| Мед пчелиный | 23 г |
| Цедра грейпфрута | 12 г |
| Творог нежирный 0,6% | 90 г |
| Кефир 1% | 750 г |
| Желатин пищевой | 20 г |
| Вишнёвый сироп | 50 г |
| Ванилин | 1 г |
Инструкция приготовления Желатин залить половиной стакана холодной кипяченой воды, оставить на 20 мин. Кефир перелить в миску, добавить сметану и тщательно перемешать. Влить мед и взбить смесь венчиком. Желатин нагреть на маленьком огне, постоянно помешивая, до полного его растворения. Дать остыть и влить в кефирную смесь. Положить ванилин и цедру, хорошо перемешать. Отлить треть смеси в отдельную емкость, добавить в нее вишневый сироп. Тщательно взбить до получения однородного насыщенного цвета. Влить в прямоугольную форму тонким слоем белую кефирную смесь, поставить на 15 мин. в холодильник. Вынуть форму с застывшим желе, влить сверху розовую смесь и вернуть в холодильник. Таким образом заполнить форму белыми и розовыми слоями, ставя каждый раз в холодильник на 10–15 мин. Дать полностью застыть в холодильнике, еще 1 час. Перед подачей к столу перевернуть желе на тарелку и нарезать ломтиками. Можно украсить свежими ягодами, орехами или цукатами.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 66.4 ккал | 1684 ккал | 3.9% | 5.9% | 2536 г |
| Белки | 6.4 г | 76 г | 8.4% | 12.7% | 1188 г |
| Жиры | 0.9 г | 56 г | 1.6% | 2.4% | 6222 г |
| Углеводы | 7.8 г | 219 г | 3.6% | 5.4% | 2808 г |
| Вода | 79 г | 2273 г | 3.5% | 5.3% | 2877 г |
| Органические кислоты | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.036 мг | 1.5 мг | 2.4% | 3.6% | 4167 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.159 мг | 1.8 мг | 8.8% | 13.3% | 1132 г |
| Витамин В4, холин | 38.53 мг | 500 мг | 7.7% | 11.6% | 1298 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.26 мг | 5 мг | 5.2% | 7.8% | 1923 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.068 мг | 2 мг | 3.4% | 5.1% | 2941 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.354 мкг | 400 мкг | 2.6% | 3.9% | 3863 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.443 мкг | 3 мкг | 14.8% | 22.3% | 677 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.65 мг | 90 мг | 0.7% | 1.1% | 13846 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.002 мкг | 10 мкг | 500000 г | ||
| Витамин Н, биотин | 3.499 мкг | 50 мкг | 7% | 10.5% | 1429 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.4098 мг | 20 мг | 7% | 10.5% | 1419 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 127.78 мг | 2500 мг | 5.1% | 7.7% | 1956 г |
| Кальций, Ca | 121.69 мг | 1000 мг | 12.2% | 18.4% | 822 г |
| Магний, Mg | 15.15 мг | 400 мг | 3.8% | 5.7% | 2640 г |
| Натрий, Na | 44.3 мг | 1300 мг | 3.4% | 5.1% | 2935 г |
| Сера, S | 43.95 мг | 1000 мг | 4.4% | 6.6% | 2275 г |
| Фосфор, P | 96.1 мг | 800 мг | 12% | 18.1% | 832 г |
| Хлор, Cl | 98.61 мг | 2300 мг | 4.3% | 6.5% | 2332 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.17 мг | 18 мг | 0.9% | 1.4% | 10588 г |
| Йод, I | 7.18 мкг | 150 мкг | 4.8% | 7.2% | 2089 г |
| Кобальт, Co | 0.99 мкг | 10 мкг | 9.9% | 14.9% | 1010 г |
| Марганец, Mn | 0.0063 мг | 2 мг | 0.3% | 0.5% | 31746 г |
| Медь, Cu | 15.07 мкг | 1000 мкг | 1.5% | 2.3% | 6636 г |
| Молибден, Mo | 4.697 мкг | 70 мкг | 6.7% | 10.1% | 1490 г |
| Селен, Se | 4.44 мкг | 55 мкг | 8.1% | 12.2% | 1239 г |
| Фтор, F | 21.33 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.8% | 18753 г |
| Хром, Cr | 1.59 мкг | 50 мкг | 3.2% | 4.8% | 3145 г |
| Цинк, Zn | 0.354 мг | 12 мг | 3% | 4.5% | 3390 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 2.6 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность Кефирное желе составляет 66,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».