| Яйцо куриное | 235 г |
| Сок лимонный | 50 г |
| Молоко пастеризованное, 1,5% жирности | 1000 г |
| Желатин пищевой | 40 г |
| Какао-порошок | 45 г |
Для начала готовим желатин. Для белого слоя берем желатин, растворяем в стакане молока, для второго слоя в пол стакане. Оставляем на час. Какао разводим в оставшемся молоке, добавляем сахарозаменитель. Разогреваем 5-10 минут. Добавляем желатин, ставим остужаться. Залейте форму шоколадным слоем и оставьте в холодильнике застывать. В лимоне нужно растворить сахарозаменитель. Белки взбиваем, до получения пышной пены постепенно добавьте лимон а потом и остывший желатин (масса должна стать очень густой и увеличится в объемах). Выложите массу в форму на застывший шоколадный слой и поставьте засты...
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 80.8 ккал | 1684 ккал | 4.8% | 5.9% | 2084 г |
| Белки | 7.7 г | 76 г | 10.1% | 12.5% | 987 г |
| Жиры | 3.6 г | 56 г | 6.4% | 7.9% | 1556 г |
| Углеводы | 4.1 г | 219 г | 1.9% | 2.4% | 5341 г |
| Пищевые волокна | 1.2 г | 20 г | 6% | 7.4% | 1667 г |
| Вода | 82.1 г | 2273 г | 3.6% | 4.5% | 2769 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 52 мкг | 900 мкг | 5.8% | 7.2% | 1731 г |
| Ретинол | 0.05 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.011 мг | 5 мг | 0.2% | 0.2% | 45455 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.045 мг | 1.5 мг | 3% | 3.7% | 3333 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.192 мг | 1.8 мг | 10.7% | 13.2% | 938 г |
| Витамин В4, холин | 60.28 мг | 500 мг | 12.1% | 15% | 829 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.5 мг | 5 мг | 10% | 12.4% | 1000 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.061 мг | 2 мг | 3.1% | 3.8% | 3279 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.85 мкг | 400 мкг | 1.2% | 1.5% | 8247 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.381 мкг | 3 мкг | 12.7% | 15.7% | 787 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.26 мг | 90 мг | 2.5% | 3.1% | 3982 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.414 мкг | 10 мкг | 4.1% | 5.1% | 2415 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.12 мг | 15 мг | 0.8% | 1% | 12500 г |
| Витамин Н, биотин | 5.801 мкг | 50 мкг | 11.6% | 14.4% | 862 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 0.1% | 120000 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.8548 мг | 20 мг | 9.3% | 11.5% | 1078 г |
| Ниацин | 0.168 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 185.36 мг | 2500 мг | 7.4% | 9.2% | 1349 г |
| Кальций, Ca | 123.05 мг | 1000 мг | 12.3% | 15.2% | 813 г |
| Магний, Mg | 28.83 мг | 400 мг | 7.2% | 8.9% | 1387 г |
| Натрий, Na | 60.78 мг | 1300 мг | 4.7% | 5.8% | 2139 г |
| Сера, S | 51.36 мг | 1000 мг | 5.1% | 6.3% | 1947 г |
| Фосфор, P | 129.6 мг | 800 мг | 16.2% | 20% | 617 г |
| Хлор, Cl | 107.05 мг | 2300 мг | 4.7% | 5.8% | 2149 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 36.5 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.286 мг | 18 мг | 7.1% | 8.8% | 1400 г |
| Йод, I | 10 мкг | 150 мкг | 6.7% | 8.3% | 1500 г |
| Кобальт, Co | 2.299 мкг | 10 мкг | 23% | 28.5% | 435 г |
| Марганец, Mn | 0.0123 мг | 2 мг | 0.6% | 0.7% | 16260 г |
| Медь, Cu | 68.84 мкг | 1000 мкг | 6.9% | 8.5% | 1453 г |
| Молибден, Mo | 4.679 мкг | 70 мкг | 6.7% | 8.3% | 1496 г |
| Олово, Sn | 9.49 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 6.897 мкг | 55 мкг | 12.5% | 15.5% | 797 г |
| Стронций, Sr | 12.41 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 24.03 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.7% | 16646 г |
| Хром, Cr | 2.15 мкг | 50 мкг | 4.3% | 5.3% | 2326 г |
| Цинк, Zn | 0.4824 мг | 12 мг | 4% | 5% | 2488 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.29 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.8 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.345 г | ~ | |||
| Валин | 0.188 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.093 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.139 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.262 г | ~ | |||
| Лизин | 0.274 г | ~ | |||
| Метионин | 0.077 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.128 г | ~ | |||
| Треонин | 0.146 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.035 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.161 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.252 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.324 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.341 г | ~ | |||
| Глицин | 0.663 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.583 г | ~ | |||
| Пролин | 0.496 г | ~ | |||
| Серин | 0.237 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.091 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.05 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 5.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 101.42 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.5 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.352 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.151 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.853 г | min 16.8 г | 5.1% | 6.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.067 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.702 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.007 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.216 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.9% | 2.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.189 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.01 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.017 г | ~ |
Энергетическая ценность Торт "Птичье молоко" составляет 80,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».