| Кабачок (Варка без слива) | 350 г |
| Морковь, красная (Пассерование) | 100 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 100 г |
| Перец сладкий (Варка без слива) | 200 г |
| Чеснок луковица (Варка без слива) | 40 г |
| Перец черный молотый | 2 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Масло подсолнечное | 50 г |
Очистить кабачок от кожуры и нарезать кубиками среднего размера.Морковь очистить и нарезать брусочками.Репчатый лук нарезать четверть-кольцами.Чеснок измельчить.В сковороду влить 50 мл растительного масла, разогреть. Выложить на сковороду морковь и обжарить на сильном огне 3-4 минут, помешивая.Добавить к моркови репчатый лук. Обжаривать помешивая еще 3-4 минуты.Добавить на сковороду томатное пюре, перемешать, убавить огонь и накрыть крышкой. Тушить овощи 10-15 минут.К тушеным овощам добавить кабачки. Посолить, поперчить, положить лавровые листики. Как следует перемешать, накрыть крышкой и т...
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 96.8 ккал | 1684 ккал | 5.7% | 5.9% | 1740 г |
| Белки | 1.4 г | 76 г | 1.8% | 1.9% | 5429 г |
| Жиры | 7 г | 56 г | 12.5% | 12.9% | 800 г |
| Углеводы | 6.9 г | 219 г | 3.2% | 3.3% | 3174 г |
| Углеводы (общие) | 0.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.9 г | 20 г | 9.5% | 9.8% | 1053 г |
| Вода | 80 г | 2273 г | 3.5% | 3.6% | 2841 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 325 мкг | 900 мкг | 36.1% | 37.3% | 277 г |
| бета Каротин | 1.95 мг | 5 мг | 39% | 40.3% | 256 г |
| бета Криптоксантин | 0.13 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.016 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.557 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.046 мг | 1.5 мг | 3.1% | 3.2% | 3261 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.05 мг | 1.8 мг | 2.8% | 2.9% | 3600 г |
| Витамин В4, холин | 1.29 мг | 500 мг | 0.3% | 0.3% | 38760 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.129 мг | 5 мг | 2.6% | 2.7% | 3876 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.215 мг | 2 мг | 10.8% | 11.2% | 930 г |
| Витамин В9, фолаты | 12.011 мкг | 400 мкг | 3% | 3.1% | 3330 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 25.78 мг | 90 мг | 28.6% | 29.5% | 349 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.327 мг | 15 мг | 22.2% | 22.9% | 451 г |
| гамма Токоферол | 0.012 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.394 мкг | 50 мкг | 0.8% | 0.8% | 12690 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.3 мкг | 120 мкг | 1.9% | 2% | 5217 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.9522 мг | 20 мг | 4.8% | 5% | 2100 г |
| Ниацин | 0.615 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.024 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 222.8 мг | 2500 мг | 8.9% | 9.2% | 1122 г |
| Кальций, Ca | 29.93 мг | 1000 мг | 3% | 3.1% | 3341 г |
| Магний, Mg | 14.97 мг | 400 мг | 3.7% | 3.8% | 2672 г |
| Натрий, Na | 268.68 мг | 1300 мг | 20.7% | 21.4% | 484 г |
| Сера, S | 10.05 мг | 1000 мг | 1% | 1% | 9950 г |
| Фосфор, P | 30.6 мг | 800 мг | 3.8% | 3.9% | 2614 г |
| Хлор, Cl | 410.53 мг | 2300 мг | 17.8% | 18.4% | 560 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 98.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 27.2 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.693 мг | 18 мг | 3.9% | 4% | 2597 г |
| Йод, I | 0.9 мкг | 150 мкг | 0.6% | 0.6% | 16667 г |
| Кобальт, Co | 1.27 мкг | 10 мкг | 12.7% | 13.1% | 787 г |
| Литий, Li | 0.815 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0923 мг | 2 мг | 4.6% | 4.8% | 2167 г |
| Медь, Cu | 24.2 мкг | 1000 мкг | 2.4% | 2.5% | 4132 г |
| Молибден, Mo | 0.747 мкг | 70 мкг | 1.1% | 1.1% | 9371 г |
| Никель, Ni | 0.408 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 64.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.794 мкг | 55 мкг | 1.4% | 1.4% | 6927 г |
| Фтор, F | 4.3 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.1% | 93023 г |
| Хром, Cr | 0.27 мкг | 50 мкг | 0.5% | 0.5% | 18519 г |
| Цинк, Zn | 0.1789 мг | 12 мг | 1.5% | 1.5% | 6708 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.409 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.081 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.027 г | ~ | |||
| Валин | 0.009 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.004 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.01 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.013 г | ~ | |||
| Лизин | 0.013 г | ~ | |||
| Метионин | 0.003 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Треонин | 0.01 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.004 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.01 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.016 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.171 г | ~ | |||
| Аланин | 0.014 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.028 г | ~ | |||
| Глицин | 0.01 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.062 г | ~ | |||
| Пролин | 0.008 г | ~ | |||
| Серин | 0.008 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.007 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.25 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 13.587 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.8 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.424 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.279 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.02 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.048 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.62 г | min 16.8 г | 9.6% | 9.9% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.613 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 4.066 г | от 11.2 до 20.6 г | 36.3% | 37.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 4.065 г | ~ |
Энергетическая ценность Соте из кабачков составляет 96,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».