | 0.007 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.012 г | ~ | |||
| Треонин | 0.021 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.024 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.02 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.039 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.135 г | ~ | |||
| Аланин | 0.015 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.03 г | ~ | |||
| Глицин | 0.01 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.069 г | ~ | |||
| Пролин | 0.008 г | ~ | |||
| Серин | 0.008 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.019 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.006 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 1.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 14.34 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 6.216 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.3 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.005 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.2 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.124 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.021 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.744 г | min 16.8 г | 4.4% | 2.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.734 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.877 г | от 11.2 до 20.6 г | 16.8% | 10.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.877 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.077 г | ~ |
Энергетическая ценность гуляш 18.04.16 составляет 159,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».