| Печень куриная (Тушение) | 950 г |
| Соль столовая | 2 г |
| Молоко стерилизованное, 2,5% жирности | 20 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 74 г |
| Масло подсолнечное | 14 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, Традиционное (в т.ч. Вологодское) | 32 г |
| Сливки 20% жирности, пастеризованные | 200 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 203.6 ккал | 1684 ккал | 12.1% | 5.9% | 827 г |
| Белки | 18.7 г | 76 г | 24.6% | 12.1% | 406 г |
| Жиры | 13.3 г | 56 г | 23.8% | 11.7% | 421 г |
| Углеводы | 2.2 г | 219 г | 1% | 0.5% | 9955 г |
| Пищевые волокна | 0.2 г | 20 г | 1% | 0.5% | 10000 г |
| Вода | 81.1 г | 2273 г | 3.6% | 1.8% | 2803 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 11453.1 мкг | 900 мкг | 1272.6% | 625% | 8 г |
| Ретинол | 8.485 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.148 мг | 5 мг | 3% | 1.5% | 3378 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.408 мг | 1.5 мг | 27.2% | 13.4% | 368 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.844 мг | 1.8 мг | 102.4% | 50.3% | 98 г |
| Витамин В4, холин | 194.65 мг | 500 мг | 38.9% | 19.1% | 257 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.069 мг | 5 мг | 1.4% | 0.7% | 7246 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.876 мг | 2 мг | 43.8% | 21.5% | 228 г |
| Витамин В9, фолаты | 230.256 мкг | 400 мкг | 57.6% | 28.3% | 174 г |
| Витамин В12, кобаламин | 15.841 мкг | 3 мкг | 528% | 259.3% | 19 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 12.32 мг | 90 мг | 13.7% | 6.7% | 731 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.072 мкг | 10 мкг | 0.7% | 0.3% | 13889 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.763 мг | 15 мг | 5.1% | 2.5% | 1966 г |
| Витамин Н, биотин | 0.867 мкг | 50 мкг | 1.7% | 0.8% | 5767 г |
| Витамин РР, НЭ | 12.8965 мг | 20 мг | 64.5% | 31.7% | 155 г |
| Ниацин | 8.773 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 298.65 мг | 2500 мг | 11.9% | 5.8% | 837 г |
| Кальций, Ca | 36.53 мг | 1000 мг | 3.7% | 1.8% | 2737 г |
| Магний, Mg | 24.56 мг | 400 мг | 6.1% | 3% | 1629 г |
| Натрий, Na | 162.97 мг | 1300 мг | 12.5% | 6.1% | 798 г |
| Сера, S | 203.77 мг | 1000 мг | 20.4% | 10% | 491 г |
| Фосфор, P | 247.8 мг | 800 мг | 31% | 15.2% | 323 г |
| Хлор, Cl | 18.25 мг | 2300 мг | 0.8% | 0.4% | 12603 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 40.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 14.8 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 15.906 мг | 18 мг | 88.4% | 43.4% | 113 г |
| Йод, I | 2.2 мкг | 150 мкг | 1.5% | 0.7% | 6818 г |
| Кобальт, Co | 14.698 мкг | 10 мкг | 147% | 72.2% | 68 г |
| Марганец, Mn | 0.3202 мг | 2 мг | 16% | 7.9% | 625 г |
| Медь, Cu | 377.9 мкг | 1000 мкг | 37.8% | 18.6% | 265 г |
| Молибден, Mo | 56.2 мкг | 70 мкг | 80.3% | 39.4% | 125 г |
| Никель, Ni | 0.222 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.9 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 35.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 52.007 мкг | 55 мкг | 94.6% | 46.5% | 106 г |
| Стронций, Sr | 3.74 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 6.1 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.1% | 65574 г |
| Хром, Cr | 9.14 мкг | 50 мкг | 18.3% | 9% | 547 г |
| Цинк, Zn | 6.3963 мг | 12 мг | 53.3% | 26.2% | 188 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.007 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Лактоза | 0.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.268 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.991 г | ~ | |||
| Валин | 1.237 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.414 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.929 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.887 г | ~ | |||
| Лизин | 1.062 г | ~ | |||
| Метионин | 0.414 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.649 г | ~ | |||
| Треонин | 0.711 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.39 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.96 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.626 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.384 г | ~ | |||
| Аланин | 1.4 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.82 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.057 г | ~ | |||
| Глицин | 1.03 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.78 г | ~ | |||
| Пролин | 1.019 г | ~ | |||
| Серин | 0.499 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.666 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.225 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 17% | 8.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 354.72 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 2.8 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 5.6 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.258 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.109 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.065 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.142 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.165 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.884 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.046 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.503 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.033 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.165 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.044 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.01 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.01 г | min 16.8 г | 23.9% | 11.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.092 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.316 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.01 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.458 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.02 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.782 г | от 11.2 до 20.6 г | 15.9% | 7.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.499 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.048 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.182 г | ~ |
Энергетическая ценность Паштет-печень курин составляет 203,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».