| Капуста белокочанная (Варка без слива) | 250 г |
| Картофель (Варка без слива) | 150 г |
| Помидоры (томаты), парниковые | 300 г |
| Лук репчатый (Варка без слива) | 200 г |
| Морковь, красная (Варка без слива) | 200 г |
| Бульон говяжий | 3000 г |
Мясо говядины 700гр вымыть,залить холодной водой и довести до кипения. Снять пену, в кастрюлю положить очищенные луковицу и морковь, уменьшить огонь, чтобы бульон едва кипел, и варить мясо около 2-3 часов. В конце варки бульон посолить, а лук с морковью удалить и выбросить. Вынуть мясо из кастрюли, остудить и нарезать небольшими кусочками. Добавить в бульон картофель, капусту и помидор и варить 15-20 мин. добавить специи и зелень
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 11.9 ккал | 1684 ккал | 0.7% | 5.9% | 14151 г |
| Белки | 0.8 г | 76 г | 1.1% | 9.2% | 9500 г |
| Жиры | 0.2 г | 56 г | 0.4% | 3.4% | 28000 г |
| Углеводы | 1.7 г | 219 г | 0.8% | 6.7% | 12882 г |
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 21% | 4000 г |
| Вода | 22.9 г | 2273 г | 1% | 8.4% | 9926 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 100.2 мкг | 900 мкг | 11.1% | 93.3% | 898 г |
| бета Каротин | 0.604 мг | 5 мг | 12.1% | 101.7% | 828 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.013 мг | 1.5 мг | 0.9% | 7.6% | 11538 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.012 мг | 1.8 мг | 0.7% | 5.9% | 15000 г |
| Витамин В4, холин | 1.16 мг | 500 мг | 0.2% | 1.7% | 43103 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.047 мг | 5 мг | 0.9% | 7.6% | 10638 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.037 мг | 2 мг | 1.9% | 16% | 5405 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.356 мкг | 400 мкг | 0.8% | 6.7% | 11919 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.55 мг | 90 мг | 3.9% | 32.8% | 2535 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.068 мг | 15 мг | 0.5% | 4.2% | 22059 г |
| Витамин Н, биотин | 0.167 мкг | 50 мкг | 0.3% | 2.5% | 29940 г |
| Витамин К, филлохинон | 5.9 мкг | 120 мкг | 4.9% | 41.2% | 2034 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.2455 мг | 20 мг | 1.2% | 10.1% | 8147 г |
| Ниацин | 0.165 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 75.46 мг | 2500 мг | 3% | 25.2% | 3313 г |
| Кальций, Ca | 6.6 мг | 1000 мг | 0.7% | 5.9% | 15152 г |
| Магний, Mg | 5.67 мг | 400 мг | 1.4% | 11.8% | 7055 г |
| Натрий, Na | 3.31 мг | 1300 мг | 0.3% | 2.5% | 39275 г |
| Сера, S | 7.56 мг | 1000 мг | 0.8% | 6.7% | 13228 г |
| Фосфор, P | 11.6 мг | 800 мг | 1.5% | 12.6% | 6897 г |
| Хлор, Cl | 9.88 мг | 2300 мг | 0.4% | 3.4% | 23279 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 102.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 35 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 5.52 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.177 мг | 18 мг | 1% | 8.4% | 10169 г |
| Йод, I | 0.67 мкг | 150 мкг | 0.4% | 3.4% | 22388 г |
| Кобальт, Co | 1.061 мкг | 10 мкг | 10.6% | 89.1% | 943 г |
| Литий, Li | 3.147 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0385 мг | 2 мг | 1.9% | 16% | 5195 г |
| Медь, Cu | 22.7 мкг | 1000 мкг | 2.3% | 19.3% | 4405 г |
| Молибден, Mo | 1.431 мкг | 70 мкг | 2% | 16.8% | 4892 г |
| Никель, Ni | 2.221 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 53.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.064 мкг | 55 мкг | 0.1% | 0.8% | 85938 г |
| Фтор, F | 4.74 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.8% | 84388 г |
| Хром, Cr | 1.15 мкг | 50 мкг | 2.3% | 19.3% | 4348 г |
| Цинк, Zn | 0.0948 мг | 12 мг | 0.8% | 6.7% | 12658 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.57 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.079 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.019 г | ~ | |||
| Валин | 0.011 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.004 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.01 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.013 г | ~ | |||
| Лизин | 0.014 г | ~ | |||
| Метионин | 0.003 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.006 г | ~ | |||
| Треонин | 0.01 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.003 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.011 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.02 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.159 г | ~ | |||
| Аланин | 0.013 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.03 г | ~ | |||
| Глицин | 0.01 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.049 г | ~ | |||
| Пролин | 0.01 г | ~ | |||
| Серин | 0.011 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.009 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 0.123 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.006 г | min 16.8 г | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.003 г | от 11.2 до 20.6 г | |||
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.003 г | ~ |
Энергетическая ценность щи с говядиной составляет 11,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».