| Говядина, вырезка | 330 г |
| Вода | 500 г |
| Лук репчатый | 175 г |
| Соевый соус | 30 г |
| Морковь, красная | 148 г |
| Сок томатный | 500 г |
| Базилик, сушеный | 10 г |
| Орех грецкий | 100 г |
| Масло соевое | 50 г |
| Чеснок луковица | 36 г |
| Фасоль, черная, зрелые семена, вареная, без соли | 730 г |
| Укроп, свежий | 10 г |
| Петрушка | 30 г |
| Перец молотый красный | 5 г |
Говядину тушим в воде с базиликом и соевым соусом , из лука и моркови делаем поджарку на масле и добавляем томатный сок . Поджарку соединяем с вареной фасолью и тушеной говядиной , добавляем мелко порубленные: грецкий орех , петрушку , чеснок , укроп и красный молотый перец , даем закипеть 5 минут на слабом огне .
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 146.3 ккал | 1684 ккал | 8.7% | 5.9% | 1151 г |
| Белки | 7.5 г | 76 г | 9.9% | 6.8% | 1013 г |
| Жиры | 8 г | 56 г | 14.3% | 9.8% | 700 г |
| Углеводы | 11.5 г | 219 г | 5.3% | 3.6% | 1904 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 4.1 г | 20 г | 20.5% | 14% | 488 г |
| Вода | 59.8 г | 2273 г | 2.6% | 1.8% | 3801 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 170.5 мкг | 900 мкг | 18.9% | 12.9% | 528 г |
| альфа Каротин | 0.528 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.035 мг | 5 мг | 20.7% | 14.1% | 483 г |
| бета Криптоксантин | 14.72 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 1.836 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 36.114 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.129 мг | 1.5 мг | 8.6% | 5.9% | 1163 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.081 мг | 1.8 мг | 4.5% | 3.1% | 2222 г |
| Витамин В4, холин | 11.74 мг | 500 мг | 2.3% | 1.6% | 4259 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.269 мг | 5 мг | 5.4% | 3.7% | 1859 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.195 мг | 2 мг | 9.8% | 6.7% | 1026 г |
| Витамин В9, фолаты | 62.471 мкг | 400 мкг | 15.6% | 10.7% | 640 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.401 мкг | 3 мкг | 13.4% | 9.2% | 748 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 6.62 мг | 90 мг | 7.4% | 5.1% | 1360 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.901 мг | 15 мг | 6% | 4.1% | 1665 г |
| гамма Токоферол | 0.004 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.583 мкг | 50 мкг | 1.2% | 0.8% | 8576 г |
| Витамин К, филлохинон | 32.3 мкг | 120 мкг | 26.9% | 18.4% | 372 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.928 мг | 20 мг | 9.6% | 6.6% | 1037 г |
| Ниацин | 0.966 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.075 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 313.61 мг | 2500 мг | 12.5% | 8.5% | 797 г |
| Кальций, Ca | 40.09 мг | 1000 мг | 4% | 2.7% | 2494 г |
| Магний, Mg | 45.32 мг | 400 мг | 11.3% | 7.7% | 883 г |
| Натрий, Na | 94.29 мг | 1300 мг | 7.3% | 5% | 1379 г |
| Сера, S | 48.03 мг | 1000 мг | 4.8% | 3.3% | 2082 г |
| Фосфор, P | 113.6 мг | 800 мг | 14.2% | 9.7% | 704 г |
| Хлор, Cl | 13.14 мг | 2300 мг | 0.6% | 0.4% | 17504 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 55 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 16.4 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.026 мг | 18 мг | 11.3% | 7.7% | 888 г |
| Йод, I | 1.65 мкг | 150 мкг | 1.1% | 0.8% | 9091 г |
| Кобальт, Co | 1.981 мкг | 10 мкг | 19.8% | 13.5% | 505 г |
| Литий, Li | 0.415 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3371 мг | 2 мг | 16.9% | 11.6% | 593 г |
| Медь, Cu | 170.63 мкг | 1000 мкг | 17.1% | 11.7% | 586 г |
| Молибден, Mo | 1.789 мкг | 70 мкг | 2.6% | 1.8% | 3913 г |
| Никель, Ni | 1.571 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 11.67 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 74.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.99 мкг | 55 мкг | 1.8% | 1.2% | 5556 г |
| Фтор, F | 67.62 мкг | 4000 мкг | 1.7% | 1.2% | 5915 г |
| Хром, Cr | 1.43 мкг | 50 мкг | 2.9% | 2% | 3497 г |
| Цинк, Zn | 1.1469 мг | 12 мг | 9.6% | 6.6% | 1046 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.836 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.045 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.324 г | ~ | |||
| Валин | 0.223 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.113 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.188 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.325 г | ~ | |||
| Лизин | 0.251 г | ~ | |||
| Метионин | 0.065 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.025 г | ~ | |||
| Треонин | 0.171 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.05 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.218 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.084 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.095 г | ~ | |||
| Аланин | 0.167 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.486 г | ~ | |||
| Глицин | 0.184 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.716 г | ~ | |||
| Пролин | 0.184 г | ~ | |||
| Серин | 0.212 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.127 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.044 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.4 г | от 0.9 до 3.7 г | 44.4% | 30.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 34% | 23.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.689 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 7.009 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.7 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.024 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.501 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.151 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.182 г | min 16.8 г | 7% | 4.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.011 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.007 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.005 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.051 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.112 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.419 г | от 11.2 до 20.6 г | 30.5% | 20.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.808 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.611 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Лобио с говядиной составляет 146,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».