| Свинина, лопаточная часть | 1241 г |
| Шея, для тушения, говядина, мясо и жир, всех сортов, сырая | 960 г |
| Лук репчатый | 203 г |
| Яйцо куриное | 63 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 240.5 ккал | 1684 ккал | 14.3% | 5.9% | 700 г |
| Белки | 16.3 г | 76 г | 21.4% | 8.9% | 466 г |
| Жиры | 16.8 г | 56 г | 30% | 12.5% | 333 г |
| Углеводы | 0.8 г | 219 г | 0.4% | 0.2% | 27375 г |
| Пищевые волокна | 0.2 г | 20 г | 1% | 0.4% | 10000 г |
| Вода | 164.7 г | 2273 г | 7.2% | 3% | 1380 г |
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 7.4 мкг | 900 мкг | 0.8% | 0.3% | 12162 г |
| Ретинол | 0.007 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.002 мг | 5 мг | 250000 г | ||
| Витамин В1, тиамин | 0.388 мг | 1.5 мг | 25.9% | 10.8% | 387 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.159 мг | 1.8 мг | 8.8% | 3.7% | 1132 г |
| Витамин В4, холин | 71.9 мг | 500 мг | 14.4% | 6% | 695 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.55 мг | 5 мг | 11% | 4.6% | 909 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.384 мг | 2 мг | 19.2% | 8% | 521 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.139 мкг | 400 мкг | 1% | 0.4% | 9664 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.906 мкг | 3 мкг | 30.2% | 12.6% | 331 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.82 мг | 90 мг | 0.9% | 0.4% | 10976 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.095 мкг | 10 мкг | 1% | 0.4% | 10526 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.039 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.098 мг | 15 мг | 0.7% | 0.3% | 15306 г |
| Витамин Н, биотин | 0.588 мкг | 50 мкг | 1.2% | 0.5% | 8503 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.6 мкг | 120 мкг | 0.5% | 0.2% | 20000 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.1023 мг | 20 мг | 20.5% | 8.5% | 488 г |
| Ниацин | 0.824 мг | ~ | |||
| Бетаин | 7.22 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 260.76 мг | 2500 мг | 10.4% | 4.3% | 959 г |
| Кальций, Ca | 13.01 мг | 1000 мг | 1.3% | 0.5% | 7686 г |
| Магний, Mg | 19.14 мг | 400 мг | 4.8% | 2% | 2090 г |
| Натрий, Na | 54.87 мг | 1300 мг | 4.2% | 1.7% | 2369 г |
| Сера, S | 120.22 мг | 1000 мг | 12% | 5% | 832 г |
| Фосфор, P | 165.6 мг | 800 мг | 20.7% | 8.6% | 483 г |
| Хлор, Cl | 30.41 мг | 2300 мг | 1.3% | 0.5% | 7563 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 32.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 16.4 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.555 мг | 18 мг | 8.6% | 3.6% | 1158 г |
| Йод, I | 4.07 мкг | 150 мкг | 2.7% | 1.1% | 3686 г |
| Кобальт, Co | 4.68 мкг | 10 мкг | 46.8% | 19.5% | 214 г |
| Марганец, Mn | 0.0394 мг | 2 мг | 2% | 0.8% | 5076 г |
| Медь, Cu | 91.84 мкг | 1000 мкг | 9.2% | 3.8% | 1089 г |
| Молибден, Mo | 6.677 мкг | 70 мкг | 9.5% | 4% | 1048 г |
| Никель, Ni | 6.419 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 15.05 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 39.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 10.202 мкг | 55 мкг | 18.5% | 7.7% | 539 г |
| Фтор, F | 38.72 мкг | 4000 мкг | 1% | 0.4% | 10331 г |
| Хром, Cr | 7.04 мкг | 50 мкг | 14.1% | 5.9% | 710 г |
| Цинк, Zn | 3.2447 мг | 12 мг | 27% | 11.2% | 370 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.008 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.023 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.601 г | ~ | |||
| Валин | 0.412 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.288 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.388 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.73 г | ~ | |||
| Лизин | 0.787 г | ~ | |||
| Метионин | 0.258 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.02 г | ~ | |||
| Треонин | 0.401 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.103 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.349 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.035 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.054 г | ~ | |||
| Аланин | 0.511 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.814 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.043 г | ~ | |||
| Глицин | 0.39 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.438 г | ~ | |||
| Пролин | 0.36 г | ~ | |||
| Серин | 0.357 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.314 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.098 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 0.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 39.37 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.8 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.047 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.466 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.023 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.292 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.068 г | min 16.8 г | 6.4% | 2.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.074 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.018 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.953 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.755 г | ~ | |||
| 18:1-11t (18:1t n-7) | 0.064 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.151 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.3% | 0.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.125 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.092 г | ~ | |||
| 18:2 Конъюгированная линолевая кислота | 0.006 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.002 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.021 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.001 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.094 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.094 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.094 г | ~ |
Энергетическая ценность Фарш смешанный 25.03.2016 составляет 240,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».