| Говядина, вырезка (Тушение) | 277 г |
| Масло подсолнечное | 71 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 87 г |
| Морковь, красная (Пассерование) | 180 г |
| Сахар песок | 7 г |
| Ряженка 4,0% жирности | 95 г |
| Чеснок луковица (Припускание) | 5 г |
| Соль поваренная пищевая | 15 г |
| Рис, коричневый, среднезерный, сырой | 490 г |
| Вода | 1820 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 111.1 ккал | 1684 ккал | 6.6% | 5.9% | 1516 г |
| Белки | 3.2 г | 76 г | 4.2% | 3.8% | 2375 г |
| Жиры | 4.5 г | 56 г | 8% | 7.2% | 1244 г |
| Углеводы | 14.1 г | 219 г | 6.4% | 5.8% | 1553 г |
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 3.6% | 2500 г |
| Вода | 73 г | 2273 г | 3.2% | 2.9% | 3114 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 120.5 мкг | 900 мкг | 13.4% | 12.1% | 747 г |
| Ретинол | 0.001 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.717 мг | 5 мг | 14.3% | 12.9% | 697 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.08 мг | 1.5 мг | 5.3% | 4.8% | 1875 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.034 мг | 1.8 мг | 1.9% | 1.7% | 5294 г |
| Витамин В4, холин | 6.81 мг | 500 мг | 1.4% | 1.3% | 7342 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.324 мг | 5 мг | 6.5% | 5.9% | 1543 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.139 мг | 2 мг | 7% | 6.3% | 1439 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.078 мкг | 400 мкг | 1.3% | 1.2% | 7877 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.251 мкг | 3 мкг | 8.4% | 7.6% | 1195 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.28 мг | 90 мг | 0.3% | 0.3% | 32143 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.184 мг | 15 мг | 7.9% | 7.1% | 1267 г |
| Витамин Н, биотин | 0.355 мкг | 50 мкг | 0.7% | 0.6% | 14085 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.8 мкг | 120 мкг | 0.7% | 0.6% | 15000 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.5944 мг | 20 мг | 8% | 7.2% | 1254 г |
| Ниацин | 0.493 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 98.09 мг | 2500 мг | 3.9% | 3.5% | 2549 г |
| Кальций, Ca | 18.27 мг | 1000 мг | 1.8% | 1.6% | 5473 г |
| Магний, Mg | 30.47 мг | 400 мг | 7.6% | 6.8% | 1313 г |
| Натрий, Na | 212.82 мг | 1300 мг | 16.4% | 14.8% | 611 г |
| Сера, S | 26.73 мг | 1000 мг | 2.7% | 2.4% | 3741 г |
| Фосфор, P | 71 мг | 800 мг | 8.9% | 8% | 1127 г |
| Хлор, Cl | 320.03 мг | 2300 мг | 13.9% | 12.5% | 719 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 32.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 6.1 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.648 мг | 18 мг | 3.6% | 3.2% | 2778 г |
| Йод, I | 0.8 мкг | 150 мкг | 0.5% | 0.5% | 18750 г |
| Кобальт, Co | 0.923 мкг | 10 мкг | 9.2% | 8.3% | 1083 г |
| Литий, Li | 0.377 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.6545 мг | 2 мг | 32.7% | 29.4% | 306 г |
| Медь, Cu | 69.76 мкг | 1000 мкг | 7% | 6.3% | 1433 г |
| Молибден, Mo | 1.698 мкг | 70 мкг | 2.4% | 2.2% | 4122 г |
| Никель, Ni | 0.923 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 7.32 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 14.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.031 мкг | 55 мкг | 0.1% | 0.1% | 177419 г |
| Фтор, F | 70.58 мкг | 4000 мкг | 1.8% | 1.6% | 5667 г |
| Хром, Cr | 0.85 мкг | 50 мкг | 1.7% | 1.5% | 5882 г |
| Цинк, Zn | 0.6897 мг | 12 мг | 5.7% | 5.1% | 1740 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.059 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.028 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.105 г | ~ | |||
| Валин | 0.079 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.034 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.058 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.11 г | ~ | |||
| Лизин | 0.053 г | ~ | |||
| Метионин | 0.03 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Треонин | 0.05 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.018 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.069 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.005 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.058 г | ~ | |||
| Аланин | 0.08 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.131 г | ~ | |||
| Глицин | 0.066 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.283 г | ~ | |||
| Пролин | 0.063 г | ~ | |||
| Серин | 0.069 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.05 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.017 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 3.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 0.36 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 4.958 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.5 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.232 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.11 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.017 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.756 г | min 16.8 г | 4.5% | 4.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.752 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.647 г | от 11.2 до 20.6 г | 14.7% | 13.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.64 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.007 г | ~ |
Энергетическая ценность плов с бурым рисом и говядиной составляет 111,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».