| Чернослив (слива сушеная) (Припускание) | 50 г |
| Морковь, красная (Пассерование) | 197 г |
| Грудинка сырокопченая (свинина) | 215 г |
| томатная паста помидорка | 121 г |
| Чеснок луковица (Пассерование) | 7 г |
| колбаса сервелат российский тавр | 202 г |
| вино Кармен испания | 153 г |
| Свинина мясная (Тушение) | 400 г |
| Говядина 1 кат. (Тушение) | 525 г |
| Капуста белокочанная, квашеная (Тушение) | 1430 г |
| вода бутилированная | 150 г |
| Соль поваренная пищевая | 6 г |
| Перец черный молотый | 3 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 178.3 ккал | 1684 ккал | 10.6% | 5.9% | 944 г |
| Белки | 7.8 г | 76 г | 10.3% | 5.8% | 974 г |
| Жиры | 14.1 г | 56 г | 25.2% | 14.1% | 397 г |
| Углеводы | 3.8 г | 219 г | 1.7% | 1% | 5763 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.4 г | 20 г | 7% | 3.9% | 1429 г |
| Вода | 69.4 г | 2273 г | 3.1% | 1.7% | 3275 г |
| Алкоголь (этиловый спирт) | 0.6 г | ~ | |||
| Органические кислоты | 0.5 г | ~ | |||
| Зола | 2.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 143.5 мкг | 900 мкг | 15.9% | 8.9% | 627 г |
| бета Каротин | 0.861 мг | 5 мг | 17.2% | 9.6% | 581 г |
| бета Криптоксантин | 0.05 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.006 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.215 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.139 мг | 1.5 мг | 9.3% | 5.2% | 1079 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.084 мг | 1.8 мг | 4.7% | 2.6% | 2143 г |
| Витамин В4, холин | 23.6 мг | 500 мг | 4.7% | 2.6% | 2119 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.215 мг | 5 мг | 4.3% | 2.4% | 2326 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.154 мг | 2 мг | 7.7% | 4.3% | 1299 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.858 мкг | 400 мкг | 1% | 0.6% | 10368 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.476 мкг | 3 мкг | 15.9% | 8.9% | 630 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.55 мг | 90 мг | 3.9% | 2.2% | 2535 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.354 мг | 15 мг | 2.4% | 1.3% | 4237 г |
| гамма Токоферол | 0.005 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.788 мкг | 50 мкг | 1.6% | 0.9% | 6345 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.1 мкг | 120 мкг | 0.9% | 0.5% | 10909 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.8779 мг | 20 мг | 19.4% | 10.9% | 516 г |
| Ниацин | 1.869 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.009 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 335.83 мг | 2500 мг | 13.4% | 7.5% | 744 г |
| Кальций, Ca | 38.39 мг | 1000 мг | 3.8% | 2.1% | 2605 г |
| Магний, Mg | 26.12 мг | 400 мг | 6.5% | 3.6% | 1531 г |
| Натрий, Na | 798.94 мг | 1300 мг | 61.5% | 34.5% | 163 г |
| Сера, S | 68.28 мг | 1000 мг | 6.8% | 3.8% | 1465 г |
| Фосфор, P | 107.2 мг | 800 мг | 13.4% | 7.5% | 746 г |
| Хлор, Cl | 145.69 мг | 2300 мг | 6.3% | 3.5% | 1579 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 22.2 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.475 мг | 18 мг | 8.2% | 4.6% | 1220 г |
| Йод, I | 1.72 мкг | 150 мкг | 1.1% | 0.6% | 8721 г |
| Кобальт, Co | 2.392 мкг | 10 мкг | 23.9% | 13.4% | 418 г |
| Литий, Li | 0.413 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0304 мг | 2 мг | 1.5% | 0.8% | 6579 г |
| Медь, Cu | 55.06 мкг | 1000 мкг | 5.5% | 3.1% | 1816 г |
| Молибден, Mo | 3.623 мкг | 70 мкг | 5.2% | 2.9% | 1932 г |
| Никель, Ni | 1.576 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 24.34 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.05 мкг | 55 мкг | 0.1% | 0.1% | 110000 г |
| Фтор, F | 22.37 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.3% | 17881 г |
| Хром, Cr | 1.5 мкг | 50 мкг | 3% | 1.7% | 3333 г |
| Цинк, Zn | 0.6518 мг | 12 мг | 5.4% | 3% | 1841 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.149 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.021 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.458 г | ~ | |||
| Валин | 0.451 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.304 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.348 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.596 г | ~ | |||
| Лизин | 0.667 г | ~ | |||
| Метионин | 0.196 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.3 г | ~ | |||
| Треонин | 0.338 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.105 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.322 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.59 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.041 г | ~ | |||
| Аланин | 0.451 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.729 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.101 г | ~ | |||
| Глицин | 0.391 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.214 г | ~ | |||
| Пролин | 0.324 г | ~ | |||
| Серин | 0.307 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.27 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.104 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 6.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 17% | 9.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 34.62 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.096 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 5.7 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.218 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.024 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.588 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.079 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.108 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.908 г | min 16.8 г | 29.2% | 16.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.07 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.372 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 4.393 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.843 г | от 11.2 до 20.6 г | 7.5% | 4.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.718 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.085 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.039 г | ~ |
Энергетическая ценность бигос классический составляет 178,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».