| Фасоль, зерно (Варка) | 320 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 80 г |
| Масло подсолнечное | 30 г |
| Соль поваренная пищевая | 15 г |
| Вода, из под крана, муниципальная | 1800 г |
| Черемша (Припускание) | 120 г |
Фасоль замочить на 8-12 часов, сменить воду, отварить с солью. Лук и морковь пассеровать в масле, затем добавить отваренную фасоль и потушить вместе еще несколько минут.Можно добавить зелень и специй по вкусу.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 53.1 ккал | 1684 ккал | 3.2% | 6% | 3171 г |
| Белки | 2.9 г | 76 г | 3.8% | 7.2% | 2621 г |
| Жиры | 1.6 г | 56 г | 2.9% | 5.5% | 3500 г |
| Углеводы | 6.5 г | 219 г | 3% | 5.6% | 3369 г |
| Пищевые волокна | 1.8 г | 20 г | 9% | 16.9% | 1111 г |
| Вода | 85.5 г | 2273 г | 3.8% | 7.2% | 2658 г |
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 216.8 мкг | 900 мкг | 24.1% | 45.4% | 415 г |
| бета Каротин | 0.204 мг | 5 мг | 4.1% | 7.7% | 2451 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.04 мг | 1.5 мг | 2.7% | 5.1% | 3750 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.025 мг | 1.8 мг | 1.4% | 2.6% | 7200 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.171 мг | 5 мг | 3.4% | 6.4% | 2924 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.142 мг | 2 мг | 7.1% | 13.4% | 1408 г |
| Витамин В9, фолаты | 14.941 мкг | 400 мкг | 3.7% | 7% | 2677 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2 мг | 90 мг | 2.2% | 4.1% | 4500 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.665 мг | 15 мг | 4.4% | 8.3% | 2256 г |
| Витамин Н, биотин | 0.031 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.2% | 161290 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.8846 мг | 20 мг | 4.4% | 8.3% | 2261 г |
| Ниацин | 0.271 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 158.47 мг | 2500 мг | 6.3% | 11.9% | 1578 г |
| Кальций, Ca | 26.71 мг | 1000 мг | 2.7% | 5.1% | 3744 г |
| Кремний, Si | 12.817 мг | 30 мг | 42.7% | 80.4% | 234 г |
| Магний, Mg | 15.46 мг | 400 мг | 3.9% | 7.3% | 2587 г |
| Натрий, Na | 260.73 мг | 1300 мг | 20.1% | 37.9% | 499 г |
| Сера, S | 25.59 мг | 1000 мг | 2.6% | 4.9% | 3908 г |
| Фосфор, P | 68.7 мг | 800 мг | 8.6% | 16.2% | 1164 г |
| Хлор, Cl | 398.74 мг | 2300 мг | 17.3% | 32.6% | 577 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 103.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 75.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 26.47 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.852 мг | 18 мг | 4.7% | 8.9% | 2113 г |
| Йод, I | 1.79 мкг | 150 мкг | 1.2% | 2.3% | 8380 г |
| Кобальт, Co | 2.877 мкг | 10 мкг | 28.8% | 54.2% | 348 г |
| Марганец, Mn | 0.1963 мг | 2 мг | 9.8% | 18.5% | 1019 г |
| Медь, Cu | 92.76 мкг | 1000 мкг | 9.3% | 17.5% | 1078 г |
| Молибден, Mo | 6.207 мкг | 70 мкг | 8.9% | 16.8% | 1128 г |
| Никель, Ni | 24.233 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 16.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 3.469 мкг | 55 мкг | 6.3% | 11.9% | 1585 г |
| Титан, Ti | 20.9 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 70.76 мкг | 4000 мкг | 1.8% | 3.4% | 5653 г |
| Хром, Cr | 1.46 мкг | 50 мкг | 2.9% | 5.5% | 3425 г |
| Цинк, Zn | 0.4807 мг | 12 мг | 4% | 7.5% | 2496 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 5.495 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.01 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.162 г | ~ | |||
| Валин | 0.157 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.08 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.145 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.244 г | ~ | |||
| Лизин | 0.224 г | ~ | |||
| Метионин | 0.034 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.061 г | ~ | |||
| Треонин | 0.123 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.037 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.159 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.248 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.023 г | ~ | |||
| Аланин | 0.123 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.345 г | ~ | |||
| Глицин | 0.118 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.444 г | ~ | |||
| Пролин | 0.22 г | ~ | |||
| Серин | 0.171 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.089 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.027 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 2.612 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.2 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.081 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.054 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.009 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.311 г | min 16.8 г | 1.9% | 3.6% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.31 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.781 г | от 11.2 до 20.6 г | 7% | 13.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.781 г | ~ |
Энергетическая ценность фасоль составляет 53,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».