| Баклажан | 630 г |
| Кабачок | 0 г |
| Лук репчатый | 200 г |
| Перец сладкий зеленый | 266 г |
| Подсолнечное масло | 10 г |
| Помидор (томат), грунтовый | 0 г |
| Чеснок | 0 г |
| Морковь молодая | 0 г |
| Тыква | 0 г |
| Морковь молодая | 0 г |
| Томатная паста | 30 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 36.2 ккал | 1684 ккал | 2.1% | 5.8% | 4652 г |
| Белки | 1.3 г | 76 г | 1.7% | 4.7% | 5846 г |
| Жиры | 1 г | 56 г | 1.8% | 5% | 5600 г |
| Углеводы | 5.4 г | 219 г | 2.5% | 6.9% | 4056 г |
| Пищевые волокна | 2.4 г | 20 г | 12% | 33.1% | 833 г |
| Вода | 89.1 г | 2273 г | 3.9% | 10.8% | 2551 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 65.1 мкг | 900 мкг | 7.2% | 19.9% | 1382 г |
| бета Каротин | 0.392 мг | 5 мг | 7.8% | 21.5% | 1276 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.048 мг | 1.5 мг | 3.2% | 8.8% | 3125 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.057 мг | 1.8 мг | 3.2% | 8.8% | 3158 г |
| Витамин В4, холин | 6.63 мг | 500 мг | 1.3% | 3.6% | 7541 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.218 мг | 5 мг | 4.4% | 12.2% | 2294 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.195 мг | 2 мг | 9.8% | 27.1% | 1026 г |
| Витамин В9, фолаты | 15.102 мкг | 400 мкг | 3.8% | 10.5% | 2649 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 39.96 мг | 90 мг | 44.4% | 122.7% | 225 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.672 мг | 15 мг | 4.5% | 12.4% | 2232 г |
| Витамин Н, биотин | 0.31 мкг | 50 мкг | 0.6% | 1.7% | 16129 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.3 мкг | 120 мкг | 3.6% | 9.9% | 2791 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.7214 мг | 20 мг | 3.6% | 9.9% | 2772 г |
| Ниацин | 0.508 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 221.98 мг | 2500 мг | 8.9% | 24.6% | 1126 г |
| Кальций, Ca | 16.84 мг | 1000 мг | 1.7% | 4.7% | 5938 г |
| Кремний, Si | 16.963 мг | 30 мг | 56.5% | 156.1% | 177 г |
| Магний, Mg | 10.75 мг | 400 мг | 2.7% | 7.5% | 3721 г |
| Натрий, Na | 15.73 мг | 1300 мг | 1.2% | 3.3% | 8264 г |
| Сера, S | 23.84 мг | 1000 мг | 2.4% | 6.6% | 4195 г |
| Фосфор, P | 35.9 мг | 800 мг | 4.5% | 12.4% | 2228 г |
| Хлор, Cl | 34.66 мг | 2300 мг | 1.5% | 4.1% | 6636 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 522.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 102.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.94 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.532 мг | 18 мг | 3% | 8.3% | 3383 г |
| Йод, I | 4.07 мкг | 150 мкг | 2.7% | 7.5% | 3686 г |
| Кобальт, Co | 2.625 мкг | 10 мкг | 26.3% | 72.7% | 381 г |
| Литий, Li | 37.711 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2099 мг | 2 мг | 10.5% | 29% | 953 г |
| Медь, Cu | 122.26 мкг | 1000 мкг | 12.2% | 33.7% | 818 г |
| Молибден, Mo | 5.999 мкг | 70 мкг | 8.6% | 23.8% | 1167 г |
| Никель, Ni | 0.747 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 98.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.281 мкг | 55 мкг | 0.5% | 1.4% | 19573 г |
| Фтор, F | 16.78 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 1.1% | 23838 г |
| Хром, Cr | 2.51 мкг | 50 мкг | 5% | 13.8% | 1992 г |
| Цинк, Zn | 0.444 мг | 12 мг | 3.7% | 10.2% | 2703 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.54 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.9 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.252 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.062 г | ~ | |||
| Валин | 0.044 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.017 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.041 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.037 г | ~ | |||
| Лизин | 0.042 г | ~ | |||
| Метионин | 0.008 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.015 г | ~ | |||
| Треонин | 0.033 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.01 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.038 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.073 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.533 г | ~ | |||
| Аланин | 0.049 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.109 г | ~ | |||
| Глицин | 0.036 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.147 г | ~ | |||
| Пролин | 0.038 г | ~ | |||
| Серин | 0.034 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.035 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.006 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 35.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 1.761 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.055 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.036 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.006 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.21 г | min 16.8 г | 1.3% | 3.6% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.209 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.572 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.1% | 14.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.526 г | ~ |
Энергетическая ценность баклажНовый рецепт составляет 36,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».