| Помидоры (томаты), грунтовые | 800 г |
| Лук репчатый | 190 г |
| Морковь, красная | 220 г |
| Перец болгарский, сырой | 270 г |
| Баклажаны | 800 г |
| Чеснок луковица | 40 г |
| Укроп | 20 г |
| Петрушка | 20 г |
| Масло оливковое | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 39.2 ккал | 1684 ккал | 2.3% | 5.9% | 4296 г |
| Белки | 1.5 г | 76 г | 2% | 5.1% | 5067 г |
| Жиры | 0.7 г | 56 г | 1.3% | 3.3% | 8000 г |
| Углеводы | 6.5 г | 219 г | 3% | 7.7% | 3369 г |
| Пищевые волокна | 2 г | 20 г | 10% | 25.5% | 1000 г |
| Вода | 88 г | 2273 г | 3.9% | 9.9% | 2583 г |
| Органические кислоты | 0.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 296.9 мкг | 900 мкг | 33% | 84.2% | 303 г |
| бета Каротин | 1.813 мг | 5 мг | 36.3% | 92.6% | 276 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.064 мг | 1.5 мг | 4.3% | 11% | 2344 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.056 мг | 1.8 мг | 3.1% | 7.9% | 3214 г |
| Витамин В4, холин | 4.31 мг | 500 мг | 0.9% | 2.3% | 11601 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.206 мг | 5 мг | 4.1% | 10.5% | 2427 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.226 мг | 2 мг | 11.3% | 28.8% | 885 г |
| Витамин В9, фолаты | 22.23 мкг | 400 мкг | 5.6% | 14.3% | 1799 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 28.74 мг | 90 мг | 31.9% | 81.4% | 313 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.549 мг | 15 мг | 3.7% | 9.4% | 2732 г |
| Витамин Н, биотин | 0.576 мкг | 50 мкг | 1.2% | 3.1% | 8681 г |
| Витамин К, филлохинон | 22.4 мкг | 120 мкг | 18.7% | 47.7% | 536 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.0019 мг | 20 мг | 5% | 12.8% | 1996 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 293.65 мг | 2500 мг | 11.7% | 29.8% | 851 г |
| Кальций, Ca | 27.42 мг | 1000 мг | 2.7% | 6.9% | 3647 г |
| Магний, Mg | 21.42 мг | 400 мг | 5.4% | 13.8% | 1867 г |
| Натрий, Na | 7.54 мг | 1300 мг | 0.6% | 1.5% | 17241 г |
| Сера, S | 17.64 мг | 1000 мг | 1.8% | 4.6% | 5669 г |
| Фосфор, P | 43.4 мг | 800 мг | 5.4% | 13.8% | 1843 г |
| Хлор, Cl | 51.51 мг | 2300 мг | 2.2% | 5.6% | 4465 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 127 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 10.89 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.802 мг | 18 мг | 4.5% | 11.5% | 2244 г |
| Йод, I | 2.62 мкг | 150 мкг | 1.7% | 4.3% | 5725 г |
| Кобальт, Co | 3.675 мкг | 10 мкг | 36.8% | 93.9% | 272 г |
| Марганец, Mn | 0.2418 мг | 2 мг | 12.1% | 30.9% | 827 г |
| Медь, Cu | 135.95 мкг | 1000 мкг | 13.6% | 34.7% | 736 г |
| Молибден, Mo | 9 мкг | 70 мкг | 12.9% | 32.9% | 778 г |
| Селен, Se | 0.497 мкг | 55 мкг | 0.9% | 2.3% | 11066 г |
| Фтор, F | 22.6 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 1.5% | 17699 г |
| Хром, Cr | 2.52 мкг | 50 мкг | 5% | 12.8% | 1984 г |
| Цинк, Zn | 0.4016 мг | 12 мг | 3.3% | 8.4% | 2988 г |
Энергетическая ценность Баклажаны тушёные с овощами составляет 39,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».