Мой здоровый рацион

Рецепт Скумбрия с овощами, запеченная в фольге. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Скумбрия с овощами, запеченная в фольге

Лук репчатый (Пассерование) 26 г
Перец красный сладкий (Припускание) 25 г
Лимон (Припускание) 28 г
Лук зеленый (перо) 15 г
Соль поваренная пищевая 4 г
Knorr Ароматная приправа для рыбы 3 г
Фасоль (стручок) 25 г
Лук зеленый (перо) (Припускание) 8 г
Помидоры (томаты), парниковые (Припускание) 15 г
Морковь, красная (Запекание) 7 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Скумбрия атлантическая (Припускание) 380 г
Способ приготовления

Рыбу нафаршировать овощами, сверху положить лимон, запекать в фольге 40 мин.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Скумбрия с овощами, запеченная в фольге".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 165.7 ккал 1684 ккал 9.8% 5.9% 1016 г
Белки 14.9 г 76 г 19.6% 11.8% 510 г
Жиры 10.8 г 56 г 19.3% 11.6% 519 г
Углеводы 1.9 г 219 г 0.9% 0.5% 11526 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 2.1% 2857 г
Вода 70.1 г 2273 г 3.1% 1.9% 3243 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 2.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 85.3 мкг 900 мкг 9.5% 5.7% 1055 г
Ретинол 0.007 мг ~
бета Каротин 0.456 мг 5 мг 9.1% 5.5% 1096 г
Витамин В1, тиамин 0.092 мг 1.5 мг 6.1% 3.7% 1630 г
Витамин В2, рибофлавин 0.257 мг 1.8 мг 14.3% 8.6% 700 г
Витамин В4, холин 0.5 мг 500 мг 0.1% 0.1% 100000 г
Витамин В5, пантотеновая 0.835 мг 5 мг 16.7% 10.1% 599 г
Витамин В6, пиридоксин 0.802 мг 2 мг 40.1% 24.2% 249 г
Витамин В9, фолаты 14.22 мкг 400 мкг 3.6% 2.2% 2813 г
Витамин В12, кобаламин 11.041 мкг 3 мкг 368% 222.1% 27 г
Витамин C, аскорбиновая 9.63 мг 90 мг 10.7% 6.5% 935 г
Витамин D, кальциферол 14.814 мкг 10 мкг 148.1% 89.4% 68 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.634 мг 15 мг 10.9% 6.6% 918 г
Витамин Н, биотин 0.326 мкг 50 мкг 0.7% 0.4% 15337 г
Витамин К, филлохинон 14.4 мкг 120 мкг 12% 7.2% 833 г
Витамин РР, НЭ 10.9119 мг 20 мг 54.6% 33% 183 г
Ниацин 6.31 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 240.39 мг 2500 мг 9.6% 5.8% 1040 г
Кальций, Ca 44.51 мг 1000 мг 4.5% 2.7% 2247 г
Магний, Mg 35.28 мг 400 мг 8.8% 5.3% 1134 г
Натрий, Na 608.18 мг 1300 мг 46.8% 28.2% 214 г
Сера, S 174.77 мг 1000 мг 17.5% 10.6% 572 г
Фосфор, P 180.8 мг 800 мг 22.6% 13.6% 442 г
Хлор, Cl 1031.95 мг 2300 мг 44.9% 27.1% 223 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 56 мкг ~
Бор, B 28.6 мкг ~
Железо, Fe 1.438 мг 18 мг 8% 4.8% 1252 г
Йод, I 41.85 мкг 150 мкг 27.9% 16.8% 358 г
Кобальт, Co 19.724 мкг 10 мкг 197.2% 119% 51 г
Литий, Li 0.102 мкг ~
Марганец, Mn 0.1348 мг 2 мг 6.7% 4% 1484 г
Медь, Cu 234.15 мкг 1000 мкг 23.4% 14.1% 427 г
Молибден, Mo 6.714 мкг 70 мкг 9.6% 5.8% 1043 г
Никель, Ni 6.182 мкг ~
Рубидий, Rb 35.5 мкг ~
Селен, Se 0.044 мкг 55 мкг 0.1% 0.1% 125000 г
Фтор, F 1291.92 мкг 4000 мкг 32.3% 19.5% 310 г
Хром, Cr 51.5 мкг 50 мкг 103% 62.2% 97 г
Цинк, Zn 0.7741 мг 12 мг 6.5% 3.9% 1550 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.092 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.043 г ~
Аргинин* 0.932 г ~
Валин 0.925 г ~
Гистидин* 0.738 г ~
Изолейцин 1.018 г ~
Лейцин 1.479 г ~
Лизин 1.389 г ~
Метионин 0.553 г ~
Метионин + Цистеин 0.739 г ~
Треонин 0.742 г ~
Триптофан 0.168 г ~
Фенилаланин 0.65 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.298 г ~
Заменимые аминокислоты 0.052 г ~
Аланин 1.293 г ~
Аспарагиновая кислота 1.847 г ~
Глицин 0.647 г ~
Глутаминовая кислота 2.41 г ~
Пролин 0.738 г ~
Серин 0.83 г ~
Тирозин 0.648 г ~
Цистеин 0.186 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 2 г от 0.9 до 3.7 г 100% 60.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 6.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 64.41 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 1.316 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.227 г ~
17:0 Маргариновая 0.046 г ~
18:0 Стеариновая 0.276 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.122 г min 16.8 г 24.5% 14.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.819 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.481 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.828 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.994 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.751 г от 11.2 до 20.6 г 24.6% 14.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.147 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.064 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.248 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.331 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.653 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.092 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 1.215 г ~

Энергетическая ценность Скумбрия с овощами, запеченная в фольге составляет 165,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».