| Баклажаны (Жарка) | 641 г |
| Шампиньоны | 267 г |
| Масло рапсовое | 10 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 37 ккал | 1684 ккал | 2.2% | 5.9% | 4551 г |
| Белки | 2.5 г | 76 г | 3.3% | 8.9% | 3040 г |
| Жиры | 1.8 г | 56 г | 3.2% | 8.6% | 3111 г |
| Углеводы | 2.7 г | 219 г | 1.2% | 3.2% | 8111 г |
| Пищевые волокна | 3 г | 20 г | 15% | 40.5% | 667 г |
| Вода | 86.6 г | 2273 г | 3.8% | 10.3% | 2625 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 2.8 мкг | 900 мкг | 0.3% | 0.8% | 32143 г |
| бета Каротин | 0.018 мг | 5 мг | 0.4% | 1.1% | 27778 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.06 мг | 1.5 мг | 4% | 10.8% | 2500 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.199 мг | 1.8 мг | 11.1% | 30% | 905 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.748 мг | 5 мг | 15% | 40.5% | 668 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.146 мг | 2 мг | 7.3% | 19.7% | 1370 г |
| Витамин В9, фолаты | 26.491 мкг | 400 мкг | 6.6% | 17.8% | 1510 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.84 мг | 90 мг | 5.4% | 14.6% | 1860 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.373 мг | 15 мг | 2.5% | 6.8% | 4021 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.6773 мг | 20 мг | 13.4% | 36.2% | 747 г |
| Ниацин | 2.145 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 351.53 мг | 2500 мг | 14.1% | 38.1% | 711 г |
| Кальций, Ca | 16.59 мг | 1000 мг | 1.7% | 4.6% | 6028 г |
| Магний, Mg | 11.79 мг | 400 мг | 2.9% | 7.8% | 3393 г |
| Натрий, Na | 522.37 мг | 1300 мг | 40.2% | 108.6% | 249 г |
| Сера, S | 15.22 мг | 1000 мг | 1.5% | 4.1% | 6570 г |
| Фосфор, P | 65.2 мг | 800 мг | 8.2% | 22.2% | 1227 г |
| Хлор, Cl | 844.94 мг | 2300 мг | 36.7% | 99.2% | 272 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 696.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 85.5 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.419 мг | 18 мг | 2.3% | 6.2% | 4296 г |
| Йод, I | 8.12 мкг | 150 мкг | 5.4% | 14.6% | 1847 г |
| Кобальт, Co | 6.395 мкг | 10 мкг | 64% | 173% | 156 г |
| Марганец, Mn | 0.1828 мг | 2 мг | 9.1% | 24.6% | 1094 г |
| Медь, Cu | 123.27 мкг | 1000 мкг | 12.3% | 33.2% | 811 г |
| Молибден, Mo | 11.081 мкг | 70 мкг | 15.8% | 42.7% | 632 г |
| Рубидий, Rb | 9.3 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 16.95 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 1.1% | 23599 г |
| Хром, Cr | 4.63 мкг | 50 мкг | 9.3% | 25.1% | 1080 г |
| Цинк, Zn | 0.3555 мг | 12 мг | 3% | 8.1% | 3376 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.692 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.31 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.052 г | ~ | |||
| Валин | 0.061 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.023 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.052 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.043 г | ~ | |||
| Лизин | 0.048 г | ~ | |||
| Метионин | 0.009 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.017 г | ~ | |||
| Треонин | 0.04 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.01 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.047 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.094 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.642 г | ~ | |||
| Аланин | 0.06 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.149 г | ~ | |||
| Глицин | 0.044 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.167 г | ~ | |||
| Пролин | 0.05 г | ~ | |||
| Серин | 0.044 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.046 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.006 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 11.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 4 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.012 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.052 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.012 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.985 г | min 16.8 г | 5.9% | 15.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.026 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.388 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.119 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.44 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.473 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.2% | 11.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.36 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.113 г | ~ |
Энергетическая ценность Баклажаны с шампиньонами составляет 37 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».